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tzatzikiQuesto tuffo di cetrioli e yogurt viene consumato in tutta la Grecia, dove viene servito con pane pitta come antipasto o per accompagnare l'agnello alla griglia. Per conservare se Syn Free, servirlo con una selezione di cruditè vegetali colorati, come peperoni, carote, sedano e broccoli.

ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • Yogurt naturale senza grassi da 600 ml
  • 2 cucchiai di menta fresca tritata
  • Spremere il succo di limone
  • Sale marino e pepe nero macinato fresco
  • 3 cipollotti tritati finemente
  • Crudité di verdure, da servire (ad esempio carote affettate, peperoni, sedano, champignons, broccoli)

metodo

  1. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti o grattuggiarlo finemente, a seconda che si desideri un tuffo grosso o liscio.
  2. Mescolare il cetriolo in una ciotola con l'aglio, lo yogurt, la menta e il succo di limone. Condire con sale e pepe nero, quindi trasferire in una piccola ciotola da portata. Cospargere con cipolline e raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
  3. Servire lo tzatziki con i mestoli di verdure come primo piatto.
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