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Ricette di pasta da forno

Abilità e know how

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Ricette di pasta da forno

Prep: 10 minuti Cucinare: 30 minuti Pronto in 40 minuti

Facile

Serve 2

ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

    Olio d'oliva

    ol-iv oyl

    Probabilmente l'olio più usato in cucina, l'olio d'oliva è pressato da olive fresche. Suo…

  • 1 cipolla tritata

    Cipolla

    un-yun

    Le cipolle sono infinitamente versatili e un ingrediente essenziale in innumerevoli ricette. Originario dell'Asia ...

  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 400 g possono pomodori ciliegia o tritati
  • pizzico di zucchero

    zucchero

    shuh-ga

    Il miele e gli sciroppi a base di succo di frutta concentrato erano i primi dolcificanti conosciuti. Oggi,…

  • qualche goccia di salsa Worcestershire
  • 100 g di rigatoni o altra pasta a forma di tubo
  • 50 g di gruviera o cheddar, grattugiato

    Groviera

    Groo-ee-yeah

    Gruyère è un indiscusso apice del tradizionale formaggio svizzero, un capolavoro culinario come ...

  • pezzo di baguette o pane a fette, grattugiato grossolanamente
  • 2 wurstel, a fette

Metodo

  1. Scaldare l'olio in una padella media e friggere la cipolla per 5 minuti fino a quando non si ammorbidisce e leggermente dorato. Mescolare l'aglio e cuocere per un altro minuto. Mescolare i pomodori e lo zucchero, portare a ebollizione e far sobbollire per 20 minuti. Aggiungere qualche goccia di salsa Worcestershire e condire a piacere. Questa salsa di base può essere raffreddata o congelata, vedere la ricetta introduttiva.

  2. Nel frattempo, cuocere la pasta seguendo le istruzioni della confezione. Riscaldare la griglia in alto. Mescolare insieme il formaggio e il pangrattato.

  3. Scolare la pasta e mescolare nella salsa. Punta il wurstel e il cucchiaio in un piatto resistente al calore. Scolate sopra le briciole di formaggio e grigliate per 3-5 minuti o fino a quando bolle calde e dorate. Servire con un'insalata semplice.

Ricetta dalla rivista Good Food, ottobre 2005