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Serve 4
Pronto in 25 minuti, più abbattimento

Syns per porzione - ½ Syn on Extra Easy

ingredienti

Riso sushi 198 g / 70z, sciacquato abbondantemente e scolato
284/½ litro d'acqua
sale
¼ cucchiaino di dolcificante artificiale
Aceto di vino di riso 57ml / 2fl oz
2 grandi fogli secchi di sushi nori (fogli di alghe), tagliati a metà
Pasta di wasabi 57 g / 2 once (rafano giapponese)
Filetti di salmone senza pelle 198g / 7oz, tagliati a strisce 5mm /¼ di spessore
½ cetriolo medio, pelato, disseccato e tagliato a bastoncini sottili
½ pepe rosso, disseccato e tagliato a listarelle sottili
salsa di soia scura, per servire

Metodo

1. Metti il ​​riso in una casseruola con l'acqua e porta ad ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti, quindi togliere dal fuoco, lasciare coperto e lasciare raffreddare.

2. Quando il riso è freddo, mettilo in una ciotola, condisci con un pizzico di sale e aggiungi il dolcificante e l'aceto artificiali. Mescolare bene.

3. Disporre i fogli nori su una superficie di lavoro, con il lato lucido rivolto verso il basso e distribuire un po 'della pasta di wasabi su ciascun foglio. Distribuire un quarto della miscela di riso uniformemente su ogni foglio, lasciando un chiaro 1 cm /½ nella fessura in alto.

4. Dividere le strisce di salmone, i bastoncini di cetriolo e le strisce di peperoncino tra le foglie di nori e arrotolarle saldamente, usando un tappetino per sushi (o un foglio di alluminio). Mettere in frigo per 30 minuti per raffreddare, quindi tagliare ogni rotolo in sei pezzi.

5. Per servire, posizionare i rotolini di sushi su un piatto da portata piatto con la salsa di soia da immergere.
4.7
5
13
4
1
3
3
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