Gli snack alle alghe sono effettivamente sani?

Ci sono poche cose più frustranti che imparare che un cibo sia così sembra in realtà non è sano. (Allarme per lo spoiler d'anima: i tuoi latticini e i succhi verdi rientrano in questa categoria). Eppure, questo sembra accadere il più delle volte con i nostri gustosi dolcetti preferiti - ci siamo fermati, pensando, FINALMENTE! Qualcosa di munchy e di sensi di colpa che non ha il sapore del prato, solo per imparare dopo che sì, era davvero troppo bello per essere vero. È per questo motivo che siamo stati un po 'cauti nell'indagare l'effettivo profilo nutrizionale degli snack alle alghe, il nostro preferito nel pomeriggio.

Pubblicità - Continua a leggere sotto

Anche se non hai provato gli snack alle alghe, è probabile che li hai già visti prima. Sono un'alternativa più salutare alle patatine fritte, sono solo fogli di alghe essiccate e tostate che vengono con una varietà di condimenti e sono confezionate come cracker. Se il pensiero di mangiare le alghe quando non circonda un rotolo di sushi ti spazza via, non lasciarlo - queste sono delizioso, saporito, per nulla pescoso e decisamente avvincente. E molto per la nostra felicità, sono più trendy di giorno in giorno: Ultimamente, sembra che non possiamo camminare lungo la corsia degli snack del nostro negozio di alimentari (o persino nella cantina d'angolo) senza vedere una nuova coltura di marchi e sapori .

Quindi sono probabilmente subdoli per noi, vero?

Per scoprirlo, noi (un po 'titubanti) abbiamo chiamato il nutrizionista Keri Glassman per la sua intuizione e siamo rimasti piacevolmente sorpresi (anzi, entusiasti) quando ha confermato che il buzz è giustificato. "Li amo", dice. "Soddisfano una bramosia salata e aiutano molte persone a raccogliere i benefici delle verdure di mare che altrimenti non lo farebbero."

E i benefici abbondano: alghe (e in particolare nori, il tipo di solito utilizzato per gli snack alle alghe) è un cocktail di sostanze nutritive, tra cui alti livelli di vitamine A e C e calcio. I vegani possono gioire del fatto che sia una delle sole fonti naturali e non animali di vitamina B-12, che è essenziale per molte funzioni cognitive e corporee. Inoltre, gli ortaggi del mare apportano quantità particolarmente elevate di iodio, potassio, selenio, ferro e magnesio - senza rivali con le verdure di terra, poiché questi minerali sono particolarmente concentrati nell'acqua di mare. Meglio ancora, tutto questo arriva in a molto pacchetto a basso contenuto calorico: ad esempio, un sacchetto del classico sapore di olio d'oliva di SeaSnax ha il 16% e l'8% del nostro valore giornaliero raccomandato di vitamine A e C, rispettivamente, ad un costo di sole 50 calorie. E questo è per Due porzioni.

Pubblicità - Continua a leggere sotto

Immagine

Per gentile concessione SeaSnax

Naturalmente, ci sono alcune altre cose da tenere a mente prima di aprire una dozzina di pacchetti di SeaSnax in una volta sola. Le alghe sono naturalmente ad alto contenuto di sodio, quindi Glassman consiglia di controllare le etichette nutrizionali per assicurarsi che non ci sia troppo sale aggiuntivo. Mentre controlli, controlla un paio di altre bandiere rosse. "Cerca marche con una breve lista di ingredienti - alghe, olio d'oliva o di sesamo e sale - contro zuccheri aggiunti e ingredienti artificiali", dice. Abbiamo anche scoperto che alcuni marchi sono più grassi di altri.

Ma con tutto ciò considerato, i professionisti superano di gran lunga gli svantaggi. "Sono un fan", conclude Glassman. "È un'ottima scelta quando hai bisogno di una soluzione salata per le calorie basse". Lo considereremo uno snack salutare tanto necessario vincere.