Involucri Carb Carb quasi zero zero | Low Carb Maven

Questi incredibili impacchi di carboidrati a basso contenuto di carboidrati quasi zero hanno traccia di carboidrati per ciascuno e 1 carb di rete per due. Sono senza glutine e non richiedono ingredienti speciali. The Perfect ketogenic wrap!

Gli involucri Carb Carb quasi zero Carb sono perfetti come morbidi involucri di tortilla o come involucri a sandwich | Low Carb, Gluten-free, Primal, Keto, THM

Sono stato in una ricerca per trovare la migliore tortilla basso contenuto di carboidrati e ricette low wrap low carb. È iniziato l'anno scorso quando ho sviluppato una ricetta per 1 tortilla di carboidrati con polvere di glucomannon (Konjac) e farina di cocco. Sono ottimi da usare nelle enchiladas o per friggere come gusci di chalupa o tostada.

Poi, ho postato una delle mie ricette preferite per le tortillas a basso contenuto di carboidrati e gli involucri di Maria Emmerich di Maria Mind Body Health. La sua ricetta, che utilizza farina di mandorle e polvere di psillio, è stata la mia scelta per gli involucri low carb o soft tacos. Successivamente, ho condiviso una ricetta fantastica per tortillas di zucchine a basso contenuto di carboidrati. Questa ricetta ha cambiato la vita - per davvero. Tutte queste ricette sono ottime opzioni a basso contenuto di carboidrati, ma richiedono ingredienti speciali.

MA QUESTA RICETTA !!!!

Questa ricetta è composta da ingredienti regolari che puoi trovare in qualsiasi negozio. Ed è completamente AHhhhh-mazing.

Gli involucri di carboidrati quasi zero bassi sono ottimi come gusci di tortilla o involtini a sandwich morbidi Low Carb, Gluten-free, Primal, Keto, THM

Questi impacchi a basso contenuto di carboidrati sono super facili da preparare. E come ho detto, sono fatti con ingredienti regolari, ma quello che è ancora meglio è il fatto che sono CARB QUASI ZERO per ciascuno. Sì davvero. E due involucri completano 1 carboidrato netto!

Lo so. Stai pensando che ti sto prendendo in giro. In questo momento probabilmente stai pensando che questo è semplicemente troppo bello per essere vero. Scommetto che pensi che io sia pieno di baloney; che ti ho guardato dritto negli occhi e ti ho detto un "urlo". No. Questi involucri a basso contenuto di carboidrati sono al 100% legittimi. E sono così eccitato!

Come può essere? Come possono questi impacchi a basso contenuto di carboidrati essere quasi zero carboidrati? Sono fatti con cotiche. Sì. Chicharones. E le scorze di maiale sono una fonte di proteine ​​a basso contenuto di carboidrati, contengono grassi sani per il cuore e sono piene di gelatina. La gelatina, come forse saprai, fa bene a te. Maggiori informazioni sui vantaggi della gelatina in questo fantastico articolo sul sito di Chris Kressler.

Poiché questa ricetta non utilizza noccioline, è perfetta per la fase di induzione e tutte le fasi della dieta Atkins.

Questa ricetta è stata ispirata da tutte le ricette per le frittelle a basso contenuto di carboidrati di maiale e questa ricetta per le tortillas di cotenna di maiale del The Primative Palate. Vai a dare un'occhiata al loro grande sito di Paleo. Mi piace usare questi involucri per tacos per la colazione al keto, con fajitas di pollo, stufato di peperoncino verde e fajitas di manzo tradizionale.

Questi CarbWraps a basso contenuto di carboidrati quasi zero sono traccia di carboidrati per ciascuno o 1 carb di rete per 2.

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4,55 da 81 voti

Gli involucri Carb quasi zero sono ottimi come gusci di tortilla o involtini sandwich Low Carb, Gluten-free, Primal, Keto, THM

Avvolgimenti Carb quasi zero Carb Low Carb

Tempo di preparazione

8 minuti

Tempo di cucinare

20 minuti

Tempo totale

28 minuti

Questi incredibili carboidrati a basso contenuto di carboidrati hanno tracce di carboidrati per ciascuno e 1 carboidrato netto per due. Sono senza glutine e non richiedono ingredienti speciali. The Perfect ketogenic wrap!

