Zuppa di hamburger veloce e facile | SimplyRecipes.com

Metodo

1 Rosolare la carne di manzo: in un grande forno olandese o in una pentola a fuoco medio, rosolare la carne macinata, spezzandola con un cucchiaio di legno in grossi pezzi.

Quando rosolato, utilizzare un cucchiaio scanalato per trasferire la carne macinata su una piastra rivestita di carta assorbente per drenare. Mettilo da parte.

2 Cuocete le verdure: versate tutto tranne 1 cucchiaio di grasso fuso dalla carne macinata (o aggiungete abbastanza olio d'oliva per fare 1 cucchiaio se non c'è molto grasso).

Aggiungere la cipolla tagliata a cubetti, il sedano, la carota e il peperone e cuocere a fuoco medio fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

3 Aggiungere i condimenti, i pomodori e il brodo: mescolare il concentrato di pomodoro e l'aglio, e cuocere per circa 30 secondi, fino a che diventa fragrante. Aggiungere l'origano, salare e pepare e mescolare per unire.

Incorporare i pomodori a dadini, il brodo di carne e il vino rosso (se si utilizza). Infine, aggiungere la carne macinata cotta nella padella. Assaggia e aggiusta i condimenti secondo necessità.

4 Sobbollire la zuppa: portare la zuppa a bollire rapidamente. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la pentola e cuocere per circa 20 minuti. Se aggiungi dei maccheroni al gomito, aggiungilo a metà cottura e fai cuocere finché la pasta non è tenera.

5 Servire immediatamente. Gli avanzi manterranno refrigerati fino a 5 giorni o congelati fino a 3 mesi.

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