Ricette di braciola di maiale sana - luce di cottura

1 di 35 Foto: Lee Harrleson

Costolette di maiale ripiene di feta e spinaci

Anche se potrebbe non essere la prima carne bianca che viene sempre in mente, il maiale, in particolare le costolette di maiale, può essere preparato in un numero di modi unici per soddisfare qualsiasi palato. I prodotti più freschi dell'estate esaltano il sapore e le trame come condimento durante i mesi più caldi. Quando il clima si raffredda, strofinacci e salse abbinati a contorni confortevoli creano il pasto invernale perfetto. Diamo un'occhiata a 25 delle nostre ricette di braciole di maiale salutari preferite.

Inizieremo con costolette di maiale ripiene di spinaci e feta alla greca, che hanno ottenuto ottime recensioni dai nostri utenti.

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2 di 35 Foto: Victor Protasio

Braciole di maiale e cous cous con salsa di pomodoro e capperi

Questo piatto funziona facilmente con il pollo se non hai il maiale a portata di mano. Tostare la curcuma in olio è un modo semplice per sviluppare una profondità gustosa, prova questa tecnica con le spezie con cui stai cucinando. Il cous cous è un contorno veloce e versatile che adotta facilmente diversi profili di gusto. Il cous cous israeliano ha più di un morso e può anche essere servito fresco per picnic e pranzi da asporto. La salsa di pomodoro e capperi si abbina bene con altre proteine ​​oltre al maiale e al pollame, come la sogliola o il gamberetto cucinati semplicemente con aglio e burro. È un piatto impressionante che viene preparato rapidamente ogni volta che sei a corto di tempo.

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3 di 35 Foto: Jennifer Causey

Braciole di maiale di Apple Skillet

Considera questo piatto monoporzione il tocco moderno delle classiche braciole di maiale e mele. È abbastanza semplice e perfetto per facilitare la caduta. Inoltre, si riunisce in un unico pan per l'avvio, quindi la pulizia è più facile che mai. Questo piatto funziona egregiamente con le cosce di pollo, una svolta che dura tutta la settimana e che si adatta alla compagnia.

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Foto 4 di 35: Jennifer Causey

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5 di 35 Foto: Hector Sanchez

Arrosto di braciola di maiale al forno

Lo squash Delicata, come suggerisce il nome, ha una pelle così tenera da non doverlo sbucciare e rende questo piatto molto più veloce da preparare. Puoi sostituire la zucca bianca o la zucca di ghianda: basta sbucciarla (o comprare la noce di burro prechoppata).

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6 di 35 Foto: John Autry

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7 di 35 Foto: Iain Bagwell

Braciole di maiale a doppio taglio spesso

Non oliare la griglia prima di grigliare in modo che la carne si attacchi un po '. Questa tecnica, chiamata "stropicciatura", aumenta la superficie della carne in modo da ottenere ancora più di quell'aspetto delizioso, leggermente affumicato e croccante. Per le griglie antiaderenti, segnare leggermente la superficie della carne per creare più superficie dall'inizio.

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8 di 35 Foto: Hector Sanchez

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9 di 35 Foto: John Autry

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10 di 35 Foto: Hector Sanchez

Carne di maiale e mele cotte al forno

Questa è una deliziosa versione di maiale e mele cotte classiche. Servire con una semplice zuppa di broccoli mescolata con noci tostate e prezzemolo e condita con una leggera salsa alla maionese.

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11 di 35 Foto: Hector Sanchez

Braciole di maiale glassato ribes rosso-caldo

Se vuoi consumare alcune delle conserve che languiscono sulla porta del tuo frigorifero, puoi aggiungerle alla gelatina di ribes rosso, che offre qui un elemento dolce-acido. La marmellata di lamponi o di albicocche senza semi funzionerà bene; per equilibrare la dolcezza, aggiungi un po 'di succo di limone alla salsa. Anche la marmellata di arance funzionerà, mettendo una rotazione delicata e piacevolmente amara sul piatto.

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12 di 35 Foto: Randy Mayor

Braciole di maiale ripiene di formaggio blu con pere

Questo piatto da cucina veloce offre un buon equilibrio di sapori gustosi e dolci. Servire con un lato di semplici cavoletti di Bruxelles tostati per un pasto speciale pieno di sapori autunnali.

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13 di 35 Foto: Hector Sanchez

Braciole di maiale all'aglio all'aglio toscano

Queste braciole grigliate riposano e assorbono una vinaigrette alle erbe per alcuni minuti mentre mescolate quello che potrebbe essere il contorno più facile di sempre: un goccio di fagioli bianchi, olive verdi e spinaci freschi che si abbinano splendidamente con le succose braciole di maiale.

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14 di 35 Foto: Hector Sanchez

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15 di 35 Foto: John Autry

Braciole di maiale e polenta glassate al balsamico

Braciole di maiale stropicciate al rosmarino e aglio, poi cotte in balsamico sono un ottimo pasto per una settimana o per intrattenere. Ridurre l'aceto mentre la polenta cuoce in modo che l'intero pasto sia pronto e caldo allo stesso tempo.

