Basso contenuto di carboidrati e senza zucchero aggiunto salsa barbecue fai da te

Sia che tu stia spalmando salsa barbecue su un involucro o hamburger o usandolo come salsa per verdure grigliate, sarà più soddisfacente quando è fresco e fatto in casa.

La salsa BBQ è semplice da preparare da sola: unisci tutti gli ingredienti in una pentola e fai sobbollire, mescolando solo occasionalmente. E mentre la maggior parte delle ricette richiede il ketchup in bottiglia come base, questa ricetta fai-da-te fa un ulteriore passo avanti: creerai l'intera salsa da zero. Ciò significa che puoi evitare anche gli zuccheri aggiunti dal ketchup in bottiglia.

Questa ricetta produce un prodotto sul lato inferiore quando si tratta di zucchero e carboidrati, ma ciò non toglie nulla ai sapori. C'è un pizzico di mela dall'aceto di sidro che si abbina bene con la cannella che si aggiunge per un calcio unico (la cannella ha anche dimostrato di aiutare il controllo della glicemia). Ed è completamente a te quanto fumoso ti piacerebbe farlo e se lo vuoi o meno piccante. Cuoci secondo le tue preferenze!

Preparazione

  1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola media a fuoco medio-alto.
  2. Portare la miscela a ebollizione e quindi ridurre il calore e lasciare cuocere a fuoco lento, scoperto, per circa un'ora.

Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

Se desideri una salsa sul lato più affumicato, aumenta il peperoncino in polvere di 1/2 cucchiaino di incrementi.

Se desideri la tua salsa sul lato più piccante, aumentare la salsa di adobo di 1/2 cucchiaino di incrementi.

In alternativa, aggiungere 1/4 (o più) di un peperone chipotle.

Consigli per cucinare e servire

Assicurati di mescolare spesso, circa una volta ogni 10-15 minuti, mentre la salsa barbecue sta cucinando. Questo aiuterà a incorporare meglio i sapori e ad assicurare che la salsa sia uniformemente cotta per tutto.

Lasciare raffreddare la salsa prima di trasferirla in un contenitore. Un barattolo di muratore è una buona opzione. Qualunque cosa tu usi, assicurati che sia a tenuta d'aria. Puoi conservare la salsa in frigorifero per un massimo di una settimana.

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