Ricetta di Muffins alla cannella mela sana - Amore e limoni

Muffin alla cannella mela sana

Oggi è il mio compleanno, che è puntuale, perché devo dirvi che non potrei essere più eccitato che questo post abbia dato il via a una serie di ricette su cui ho lavorato per Anthropologie (!!). Pizzicami. I primi sono questi muffin alla mela e cannella che ho cotto in questa padella per muffin in ceramica.

Muffin alla cannella mela sana

Questi deliziosi muffin sono pura bontà di mela e cannella che esce dal forno. Sono sul lato più leggero - sono senza latticini e usano la salsa di mele al posto di una parte dell'olio e dello zucchero. Li abbiamo amati per colazione ultimamente, anche se non durano a lungo qui intorno.

Muffin alla cannella mela sana

Accoppialo con questa cioccolata calda bianca speziata. È sul lato più ricco e più indulgente - ma hey, i compleanni vengono solo così spesso, quindi lasciamo vivere un po '. Questa è una ricetta base che potrebbe facilmente diventare cremoso cacao caldo o una bevanda dolce matcha. Servili con marshmallows freschi, spezie e tazze fantasiose. Pinkies up!

Cioccolata calda bianca aromatizzata

4.5 a partire dal 6 recensioni
Muffin alla cannella mela sana
Autore: Jeanine Donofrio
Serve: 12 muffin
ingredienti
  • ¾ tazza di latte di mandorla
  • 2 cucchiaini di aceto di sidro di mele
  • ¼ di tazza di girasole (o di colza) olio
  • ¾ tazza di zucchero di canna
  • 2 uova grandi
  • 1 tazza di salsa di mele non zuccherata
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di farro o farina di grano integrale
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • 1 mela di gala grande, a dadini
guarnizione di zucchero alla cannella:
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • ½ cucchiaino di cannella
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia da 12 tazze con fodere di carta o spruzzare leggermente con uno spray da cucina.
  2. In una ciotola media, sbatti insieme il latte di mandorla e l'aceto di sidro di mele. Accantonare.
  3. In una grande ciotola, mescolare insieme le farine, il bicarbonato, il lievito, la cannella e il sale.
  4. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero e la cannella per la copertura. Accantonare
  5. Alla ciotola media con il latte di mandorle, aggiungere l'olio, lo zucchero, le uova, la composta di mele e l'estratto di vaniglia. Sbatti fino a quando non ben combinato.
  6. Versare il composto bagnato nella grande ciotola con gli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando non appena combinato. Mescolare in due terzi delle mele tritate. Utilizzare un misurino ⅓ per tazza per riempire ogni tazza di muffin. Top con le mele rimanenti e cospargere con lo zucchero cannella.
  7. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo risulta pulito.

4.5 a partire dal 6 recensioni
Cioccolata calda bianca
Autore: Jeanine Donofrio
Serve: serve 2
ingredienti
  • ⅓ tazza di gocce di cioccolato bianco
  • 2 tazze di latte di mandorla
  • bastoncini di cannella o anice stellato, facoltativo
  • marshmallows, facoltativo (mi piace il marchio Sweet & Sara)
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere, facoltativo
  • altre varianti:
  • Da ½ a 1 cucchiaino di matcha
  • 2 cucchiai di polvere di cacao
Istruzioni
  1. In una casseruola a fuoco medio, unire le gocce di cioccolato bianco con ½ tazza di latte di mandorle. Sbatti continuamente finché le scaglie di cioccolato non si sono completamente sciolte. Aggiungere il rimanente latte di mandorle e mescolare fino a che liscio. Servire caldo con marshmallow, bastoncini di cannella e una spolverata di cannella in polvere, se lo si desidera.
  2. Opzionale: frusta in matcha o polvere di cacao.

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