Porzioni: 12

Calorie: 124 kcal

Autore: lowcarbmaven.com

ingredienti

  • 4 once di cotiche semplici, schiacciate (113 g)
  • 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale opzionale
  • 4 once di crema di formaggio, ammorbidita (113 g)
  • 6 uova grandi *** (a freddo) vedi nota
  • 1/2 bicchiere d'acqua (113 ml / 118 g)

Istruzioni

  1. Metodo di lavorazione del cibo: posizionare le cotiche in un robot da cucina e lavorare fino a quando diventano una polvere fine. Aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale e dare un po 'di impulso per mescolare. Aggiungere le uova e il formaggio e lavorarli fino a renderli lisci e spessi. Aggiungere l'acqua e mescolare fino a incorporare completamente tutti gli ingredienti. Versare in una ciotola e lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando l'impasto si addensa alla consistenza della crema di grano.

  2. Metodo dell'impacchettatrice manuale: Mettere le cotiche in una grande sacca con cerniera e schiacciare a pezzi con un mattarello o con il lato liscio di una mazza di carne. Dovrebbero essere completamente polverizzati in polvere. Disporre le cotiche di maiale in una ciotola media e mescolare il bicarbonato e il sale. In una ciotola più piccola, mescola il formaggio cremoso con un uovo fino a quando non è combinato e liscio. Aggiungi un altro uovo e mescola. Aggiungere la miscela di uova e formaggio alle briciole di cotenna e aggiungere il resto delle uova. Miscelare con il mixer manuale fino a che liscio. Aggiungere l'acqua e mescolare fino a completa combinazione. Lasciare riposare l'impasto per 5-10 minuti fino a quando l'impasto si addensa alla consistenza della crema di grano.

cucinando

  1. Preriscaldare una piastra per frittelle a fuoco medio. A caldo, oliare la piastra e asciugare delicatamente l'eccesso con un tovagliolo di carta o uno spray con uno spray da cucina.

  2. Usando una misura di 1/4 di tazza, versare la pastella sulla padella e distribuirla in un cerchio di 5 pollici con la parte posteriore di un cucchiaio. Rendilo il più sottile possibile. Immergo il mio cucchiaio nell'acqua per evitare che si attacchi alla pastella. Avere una tazza d'acqua nelle vicinanze aiuta. Cucini come faresti un pancake. NOTA: è necessario diluire la pastella mentre si trova. Aggiungi 1 cucchiaio alla volta, se necessario.

  3. Conservare in frigorifero fino a una settimana o congelare con un foglio di carta oleata tra un involucro e l'altro.

Note sulla ricetta

Assicurati di allargare la pastella con un cucchiaio bagnato o finirai con una frittella densa che non servirà bene come involucro. Diluire la pastella con un po 'di acqua in più se si nota che diventa un po' troppo spessa da distribuire facilmente.

**** Mi viene spesso chiesto come questi involucri siano gustosi. Io uso solo le cotiche di maiale e penso che questi involucri abbiano un sapore molto neutro.

*** Se questa ricetta è troppo voluminosa per te la prima volta che la fai, prova ad usare 3 uova intere, 3 albumi e 3 cucchiai di olio.

No, questa ricetta non può essere fatta senza le cotiche di maiale. È come preparare una ricetta per il pane e poi rimuovere la farina. Prova questi impacchi alternativi, tortillas di zucchine e questa ricetta di crepe salate.

Valori nutrizionali

Avvolgimenti Carb quasi zero Carb Low Carb

Quantità per porzione

Calorie 124 calorie da grasso 81

% Valore giornaliero*

Grasso totale 9g 14%

Grasso saturo 3 g 15%

Grasso monoinsaturo 2g

Colesterolo 116mg 39%

Sodio 121 mg 5%

Potassio 45mg 1%

Proteine ​​10 g 20%

Vitamina A 5%

Calcio 2%

Ferro 3%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

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