Ricetta del riso al gelsomino

Perfezionare! Avevo bisogno di un riso semplice, qualcosa che andasse oltre il semplice riso cotto, ma nulla che potesse sminuire il piatto principale. Volevo che fosse un contorno di supporto gustoso e attraente. Questo...

Il riso ha un gusto molto sottile e mi è piaciuto. Ho aggiunto dell'aglio mentre la cipolla stava saltando e ho usato una lattina di brodo di pollo al posto della parte dell'acqua. Il riso era buono howeve ...

Ho appena fatto questo riso per accompagnare una cena di pollo agli agrumi. Ho saltato 2 TBS olio d'oliva con cipolla tritata e aglio tritato. Non ho avuto alcun pisello quindi ho grattugiato 2 carote grandi e aggiunto a ...

Fondamentalmente il sapore non era abbastanza diverso dalla preparazione del riso Jasmine da solo per me per aggiungere gli ingredienti extra. Se dovessi farlo di nuovo, potrei vedere se aggiungere più cipolla fa la differenza ...

Questo è un semplice piatto di riso che si accompagna a molti piatti principali diversi. Come le altre recensioni è necessario servirlo con un piatto forte. L'ho servito con una bella bistecca New York Strip. Ho aggiunto...

Tutta la mia famiglia pensava che questa fosse una ricetta meravigliosa. Se segui esattamente le indicazioni, questo riso cuoce a fondo e ha un sapore meraviglioso. Tuttavia ho usato una combinazione di piselli surgelati e ca ...

Questo è un piatto meraviglioso. Il riso al gelsomino ha l'odore e il sapore più paradisiaci e questa ricetta lo porta fuori.

Ho dato questo 4 stelle b / c anche se come un piatto di supporto che non ha, e credo non dovrebbe essere previsto, un effetto completo, knock-your-socks-off. Ha un profumo fragrante e sottile ...

Mentre questo ha davvero odore MERAVIGLIOSO come ha cucinato, abbiamo trovato terribilmente insipido. Avevo aggiunto un sacco di pinoli per dargli un po 'di consistenza e cospargendolo di noce moscata prima di servire. E '...

Ricetta del riso al gelsomino

Il riso al gelsomino è un riso profumato che cresce in Tailandia. È in qualche modo simile al riso Basmati servito in India. Ha una fragranza simile a quella dei popcorn, ma ha un sapore simile alla frutta secca. Questo riso è usato per fare mescolare-patatine fritte, insalate, pilaf, come ripieno e dessert pure.

Per cucinare il riso, tutto ciò che devi fare è sciacquarlo alcune volte con acqua fredda. Questo rimuoverà l'amido in eccesso presente nel riso. Nella cucina asiatica, questo riso è molto popolare in quanto è un po 'appiccicoso. Ci sono due diverse varietà disponibili in questo riso-marrone e bianco. Molte persone si confondono tra le variazioni e pensano che due tipi diversi di gelsomino e riso bianco; in effetti, quest'ultima è un'altra varietà. Quando aggiunto con ingredienti diversi, il riso bianco non sopraffare un piatto. D'altra parte, il riso integrale diventa il sapore dominante in alcuni piatti.

Ricette semplici da fare

Per ottenere un riso perfettamente cotto, assicurarsi che assorba correttamente l'acqua. Se c'è dell'acqua in eccesso nella pentola / padella, renderà il riso inzuppato.