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16 di 35 Foto: Randy Mayor

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17 di 35 Foto: Lee Harrelson

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18 di 35 Foto: Randy Mayor

Braciole di maiale alla parmigiana e salvia

Il Parmigiano-Reggiano di alta qualità e la salvia fresca aggiungono sapori robusti alle braciole di maiale magra. Servire con bietole saltate e polenta cremosa per una cena veloce di una settimana.

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Costolette speziate con salsa alla menta mango

Pimento e mango conferiscono un tocco caraibico a questo piatto veloce. La salsa, profumata di menta, racchiude anche un po 'di calore grazie ad una spolverata di pepe rosso tritato.

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20 di 35 Foto: Lee Harrelson

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21 di 35 Foto: Becky Luigart-Stayner

Braciole di maiale alla greca

Quando viene condita con una miscela di yogurt cremoso e servita con un'insalata di cetriolo e pomodoro, le costolette di maiale vanno alla greca con sapori deliziosi che ti faranno sicuramente dire "Opa!" Un lato delle fette di pita tostate completa il pasto. Preparare le fette di pita tagliando due giri di pita a metà, quindi tagliando a quarti e tostando.

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22 di 35 Foto: Randy Mayor

Maiale in crosta di wasabi e panko con salsa di soia gingered

Questa veloce e semplice interpretazione del piatto giapponese tonkatsu è caratterizzata da crosta di maiale in pangrattato di panko e preso a calci con un wasabi speziato. Entrambi questi ingredienti possono essere trovati nella sezione degli alimenti etnici del supermercato. Sostituisci il brodo di pollo se non hai il sake o lo sherry a portata di mano. Servire con riso e piselli e carote al vapore per un pasto completo.

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23 di 35 Foto: Johnny Autry e Randy Mayor

Braciole di maiale con grana e sugo di occhi rossi

Le costolette di maiale vengono preparate nella padella, poi condite con un classico sugo di occhi rossi e servite con grana da cottura veloce. Questo è un antipasto perfetto per una cena weeknight facile e veloce.

Visualizza ricetta: braciole di maiale con grane e sugo rosso-occhi

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24 di 35 Foto: Randy Mayor

Carne di maiale con salsa di melograno

Una salsa di melograno dolce e fruttata dà nuova vita alle costolette di maiale preparate tradizionalmente. Verdure miste e purè di patate accompagnano bene il piatto.

Visualizza ricetta: maiale con salsa di melograno

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25 di 35 Foto: John Autry

Braciole di maiale con salsa ai Caraibi e salsa di mango

Il profumo speziato dolce di coriandolo, cumino, zenzero e pepe rosso macinato respira la vita in braciole di maiale, mentre la salsa di mango accompagna una raffinata e rinfrescante esplosione di sapori. Inoltre, è pronto in soli 20 minuti.

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26 di 35 Foto: Randy Mayor

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27 di 35 Foto: Randy Mayor

Braciole di maiale Marsala

Dai un tocco in più alla tua braciola di maiale alla fine della settimana con i sapori confortanti della salsa Marsala. Risparmia tempo in cucina acquistando aglio pre-tritato e funghi pre-tagliati.

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28 di 35 Foto: Becky Luigart-Stayner

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Braciole di maiale alla brace

Una semplice marinata a 8 ingredienti, prodotta con graffette prevalentemente dispensa, esalta il sapore vibrante di queste costolette. Abbinalo a uno slaw stile kimchi per un duo saporito e una veloce soluzione per la cena di cucina, pronta in circa 40 minuti (compresa una marinata di 25 minuti).

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30 di 35 Foto: Randy Mayor

Braciole di maiale Oreganata

Marinare la carne di maiale per 30 minuti per consentirgli di assorbire i deliziosi sapori di limone, olio d'oliva e origano. Fate rosolare velocemente e servite con un'insalata calda e bulgara con spinaci, pomodoro e formaggio feta.

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31 di 35 Foto: Beau Gustafson

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32 di 35 Foto: Howard L. Puckett

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33 di 35 Foto: Lee Harrelson

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34 di 35 Foto: Randy Mayor

Braciole di maiale alla griglia con burro di scalogno

Questa ricetta richiede che la carne sia preparata con un gustoso massaggio con olio d'oliva, erba cipollina, timo, rosmarino e aglio. Dopo aver grigliato, il burro, lo scalogno e la miscela di buccia di limone vengono applicati per una buona e saporita braciola di maiale. Se prevedi di fare avanti, lascia che il burro raggiunga la temperatura ambiente prima di distribuirlo sul maiale. È inoltre possibile combinare l'olio e le erbe con un paio d'ore di anticipo.

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35 di 35 Foto: Randy Mayor

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