Zuppa di cavolo piccante a basso contenuto di calorie - farina d'avena con una forchetta

Qualcun'altro perde la testa quando è una luna piena?

L'ho notato da anni con me stesso. Non dormo bene, ho più tendenza a sentirmi male, e il mio crabapple interiore le strappa più spesso.

Io e mio marito ne abbiamo discusso, ognuno di noi sta diventando un po 'più ... estrogeno, devo dire? ... e questa settimana scorsa, in particolare, sembrava andare in giro per casa nostra.

Jade stava tornando a casa da scuola di cattivo umore, Natalie si ammalò, Sammy era un pasticcio schizzinoso, e io e gli hubs eravamo stati sul punto di avere più di qualche ridicolo argomento.

L'altro giorno, eravamo tutti sulla strada per Target per comprare alcuni elementi essenziali per la casa, e io ero letteralmente alla fine del mio spirito con tutti ...

Ma davvero, li amo tutti.

Troppa realtà per un lunedì mattina?

Sentiti libero di fare clic.

(Ragazzi e ragazze esperti lo hanno catturato).

Tutto-ho-ho-hoo, tutta questa follia richiede zuppa.

Vedete, stavo provando qualcosa di leggermente diverso questa settimana, questo nuovo fenomeno è ritenuto 'HCLF', noto anche come, ad alto contenuto di carboidrati, a basso contenuto di grassi. Instagram mi ha risucchiato con tutti i loro deliziosi pani, i loro ravi e fagioli, oh mio!

Purtroppo, questo non si adatta bene al mio corpo. L'ho provato solo per alcuni giorni e mi sono sentito incredibilmente gonfio. Adoro i carboidrati, quindi ho pensato di darlo via e vedere come mi sentivo, ma ahimè, gli amidi e io non siamo compatibili come avevo sognato ...o forse, era la luna

In ogni caso, ho fatto questa zuppa di cavoli questo fine settimana per rimettermi in sesto e farmi un po 'gonfiare. È risultato così bello che volevo condividerlo qui con te (e averlo registrato per la follia satellitare del mese prossimo).

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Zuppa di cavolo piccante a basso contenuto calorico

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cucinare

20 minuti

Tempo totale

30 minuti

Un modo delizioso, a basso contenuto calorico (ma abbondante) per gustare il cavolo! Ottimo per combattere gonfiare.

Corso: zuppa

Cucina: cavolo

Dosi: 6 ciotole

Calorie: 67 kcal

Autore: Lauren Goslin

ingredienti

  • 1 T. olio d'oliva
  • 1 c. cipolla gialla tritata
  • 1/4 di un peperone verde
  • 1 c. carota, grattugiata
  • 1 c. sedano tritato
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 / 4-1 / 2 t. peperoncino in pezzi
  • 1 t. origano secco
  • 1 t. basilico essiccato
  • 1 foglia di alloro
  • 1/2 testa di cavolo verde (~ 3-4 tazze), tritato
  • 1/2 c. passata di pomodoro (vedi Note)
  • 3 1/2 c. acqua (o brodo di scelta)
  • 1/3 c. prezzemolo fresco tritato
  • spicchi di limone, per servire, facoltativo
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

  1. Scaldare l'olio in una pentola.

  2. Aggiungere la cipolla e il peperone e soffriggere per 2-3 minuti.

  3. Aggiungere la carota, il sedano, l'aglio, le spezie e una spolverata di sale.

  4. Cuocere altri 2-3 minuti.

  5. Aggiungere nella foglia di alloro, cavolo, passata di pomodoro e acqua o brodo.

  6. Portare ad ebollizione.

  7. Abbassare fino a sobbollire e cuocere per 15-20 minuti.

  8. Mescolare in prezzemolo.

  9. Aggiungere sale e pepe a piacere.

  10. Servire e spremere un po 'di succo di limone fresco a piacere (opzionale).

Note sulla ricetta

Grasso: 2,6 g Carbo: 10,8 g Zucchero: 5,1 g Proteine: 1,9 g; Fatti nutrizionali basati sull'uso dell'acqua. WW SmartPoints: 2

Valori nutrizionali

Zuppa di cavolo piccante a basso contenuto calorico

Quantità per porzione

calorie 67

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

Gli appunti:

Aggiungi i fiocchi di pepe rosso a piacere per la speziatura. Io uso 1/2 cucchiaino, ma mio marito lo trova un po 'troppo per lui. Usa il tuo miglior giudizio.

