U.S. Bureau of Labor Statistics

Come diventare un dietista o un nutrizionista Informazioni su questa sezione

Dietologi e nutrizionisti

Dietologi e nutrizionisti devono spiegare chiaramente i piani alimentari ad altri operatori sanitari.

Dietologi e nutrizionisti in genere hanno bisogno di un diploma di laurea, insieme a una formazione supervisionata attraverso uno stage. Molti stati richiedono dietisti e nutrizionisti per ottenere la licenza.

Formazione scolastica

Dietologi e nutrizionisti in genere hanno bisogno di un diploma di laurea in dietetica, alimenti e nutrizione, nutrizione clinica, nutrizione della salute pubblica o un'area correlata. I dietisti possono anche studiare la gestione dei sistemi di ristorazione. I programmi includono corsi di nutrizione, psicologia, chimica e biologia.

Molti dietologi e nutrizionisti hanno gradi avanzati.

Formazione

Dietologi e nutrizionisti in genere ricevono diverse centinaia di ore di formazione supervisionata, di solito sotto forma di uno stage dopo la laurea al college. Alcune scuole offrono programmi coordinati in dietetica che consentono agli studenti di completare la formazione supervisionata come parte dei loro corsi universitari o di laurea.

Licenze, certificazioni e registrazioni

Molti stati richiedono dietisti e nutrizionisti per ottenere la licenza per poter praticare. Altri stati richiedono solo la registrazione dello stato o la certificazione per utilizzare determinati titoli, e alcuni stati non hanno regolamenti per questa professione.

I requisiti per il licensure statale e la certificazione statale variano a seconda dello stato, ma la maggior parte include il possesso di un diploma di laurea in cibo e nutrizione o un'area correlata, il completamento della pratica supervisionata e il superamento di un esame.

Molti dietologi scelgono di ottenere le credenziali del Dietista Dietista Registrato (RDN). Sebbene il RDN non sia sempre richiesto, le qualifiche sono spesso le stesse di quelle necessarie per diventare un dietista con licenza negli stati che richiedono una licenza. Molti datori di lavoro preferiscono o richiedono il RDN, che è gestito dalla Commissione sulla registrazione dietetica, l'agenzia di credenziali per l'Accademia di nutrizione e dietetica.

Il RDN richiede che i dietisti nutrizionisti completino almeno un diploma di laurea e uno stage dietetico (DI), che consiste in almeno 1.200 ore di esperienza supervisionata. Gli studenti possono completare entrambi i criteri contemporaneamente attraverso un programma coordinato, oppure possono terminare i corsi e la laurea richiesti prima di fare domanda per uno stage. Questi programmi sono accreditati dal Consiglio di accreditamento per l'educazione in nutrizione e dietetica (ACEND), parte dell'Accademia di nutrizione e dietetica. Al fine di mantenere le credenziali RDN, dietologi e nutrizionisti che hanno guadagnato deve completare 75 crediti di formazione professionale continua ogni 5 anni.

I nutrizionisti possono ottenere le credenziali Certified Nutrition Specialist (CNS) per mostrare un livello avanzato di conoscenza. Le credenziali o gli esami CNS sono accettati in diversi stati a fini di autorizzazione. Per qualificarsi per le credenziali, i candidati devono avere un master o dottorato, completare 1.000 ore di esperienza supervisionata e superare un esame. Le credenziali sono amministrate dal Consiglio per la certificazione degli specialisti della nutrizione. Per mantenere le credenziali del CNS, i nutrizionisti devono completare 75 crediti di formazione continua ogni 5 anni.

Dietologi e nutrizionisti possono richiedere ulteriori certificazioni in un'area di specialità. La Commissione sulla registrazione dietetica offre diverse certificazioni specialistiche su argomenti quali nutrizione oncologica, nutrizione pediatrica, nutrizione renale e dietetica sportiva, tra gli altri.

Qualità importanti

Capacità analitiche. Dietologi e nutrizionisti devono tenersi aggiornati con le ultime ricerche alimentari e nutrizionali. Dovrebbero interpretare studi scientifici e tradurre le scienze della nutrizione in consigli pratici sul consumo.

Compassione. Dietisti e nutrizionisti devono essere premurosi ed empatici nell'aiutare i clienti a risolvere problemi di salute, alimentazione e emozioni correlate.

Capacità di ascolto. Dietologi e nutrizionisti devono ascoltare attentamente per comprendere gli obiettivi e le preoccupazioni dei clienti. Possono lavorare con altri operatori sanitari come parte di un team per migliorare la salute di un paziente e devono ascoltare i membri del team quando costruiscono piani alimentari.

Capacità organizzative. Perché ci sono molti aspetti del lavoro di dietisti e nutrizionisti, dovrebbero rimanere organizzati. I dietisti della gestione, ad esempio, devono considerare i bisogni nutrizionali dei loro clienti, i costi dei pasti e l'accesso al cibo. Dietologi e nutrizionisti non autosufficienti possono aver bisogno di fissare appuntamenti, gestire i dipendenti, fatturare le compagnie di assicurazione e conservare i file dei pazienti.

Capacità di risoluzione dei problemi. Dietologi e nutrizionisti devono valutare lo stato di salute dei pazienti e determinare le scelte alimentari più appropriate per un cliente per migliorare la propria salute generale o gestire una malattia.

Abilità di linguaggio. Dietologi e nutrizionisti devono spiegare argomenti complicati in modo che le persone con meno conoscenze tecniche possano capire. Devono spiegare chiaramente i piani alimentari ai clienti e agli altri operatori sanitari coinvolti nell'assistenza di un paziente.

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