Il miglior pane senza carboidrati con solo 4 ingredienti

Ho pensato che diamine sia Cloud Bread? Pane senza carboidrati? Ho visto questa ricetta pochi mesi fa e con quel nome sapevo che dovevo provarlo. Non sono sicuro del motivo per cui ho aspettato così a lungo. Questo Cloud Bread è così morbido, arioso, soffice e praticamente si scioglie in bocca. È un delizioso sostituto del pane fatto in casa, praticamente privo di carboidrati, privo di glutine e ricco di proteine.

Anche i bambini lo adorano davvero! Sono così ingannati pensando che sia un vero pane. Ma non ce la faccio davvero per loro. Ho iniziato a farlo per me stesso perché sono in viaggio senza zucchero, senza carboidrati al momento. Grazie a Dio non sono una persona dolce, quindi non ho mai desiderato lo zucchero oi biscotti, ma questo pane delle nuvole mi sta prendendo in giro. Questa ricetta rende facile non desiderare il pane. Può essere consumato in una varietà o modi come panini hamburger, sandwich caldi o freddi. Il mio modo preferito di gustare il mio pane alle nuvole è quello di mettere una fetta di pomodoro e mozzarella fusa sopra o con un pezzo di salmone affumicato e crema di formaggio o con avocado e pomodori in cima. Le possibilità di questo snack di alto valore sono infinite.

Correlati: Amerai anche questi 2-Ingredienti senza chips di pane a base di carboidrati!

Quantità ridicola di ingredienti:

  • 3 uova, separate
  • 3 cucchiai di crema di formaggio
  • ¼ cucchiaino di lievito per dolci (o crema di tartaro)
  • Questi ingredienti sono opzionali e altamente raccomandati: 1 TBS Brown Sugar (o miele, o il tuo dolcificante naturale preferito) Mi piace usare lo zucchero di palma da cocco perché è a bassa glicemia e aggiunge una dolcezza sottile alla mia cottura ed è perfetto per caffè o tè) Anche opzionali sono sale, aglio in polvere, rosmarino e altre spezie / erbe preferite

Indicazioni

  • Preriscaldare il forno a 300 gradi Fahrenheit (150 gradi Celsius)
  • Separare le uova, non ci deve essere tuorlo nel bianco.
  • In una ciotola, mescolare i tuorli, la crema di formaggio e il miele fino a renderli omogenei.
  • Nella seconda scodella aggiungete 1/4 di cucchiaino di lievito (o crema di tartaro se preferite, non mi piace il sapore della crema di tartaro) ai bianchi e battete i bianchi ad alta velocità fino a renderli morbidi, formando una bella vetta e tenere le loro vette. Dovrebbe assomigliare a qualcosa di simile a questo:

(Aggiornamento 1) Si prega di leggere attentamente, perché ho ricevuto una manciata di commenti che il "pane" non è venuto fuori dal primo tentativo. Mentre leggi le indicazioni stradali, devi ricordare che la chiave per raggiungere il successo con questa ricetta è che devi far sbiancare i bianchi d'uovo a picchi rigidi. Ci vogliono circa 5 minuti usando il frullatore elettrico. Quello che uso è Hamilton Beach. Se osservi diverse opzioni, cerca di ottenere quello che sembra un ferro da stiro. Ha un vano portaoggetti che funge da deposito per gli strumenti del mixer e un supporto.

  • Versare lentamente il composto di tuorlo negli albumi e mescolare accuratamente e lentamente - non si vuole rompere la morbidezza degli albumi e la miscela complessiva troppo.
  • Effettuare quanto segue il più rapidamente possibile o la miscela potrebbe iniziare a sciogliersi: versare il composto in 10-12 giri anche su una teglia leggermente unto, cospargere con il rosmarino e le spezie preferite e metterlo in forno.
  • Cuocere per 17-20 minuti sulla griglia centrale. Quindi cuocere alla griglia (cuocere la parte superiore) per 1 minuto e guardarlo finché diventano belli e dorati. A questo punto assicurati di guardarli in modo che non brucino
  • Togliere dal forno e lasciare raffreddare e buon divertimento!

Conservazione

Possono essere conservati nel contenitore sul bancone per 3 giorni. Possono anche essere conservati in frigorifero fino a 7 giorni e sono congelabili. Se si decide di tostarli, impostare il timer per 1 minuto oi lati potrebbero bruciare.

Fammi sapere come ti stai divertendo. Conoscete qualcuno che è un low-carber o ha problemi di zucchero nel sangue e che piacerebbe fare questi, per favore sentitevi liberi di condividere questa ricetta con loro! Mi piacerebbe anche vedere come è uscito il tuo! Per favore pubblica le tue foto sulla mia Pagina Facebook o se pubblichi la tua creazione su Instagram pls. tag #TheBigAppleMama e taggami @TheBigAppleMama su IG, quindi è facile per me trovarlo.

Sulla base della mia ricerca, le persone amano ricette facili e salutari che non richiedono una grande quantità di ingredienti. Prova questo.