Riso con scalogno alla griglia

ingredienti

  • Brodo di pollo, 3 tazze
  • Riso al gelsomino, sciacquato, 2 tazze
  • Germogli di fagioli, 1 tazza
  • Olio di arachidi, 3 cucchiai
  • Olio d'oliva, 3 cucchiai
  • Coriandolo, tritato, 3 cucchiai
  • Scalogno, 2 mazzi
  • Jalapeños rosso, seminato e tagliato a cubetti, 2
  • Sale e pepe nero, per il gusto
Procedura

Prendi una grande padella e versaci l'olio di arachidi. Aggiungere il riso sciacquato e tostarlo finché non si ottiene una fragranza ricca di noci; questo richiederà un paio di minuti. Ora versa il brodo di pollo e fai bollire il riso. Abbassa la fiamma, metti una copertura sopra e lascia sobbollire il riso; ci vorranno circa 18 minuti circa, fino a quando il riso avrà assorbito il brodo. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per circa 10 minuti prima di togliere il coperchio. Nel frattempo, prendere una ciotola grande per combinare scalogno, olio d'oliva, sale e pepe nero. Toss leggermente e mettere lo scalogno intero su una griglia. Carate gli scalogni per circa un minuto su ciascun lato e poi tagliateli grossolanamente. Aprire il riso per ripiegare gli scalogni insieme a germogli di soia, coriandolo e jalapeños. Unisci tutto correttamente e servi il riso con un'insalata o un pollo alla griglia.

Insalata di riso con piselli a schiocco

ingredienti

  • Piselli di neve, imbiancati e scioccati, ½ lib.
  • Acqua, 5 tazze
  • Riso al gelsomino, sciacquato, 2 tazze
  • Prezzemolo, tritato, ¼ di tazza
  • Olio d'oliva, 2 cucchiai
  • Zenzero, tritato, 1 cucchiaino
  • Semi di cumino, ½ cucchiaino
  • Polvere di coriandolo, ½ cucchiaino
  • Carota grande, julienne, 1
  • Spicchio d'aglio, tritato, 2
  • Cipolla grande, tritata, 1
  • Noce moscata, ¼ cucchiaino
  • Sale e pepe nero, per il gusto
Procedura

Prendete una padella grande e soffriggere la cipolla fino a quando diventa traslucida. Quindi, mescolare l'aglio, il cumino, la noce moscata, il coriandolo e lo zenzero tritato. Cuocere per un minuto e aggiungere il riso nella padella. Piegare il riso correttamente in modo che l'olio e le spezie possano ricoprirlo uniformemente. Versare acqua, sale e pepe nero nella padella e far bollire per un paio di minuti. Ridurre il fuoco al minimo, posizionare un coperchio sulla parte superiore e cuocere il riso per circa 15-18 minuti. Una volta che il riso è cotto, togli la padella dal fuoco e fluff il riso con una forchetta. Aggiungere i piselli, le carote e il prezzemolo e piegare correttamente. Servire il riso caldo.

Peperoni ripieni con riso

ingredienti

  • Peperoni verdi, seminati, tagliati a metà, 4
  • Carne macinata di manzo, 1 libbra
  • Riso al gelsomino marrone, sciacquato, 2 ½ tazze
  • Ketchup o salsa di pizza, ¾ tazza
  • Aceto, 1 cucchiaio
  • Senape, 1 cucchiaino
  • Cipolla, tritata, 1
  • Sale e pepe nero, per il gusto
Procedura

Preriscaldare il forno a 350ºF. In una teglia, disporre i peperoni verdi seminati su di essa. Cuocere il riso in acqua (come detto sopra) per circa 18 minuti, o fino a quando l'acqua è completamente assorbita. Prendi una ciotola grande per soffriggere la cipolla finché non diventa traslucida. Aggiungere la carne macinata e cucinarla correttamente. Una volta pronto, mescolare il ketchup o la salsa per pizza, la senape, l'aceto, il sale e il pepe nero. Con un cucchiaio, riempire uniformemente i peperoni verdi. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 10-15 minuti. Puoi anche aggiungere un po 'di formaggio sui peperoni verdi e servirlo caldo.

1 tazza di riso cotto al gelsomino è di circa 205 calorie. Con quantità salutari di proteine, fibre, ferro e carboidrati presenti nel riso, non si può sbagliare mangiandolo regolarmente.

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