Le migliori ricette per il diabete per l'estate

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Le migliori ricette per il diabete per l'estate

Frullati diabeticiVivere con il diabete significa gestire i livelli di zucchero nel sangue. Questa è una malattia cronica, ma puoi farcela bene se la gestisci. Una parte enorme di quella gestione è la dieta. Diversi fattori legati allo stile di vita possono influire sul benessere dei diabetici e dei livelli di zucchero nel sangue, ma ciò che si mangia su base giornaliera è uno dei più importanti.

Mangiare pasti salutari ed equilibrati può aiutare a mantenere un livello costante di zucchero nel sangue e gli smoothies possono far parte di questo equilibrio. Ci sono anche alcuni superfood consigliati che sono particolarmente buoni per controllare lo zucchero nel sangue e funzionano tutti bene negli smoothies. Naturalmente, è importante discutere con il medico di eventuali cambiamenti dello stile di vita, come la dieta.

Diabete: tipo 1 e tipo 2

Il diabete mellito è un gruppo di malattie caratterizzate da glicemia alta o glucosio. I più comuni sono il diabete di tipo 1 e di tipo 2. Il diabete di tipo 1 è talvolta chiamato diabete giovanile perché di solito viene diagnosticato per la prima volta durante l'infanzia. Se soffri di diabete di tipo 1, il tuo pancreas non produce insulina, l'ormone che regola il glucosio. In una persona sana, il pancreas rilascia insulina quando i livelli di zucchero nel sangue diventano troppo alti. L'insulina va a lavorare riducendo la quantità di glucosio nel sangue. I diabetici di tipo 1 devono iniettare regolarmente insulina per mantenere un normale livello di zucchero nel sangue.

Nel diabete di tipo 2, il pancreas produce ancora insulina, ma il tuo corpo ha sviluppato una resistenza ad esso e non abbassa più adeguatamente i livelli di glucosio nel sangue. Il diabete di tipo 2 a volte viene definito ad esordio in età adulta, in quanto è raro che si sviluppi nei bambini. Negli adulti di tipo 2 è il tipo più comune di diabete, che rappresenta circa il 90 per cento di tutti i casi. Si sviluppa in fasi e può essere prevenuto o addirittura invertito con adeguati cambiamenti dello stile di vita, tra cui dieta, perdita di peso ed esercizio fisico. Il diabete di tipo 2 è fortemente associato all'obesità.

Gestire la glicemia con la dieta

Mangiare bene è una parte enorme della gestione del diabete di tipo 1 e di tipo 2. Se hai o dovresti lavorare con il tuo medico o un nutrizionista per trovare un'alimentazione corretta e per assicurarti di mangiare i cibi giusti ed evitare quelli sbagliati. Poiché il diabete è interamente legato ai livelli di zucchero nel sangue, ciò che si mangia è fondamentale. I cibi che mangi, quando li mangi e quanto mangi, tutto contribuisce alla glicemia. Un piano alimentare che mantiene stabile e normale quel livello è l'ideale.

Nutrizionisti e dietologi usano diverse tecniche per aiutare i diabetici a pianificare il loro mangiare. Esiste il metodo della piastra, che consiste nel dividere le tue piastre di pasto in sezioni contenenti alimenti appropriati: metà della piastra è per verdure non amidacee, un quarto è per cereali e amidi e l'altro quarto è per proteine.

Un'altra strategia è il conteggio dei carboidrati. I carboidrati sono una fonte di glucosio nella vostra dieta, quindi tenendo traccia di e limitando il numero di quelli che si consumano ogni giorno, è possibile controllare il livello di zucchero nel sangue. Una regola generale è quella di attenersi a 45-60 grammi di carboidrati per pasto, ma il numero corretto potrebbe essere diverso a seconda delle esigenze personali. Con il metodo di conteggio dei carboidrati, sei anche incoraggiato ad includere grassi sani e proteine ​​magre in ogni pasto.

Come regola generale per convivere con il diabete, tutti i nutrizionisti e i medici concordano sul fatto che bilanciare i cibi salutari è importante. Mirare a mangiare un equilibrio di verdure, frutta, cereali integrali e proteine ​​magre ad ogni pasto. Evita cibi ad alto contenuto di zuccheri, cibi lavorati e quelli fatti con chicchi bianchi raffinati, invece di cereali integrali. Questi alimenti possono causare un pericoloso picco di zucchero nel sangue.

Un altro modo per evitare gli alimenti che causano il picco di zucchero nel sangue è considerare l'indice glicemico. Questa è una valutazione che descrive l'effetto che un cibo ha sulla glicemia. Più alto è il punteggio, più il cibo aumenta il livello di glucosio nel sangue. Non è necessario evitare del tutto gli alimenti con indice glicemico completo, ma dovresti limitarli e mangiarli con alimenti classificati come inferiori per bilanciarli.

Altre importanti abitudini di vita

Mentre la dieta è il fattore di stile di vita più importante per la gestione del diabete, ce ne sono altri. Innanzi tutto, è semplicemente l'impegno a gestire la tua malattia cronica. Chi è attento alla gestione del diabete ha meno probabilità di sviluppare complicanze. Gestire la malattia significa fare scelte di vita sane, ma anche vedere il medico regolarmente.

Per le abitudini di vita, oltre a una dieta sana, dovresti anche fare regolarmente esercizio fisico. Esercitare e perdere peso può prevenire e persino invertire il diabete di tipo 2 e aiuta a gestire il tipo 1. Gli esperti raccomandano anche che i diabetici evitino di fumare e bere solo moderatamente, mantengano bassi i livelli di colesterolo e pressione sanguigna e gestiscano lo stress.

