Hamburger di pollo | ricette

Dosi: 5 porzioni

Assicurati di usare carne di pollo bianca macinata. Se stai comprando il tuo pollo macinato dalla storia della drogheria, suona il campanello e chiedi loro se hanno quello che stai cercando o se ti macineranno un po 'di petto di pollo. Puoi anche macinarlo da solo in un robot da cucina. Rimuovere tutto il grasso in eccesso e la cartilagine dal petto di pollo disossato, senza pelle e dalle offerte, tagliare a cubetti da 1 pollice e pulsare fino a tagliare grossolanamente.

Usa le briciole di pane fresche. Ci vogliono solo pochi minuti in più. Rimuovere le croste dal buon pane o non rimuovere le croste, strappare in pezzi e pulsare in un mini chopper o robot da cucina. Crea una partita gigantesca e congelali, quindi la prossima volta puoi saltare questo passaggio.

Metti il ​​pollo in una terrina. Con una spatola di gomma, unire il latte, 1/2 tazza di briciole di pane, cipolla, pepe di Caienna, sale e pepe. La miscela sarà molto bagnata, il che significa che sarà un pochino icky formarlo in polpette ma andare avanti. Mettere le rimanenti 1/2 tazze di briciole di pane su un piatto o una teglia. Dividi la carne di pollo in 4 o 5 pile (decidi quale porzione è la migliore per te) e usando le mani, forma le polpettine. Rivestire ogni patty con briciole di pane. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente di grandi dimensioni a fuoco medio e friggere le polpettine finché non saranno dorate e cotte, circa 5 minuti per lato. Servire immediatamente

4.8
5
11
4
4
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