Aspetta cosa?!

Chi dice che i biscotti non possono essere sani? Diamo un'occhiata alle opzioni salutari se senti il ​​bisogno di indulgere in qualcosa di dolce!

Biscotti all'uvetta di avena sana

Pepita di cioccolato, zucchero, snickerdoodle, uvetta d'avena, pan di zenzero, no al forno, cioccolata bianca al macadese ... hai ancora l'acquolina in bocca? Devo ammettere che i biscotti sono un'indulgenza regolare per me, e adoro quasi tutti i sapori là fuori. Sfortunatamente, il mio girovita non è necessariamente d'accordo con questa frequente indulgenza - ma cosa fa una ragazza con un amore per i biscotti? Rendili sani, naturalmente!

Cambiando il modo di cuocere

Coloro che hanno un grande debole per i dolci hanno difficoltà a voler fare biscotti e torte salutari. Il cibo sano non soddisfa un desiderio dolce, ma cosa succede se non puoi assaggiare la differenza? Ecco alcune cose che puoi fare per preparare i tuoi biscotti, qualsiasi sapore, meno ingrasso ma ugualmente delizioso:

  • Utilizzare la farina di grano integrale. La farina integrale ha più fibre, più sostanze nutritive, più vitamine (come il folato e la vitamina B3) e meno zucchero della farina bianca. Poiché la farina di grano integrale è più densa della farina bianca, ridurre la quantità di burro che si utilizza leggermente (circa il 20 percento).
  • Sostituire le uova con le banane schiacciate. Questo funziona incredibilmente bene per qualsiasi tipo di biscotto contenente cioccolato, dato che dà al biscotto un tocco di sapore di banana. Un uovo è di circa 1/4 tazza di banana schiacciata.
  • Sostituire l'olio con salsa di mele. Qualsiasi sapore funzionerà, ma l'utilizzo di una salsa di mele senza zucchero non zuccherata renderà i biscotti più sani. Rapporto di sostituzione per olio e composta di mele è uguale.
  • Sostituire il burro con lo yogurt greco. Una tazza di burro può essere sostituita con 1/4 di tazza di yogurt greco e 1/2 tazza di burro. Il risultato finale è un biscotto più masticabile con lo stesso sapore del burro usato.
  • Sostituire il burro con purè di avocado o zucca. Entrambi ti lasceranno con un biscotto più masticabile e denso. Adoriamo usare la zucca frullata nei biscotti con gocce di cioccolato per l'autunno! Usa metà della quantità di burro richiesta dalla ricetta e l'altra metà di avocado o zucca.

Dovrai fare un po 'di esperimenti con diverse ricette di cookie per vedere quali sostituzioni funzionano meglio. Raccomandiamo di usare sempre la farina integrale e scegliere l'olio, il burro o le uova per cambiare gli alimenti più sani. Se si cambia tutto, il cookie potrebbe non avere un sapore come dovrebbe.

Il biscotto più sano

Con così tante diverse varianti e ricette per i cookie là fuori, è impossibile determinare il tipo di cookie "più sano". Ad esempio, biscotti al cioccolato fatti in casa con burro e sostituzioni di olio sono più salutari dei biscotti al cioccolato acquistati in negozio, ma i biscotti di zucchero acquistati in negozio possono essere più sani di quelli fatti in casa se non sono state fatte sostituzioni.

Se dovessimo scegliere, però, sceglierei i biscotti all'uvetta di avena come i più sani. La farina d'avena è ricca di fibre e ti aiuta a rimanere pieno (sperando che non ti alimenti l'intero lotto!), E l'uvetta aiuti nella digestione, sono buoni per gli occhi, promuovono la salute delle ossa e sono ricchi di antiossidanti utili a prevenire il cancro.

Dicci

Qual è il tuo biscotto preferito? Condividi nei commenti qui sotto!

Biscotti più salutari

Biscotti di farina d'avena con burro di mandorle5 Biscotti a bassa percentuale di grassi per uno scambio di biscottiCereali casalinghi per la colazione per le mattinate a passeggio

4.2
5
13
4
5
3
1
2
1
1
0