Frullati salutari per diabetici

Se li pianifichi bene, gli smoothies possono essere una parte sana di una dieta per diabetici. In effetti, ci sono alcuni alimenti che sono grandi per regolare i livelli di zucchero nel sangue e gli smoothies sono un modo semplice e divertente per assicurarti di mangiarli tutti i giorni. Secondo l'American Diabetes Association, i supercibi per i diabetici sono quelli che hanno un indice di indice glicemico basso e che contengono importanti nutrienti inclusi fibra, calcio, potassio, magnesio e vitamine A, C ed E.

  • Verdure a foglia verde. Questi sono un superalimento per tutti, non solo per i diabetici e più scuro è il colore verde, meglio è. Scegli Spinaci o Cavolo per il tuo frullato, in quanto hanno un sapore delicato che puoi coprire con altri ingredienti.
  • Frutti di bosco. Qualsiasi tipo di bacca, tra cui fragole, mirtilli, more, lamponi e altro, sono ottimi per i diabetici perché sebbene abbiano un sapore dolce, hanno un basso indice glicemico.Sono anche ricchi di fibre, vitamine e altri nutrienti.
  • Citrus. Un altro ottimo ingrediente per frullati, agrumi come arance, limoni, lime, pompelmi, sono ricchi di vitamine. Usa i frutti interi piuttosto che i succhi per ottenere i benefici dell'elevato contenuto di fibre.
  • Noci e burri dado naturali. Le noci sono ricchi di fibre, magnesio e grassi sani. Sono anche una buona fonte di proteine ​​e possono aiutarti a sentirti più pieno più a lungo se stai cercando di perdere peso. Utilizzare burri di noci naturali, come il burro di mandorle o di arachidi, o noci intere crude nei frullati per cremosità e sapore.
  • Dairy. Yogurt e latte sono buone scelte per un frullato diabetico. Forniscono una buona fonte di proteine, vitamina D e calcio.
  • Cereali integrali I cereali integrali sono ricchi di vitamine, minerali, fibre e proteine ​​e sono bassi sulla scala dell'indice glicemico. Potrebbero non essere la tua prima scelta in una ricetta di frullato, ma puoi mescolarli per aggiungere nutrizione, una consistenza morbida e un sapore extra minimo. L'avena intera arrotolata funziona particolarmente bene.

Ci sono alcuni altri super-alimenti raccomandati dall'American Diabetic Association, che potresti provare o meno provare in una ricetta smoothie. I fagioli sono ottimi per fornire fibre, vitamine e proteine ​​e per riempirti per un lungo periodo di tempo. I fagioli bianchi hanno un sapore particolarmente delicato, quindi è possibile aggiungere da un quarto a mezzo bicchiere a un frullato per dare una consistenza cremosa. Bilanciala con qualcosa di saporito, come il cacao o il latte di cocco. Le patate dolci sono anche raccomandate per il loro indice di indice glicemico basso, fibre alte e alti livelli di vitamina A. Con il loro sapore dolce, puoi fare un frullato con patate dolci cotte che effettivamente ha un buon sapore.

Ecco un paio di ricette smoothie per iniziare. Ognuno contiene uno o più superfoods diabetici ed è a basso contenuto di zucchero. Ricorda quando fai i tuoi frullati per una dieta diabetica che dovresti evitare di aggiungere zucchero. Lascia che gli zuccheri naturali di questi ingredienti siano i dolcificanti.

Smoothie della patata dolce di tempo di raccolto

Questa ricetta è perfetta per l'autunno e ti farà venire voglia di mulini per sidro, giornate fresche e fresche e il Ringraziamento. Frulla i seguenti ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia:

  • 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato
  • 1/2 banana, congelata se si desidera un frullato freddo
  • 1/2 tazza di patata dolce, cotta e sbucciata
  • 1 cucchiaio di burro di arachidi o burro di mandorle
  • 1/4 di cucchiaino di cannella a piacere

Green Diabetic Smoothie

Frullati verdi sono per tutti, ma questo include alcuni superfoods diabetici e senza zuccheri aggiunti. Frulla gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza che ti piace:

  • 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato
  • 1 arancia piccola, pelata ma con gran parte del midollo a sinistra (il midollo è ricco di fibre)
  • 1 tazza di spinaci, cavolo, o un mix dei due
  • 1/2 tazza di bacche congelate (mirtilli, fragole, lamponi, ecc.)
  • Yogurt greco da 1/2 tazza (lo yogurt greco è ricco di proteine)

Vivere con il diabete non è sempre facile, ma se stai attento a gestire la tua malattia cronica, puoi vivere una vita normale con complicazioni minime. La dieta è parte integrante di tale gestione e gli smoothies possono aiutarti a integrarti in più di quei superalimenti che ti aiuteranno a regolare la glicemia.

Per ulteriori informazioni e un altro argomento su questo argomento consulta l'articolo di Tracy Russell (di frullati incredibili) su Green Smoothie Recipes per il diabete di tipo 2. Ci sono un certo numero di ricette di frullato che i diabetici hanno presentato che stanno lavorando per loro. Clicca qui per controllare.

Se tu o qualcuno che conosci ha il diabete, cosa ha funzionato per loro? Si prega di lasciare un commento qui sotto con informazioni utili e / o domande.

Le fonti per questo post includono:

http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/cookbook-recipes/peanut-butter-banana.html
http://www.diabetes.niddk.nih.gov/dm/pubs/diagnosis/index.aspx
http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?loc=ContentPage-lwt1d
http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/diabetes-meal-plans-and-a-healthy-diet.html
http://www.helpguide.org/articles/diet-weight-loss/diabetes-diet-and-food-tips.htm
http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/basics/lifestyle-home-remedies/con-20033091

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