Rimani in contatto con me:

Instagram -> @ TheBigAppleMama

Pinterest-> Irina David

Facebook-> The Big Apple Mama

Aggiornamento 2: non ho potuto fare a meno di realizzare un video "Come rendere Cloud Bread" in azione! Soprattutto molti di voi hanno detto che non è venuto fuori bene la prima volta o che ci sono stati pochi problemi con il battere gli albumi. Guardalo qui o su Youtube e fammi sapere cosa ne pensi. Assicurati inoltre di leggere il mio aggiornamento 1 (sopra) la chiave per rendere questa ricetta di successo. Divulgazione del video: vedrai che aggiungo altro materiale, come l'aglio in polvere, il formaggio parm, tutto il condimento e così via. Nessun problema! Perchè mentire? È delizioso. Ho anche aggiunto semi di chia, quindi va tutto bene.

Aggiornamento n. 3. Molti di voi hanno chiesto informazioni nutrizionali. Quindi sono andato avanti e ho calcolato usando il calcolatore delle ricette di SparkRecipes. Il seguente è basato su 4 ingredienti principali 3 cucchiaini di crema di formaggio, 3 uova, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1 TBSP di zucchero di canna. Di solito ottengo 10-12 giri anche (porzioni) Come si può vedere un pane ha meno di 50 calorie - 38,5 per essere precisi! Come puoi vedere, manca la fibra. Questo non è un problema e una soluzione semplice. Puoi aggiungere 1 cucchiaino di polvere di semi di avocado per aumentare la quantità di antiossidanti, fibre e sostanze nutritive curative dell'intestino!

Quindi qui va:

Calorie 38,5 per pane, Grasso totale 2,9 g, Carboidrati totali 1,0 g, Fibra dietetica 0,0 g Zuccheri 0,8 g Proteine ​​2,2 g

Vitamina A 3,0% Vitamina B-12 2,7% Vitamina B-6 1,3% Vitamina C 0,0% Vitamina D 3,0% Vitamina E 0,2% Calcio 3,7% Rame 0,1% Folato 1,9% Ferro 1,8% Magnesio 0,1% Manganese 0,1% Niacina 0,0% Acido pantotenico 0,1%

Fosforo 4,5% Riboflavina 3,5% Selenio 0,2% Tiamina 0,0% Zinco 1,4%

Anche tu amerai:

5 muffin ai mirtilli di 5 ingredienti

4 Ingredienti biscotti di zucchero sani fatti in casa

4 Ingredienti Fluffy Ricotta Pancakes

La migliore crosta di pizza a basso contenuto di carboidrati (nessun cavolfiore coinvolto)

I muffin ai mirtilli banana magri più succosi e umidi

Fragolina Dolcecuore al pane


4.4 a partire dal 10 recensioni

Il miglior pane senza carboidrati con solo 4 ingredienti

Tempo di preparazione

tempo di cucinare

Tempo totale

Autore: Irina Davey di TheBigAppleMama.com

Tipo di ricetta: basso contenuto di carboidrati

Cucina: Qualsiasi

Deve: 11

ingredienti

  • 3 uova, separate
  • 3 cucchiai di crema di formaggio (temperatura ambiente)
  • ¼ cucchiaino di lievito per dolci
  • Opzionale: 1 cucchiaio di miele o un dolcificante naturale, sale, aglio in polvere, rosmarino

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 300 gradi Fahrenheit (150 gradi Celsius)
  2. Separare le uova, non ci deve essere tuorlo nel bianco.
  3. In una ciotola, mescolare i tuorli, la crema di formaggio e il miele fino a renderli omogenei.
  4. Nella seconda scodella aggiungete ¼ di cucchiaino di lievito in polvere ai bianchi e sbattete i bianchi con il frullatore ad alta velocità fino a quando diventano morbidi, formate delle belle cime e tenete le loro cime. Dovrebbe assomigliare a questo: (vedi foto sopra)
  5. Versare lentamente il composto di tuorlo negli albumi e mescolare con cura, non si vuole rompere la morbidezza degli albumi troppo.
  6. Fai quanto segue il più rapidamente possibile o il composto può iniziare a sciogliersi - Spalma il composto in 10-12 giri anche su una teglia leggermente unta, cospargere di rosmarino o le tue spezie preferite e metterlo in forno.
  7. Cuocere per 18-20 minuti sulla griglia centrale. Quindi cuocere a fuoco medio (cuocere la parte superiore) per 1 minuto o un minuto e mezzo e guardarlo finché diventano belli e dorati. A questo punto assicurati di guardarli in modo che non brucino
  8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare e buon divertimento!

3.5.3228


Irina

Irina è mamma di 3 anni di New York, blogger, ama cucinare, viaggiare e intrattenere. Segui il suo blog e goditi i suoi consigli su cibo e viaggi, stile di vita e ricette salutari.

Ultimi messaggi di Irina (vedi tutti)

4.8
5
12
4
5
3
3
2
1
1
0