Alla ricerca di ricette diabetiche per bambini

Lavorando con MyRecipes, ricevo molte domande alimentari da amici e parenti. Di solito posso dare loro un suggerimento di ricetta, o 2 o 3, in cima alla mia testa, ma la nostra amica Pam mi ha mollato di recente.

Suo nipote ha diebete e mi ha chiesto se sapevo delle ricette diabetiche a misura di bambino che poteva servire quando i nonni venivano a trovarmi. Non avendo nessuno nella mia famiglia che ha il diabete, la mia solita risposta immediata è stata ritardata. Così sono andato alla ricerca di suggerimenti di ricette da siti di salute e blog di mamma ... ed ecco cosa ho trovato. (Nota: questi sono solo suggerimenti di ricette, non linee guida dietetiche.)

Colazione: frittelle di mele (a sinistra) Queste frittelle facili sono addolcite con salsa di mele e condite con sciroppo senza zucchero.

Pranzo: Zucchini Fritata Clicca qui per la deliziosa ricetta del blog D-Mom. (Immagine sotto per gentile concessione di D-Mom Blog.)

Snack: Taco Popcorn da KidsHealth.org

Dinner: Spaghetti Dinner Fai clic qui per la ricetta di Alix su Finding Our Balance. (Suggerimento: Alix, mamma di un bambino con diabete di tipo 1, usa lo squash per abbassare i carboidrati, le cipolle fresche e l'aglio per un sapore extra, e carne e salsa organiche.

Dessert: Super-Easy "Ice Cream" Coni Clicca qui per vedere come Amanda a My Diabetic Child fatto queste prelibatezze!

E, naturalmente, MyRecipes ha più grandi opzioni per ricette diabetiche facili. E devi assolutamente dare un'occhiata a ChildrenWithDiabetes.com per le ricette preferite dei lettori per ogni pasto!

Un'altra opzione: ottimi libri di cucina! Ecco una coppia che ho suggerito a Pam: Cooking Light Eat Smart Guide: Diabete e Il miglior libro di ricette d'America per bambini con diabete.

E vorrei che L-O-V-E sentisse i tuoi consigli per le ricette diabetiche per i bambini. Lasciali come commenti a questo post!

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