Dovrei bere succo di frutta?

Se il mio livello di glucosio nel sangue diminuisce, bere il succo d'arancia può contribuire ad aumentarlo. Ma che ne dici di bere succo d'arancia quando il mio livello di zucchero nel sangue è normale? Sono preoccupato che aumenterà troppo il mio zucchero. Quindi sono rimasto lontano dai succhi di frutta e mangio solo il frutto stesso. Joanne Rogers, Pittsburgh, in Pennsylvania

Meghann Moore, RD

Meghann Moore, RD, CDE, MPH, risponde:

Un bicchiere di 8 once di succo d'arancia ha 28 grammi di carboidrati, rispetto ai 14-18 grammi in un arancio medio intero. Quindi è ragionevole aspettarsi che il livello di zucchero nel sangue aumenti notevolmente con il succo.

Cosa sapere

Il succo d'arancia viene digerito rapidamente e aumenta rapidamente la glicemia, che è esattamente il motivo per cui talvolta viene raccomandato come trattamento per l'ipoglicemia. Il modo migliore per sapere se il succo aumenta troppo la glicemia è quello di testare la glicemia prima e dopo una o due ore dopo averla bevuta. Quindi confronta i numeri. Più grande è la diffusione, maggiore è l'impatto sui tuoi zuccheri nel sangue.

Scopri di più

Puoi anche confrontare il tuo livello di zucchero nel sangue post-succo con l'obiettivo della American Diabetes Association: glicemia inferiore a 180 mg / dl da una a due ore dopo l'inizio di un pasto (o al tuo obiettivo suggerito dal tuo medico). Quando si beve succo, può essere una buona idea abbinarlo a un pasto che contiene proteine ​​e grassi. Una combinazione di cibo e succo digerirà più lentamente e potrebbe non aumentare il livello di zuccheri nel sangue tanto velocemente quanto il succo da solo.

Possibili soluzioni

Mangiare frutta intera invece di succo di frutta ti offre una migliore nutrizione e gestione degli zuccheri nel sangue. Un'arancia media intera contiene da 3 a 4 grammi di fibra, a confronto di appena 1 grammo in 8 once di succo. La fibra rallenta il tempo di digestione (quindi un arancio intero non aumenta la glicemia velocemente quanto il succo), aumenta la pienezza, contribuisce alla normale funzione intestinale ed è associato ad un rischio ridotto di molte malattie croniche. Non è un cattivo modo per ottenere una buona dose di vitamina C, acido folico, potassio e vitamina A!

Takeaways

Se si sceglie di bere succo d'arancia quando il livello di zucchero nel sangue è normale, farlo solo se non aumenta il livello di zucchero nel sangue dal range di riferimento e considerare di consumarlo con altri alimenti. Meglio ancora, scegli invece l'intero frutto.

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