Io uso questa passata di pomodoro in questa ricetta, ma immagino che anche la salsa di pomodoro funzioni bene.

Mi sono sentito davvero bene dopo aver mangiato tutto questo weekend. Dopo che l'ho cucinato il primo giorno, ho lasciato la pentola sul fornello in modo che potessi fare uno spuntino qua e là quando ho avuto fame.

Mi ha tenuto la pancia piena senza essere a disagio, mi sentivo energico e felice, ed è delizioso!

Inoltre, con le minestre a basso contenuto calorico come questo, mi sento meglio di mangiare un formaggio grasso e grasso accanto (ricetta di tortilla qui!) Che è esattamente quello che ho fatto. Carboidrati con moderazione 🙂

Noti qualcosa con la luna piena?

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Questa zuppa poco costosa e abbondante è adatta ai pianeti, poiché i cavoli richiedono una quantità relativamente piccola di acqua per crescere. La ricetta di base è stata utilizzata per nutrire migliaia di cittadini dell'Europa centrale durante la seconda guerra mondiale. Le ossa di carne potrebbero anche essere state aggiunte quando erano disponibili, per intensificare il sapore. Puoi usare le patatine fritte di pancetta, se preferisci, perché sono più salutari per il tuo corpo e meglio per il pianeta fatto con la soia.

ingredienti

  • ½ cavolo grande
  • 1 cipolla tritata
  • ½ peperone rosso, tagliato a pezzetti
  • 2 cubetti di massa di Massel
  • 1 chip di bacon imitazione TBSP
  • Fiocchi di peperoncino pizzico
  • 2 pomodori molto maturi, sbucciati e tagliati a pezzettini
  • 1 paprika ungherese TBSP
  • 1 farina TBSP
  • Pepe schiacciato, facoltativo

Indicazioni

  1. Estrarre le foglie esterne dal cavolo, che potrebbe essere sporco. Tagliare nuovamente il pezzo a metà e affettarlo grossolanamente in strisce dello spessore di 1 cm. Disporre le strisce di cavolo in una pentola capiente.
  2. Far bollire l'acqua in un grande bollitore e versare questo sopra il cavolo fino a quando non è ben coperto. Potrebbe essere necessario far bollire il bollitore due volte in modo da avere abbastanza acqua. Coprire la pentola con un coperchio e lasciare riposare il cavolo per circa cinque minuti finché non si ammorbidisce. Scolare. Nota - Questo passaggio è incluso per aiutarti a rimuovere alcuni dei pesticidi trovati sui cavoli coltivati ​​in modo convenzionale, che vengono spruzzati frequentemente mentre le foglie esterne crescono. Se riesci a trovare una varietà biologica, lava semplicemente il cavolo e prosegui immediatamente con il passaggio 3.
  3. Aggiungere la cipolla, il peperone, i dadini di brodo, le scaglie di pancetta, i fiocchi di peperoncino e 2 litri d'acqua. Mescolare tutto il contenuto e coprire con un coperchio. Portare a ebollizione e cuocere per circa 30 minuti.
  4. Aggiungere i pezzi di pomodoro e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il cavolo è molto morbido.
  5. Togliere dal fuoco temporaneamente, mentre si fa una pasta per addensare la zuppa.
  6. Unire la paprika e la farina in una tazza e mescolare lentamente in ¼ di tazza d'acqua con un cucchiaio fino ad ottenere una pasta liscia. Frullare la pasta nella zuppa e rimettere la zuppa sul fuoco e portare a ebollizione. Far bollire per cinque minuti finché il liquido non si addensa leggermente. Cospargere con pepe schiacciato e servire con pane granuloso.

Serve 6

Suggerimenti
  • Per sbucciare facilmente i pomodori, metterli in una ciotola e coprire con acqua bollente da un bollitore. Lasciali riposare per alcuni minuti, quindi scolare. Tagliare una croce appuntita sul lato inferiore del pomodoro e staccare i quattro lati.

Per servire: energia 260 kJ (62 Cal); proteina 4 g; grasso 1 g; grasso saturo 0 g; colesterolo 0 mg; carboidrati 10 g; fibra 7 g; calcio 69 mg; ferro 1 mg

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