In che modo la gomma da masticare può aumentare la potenza del tuo cervello

In che modo la gomma da masticare può aumentare la potenza del tuo cervello

DiCara Lee per il Daily Mail

01:19 BST, 2 aprile 2013 | 17:21 BST, 2 aprile 2013

La maggior parte di noi non ci pensa due volte, ma la masticazione - masticazione - ha implicazioni per la nostra salute.
Il modo in cui masticiamo, ad esempio, può alterare la nostra digestione, i denti e persino la forma del viso. E una nuova ricerca suggerisce quanto spesso noi masticando potremmo anche influenzare la nostra potenza cerebrale.

Qui riveliamo ciò che gli scienziati e i medici ora sanno di questo atto istintivo ...

Il modo in cui masticiamo può alterare la nostra digestione, i denti e persino la forma del viso

Il modo in cui masticiamo può alterare la nostra digestione, i denti e persino la forma del viso

LA VERITÀ SULLA CHEWING

Tutti abbiamo sentito il motto di masticare ogni boccone 20 volte prima di deglutire, ma in realtà quante volte dovremmo masticare dipende da cosa stiamo mangiando, dice il dott. Nick Read, gastroenterologo, capo consulente medico di beneficenza The IBS Network.

"I vittoriani pensavano che tu avessi bisogno di masticare il cibo 14 volte, ma generalmente aspettiamo fino a quando non sembra giusto e poi deglutire - è intuitivo."

Dice che, poiché la nostra dieta è diventata più morbida, grazie a tutto ciò che è stato trasformato in cibo, ora non abbiamo bisogno di masticare per così tanto tempo.

Tuttavia, frutta e verdura crude e carne richiedono più masticazione. "Se non lo fai, grumi di cibo passeranno attraverso il tuo sistema digestivo e non saranno completamente assorbiti", afferma Dr Read.
In media, masticiamo da 800 a 1.400 volte al giorno.

SEGNALI DI STOMACO

La masticazione rompe il cibo in piccoli pezzi, che aumenta la superficie di reazione degli enzimi digestivi e aiuta così la deglutizione e la digestione.

Anche masticare invia messaggi al cervello attraverso il nervo trigemino in faccia.

Il cervello invia quindi segnali lungo il nervo vago (il lungo nervo che si connette all'addome) per dire allo stomaco di iniziare la secrezione acida in preparazione del cibo in arrivo.

La masticazione genera anche saliva dalle ghiandole salivari, che si mescola con il cibo, assicurando che sia la giusta consistenza da digerire e viaggiare attraverso il sistema digestivo.
La saliva è anche essenziale per pulire le nostre bocche quando stiamo mangiando.

GOBBLERS GASSY

Quando mangiamo lentamente, i nostri corpi sono più rilassati, permettendo al sistema nervoso parasimpatico, che stimola la digestione, di svolgere correttamente il suo compito.

Tuttavia, se si mangia sullo zoccolo e si corre velocemente, si stimola anche il sistema nervoso simpatico, che è associato alle risposte di "lotta o fuga".

"Il lato simpatico mette in allerta tutto il corpo e devia l'energia verso il cuore, il cervello e i muscoli, mentre le funzioni del sistema nervoso parasimpatico, come la digestione, vengono fermate", afferma il dott. Read.

In termini pratici, il sistema simpatico inibisce la secrezione dell'acido gastrico e rallenta lo svuotamento gastrico, così il cibo rimane più a lungo nello stomaco, facendoci sentire troppo pieni e malati.

Questo può anche causare spasmi dolorosi nell'intestino. Mangiare velocemente e non masticare abbastanza ci fa anche ingoiare più aria, che può causare gonfiore, eruttazione e disagio.

SWAP SIDES

Mordi sempre dallo stesso lato? Col passare del tempo, questo potrebbe rendere più difficile mangiare e causare dolore, quindi cerca di modificarlo.

"La maggior parte delle persone ha un lato favorito da masticare", afferma il professor Andrew Eder dell'University Dental Institute dello University College di Londra e del London Tooth Wear Center.

"Se hai una dieta grossolana, potresti vedere una maggiore usura dei denti su un lato e scoprire che la superficie dei denti diventa più piatta e meno funzionale."

Masticare da un lato può anche portare a disagio nei muscoli e nell'articolazione della mascella su quel lato.

La masticazione normale porta anche i denti nel tempo. Si stima che perdiamo dai 10 ai 20 micron di smalto all'anno attraverso l'usura quotidiana.

Se sei un chewer cronico di unghie, penne, capelli o gomma, stai inviando un messaggio che sei stressato

Se sei un chewer cronico di unghie, penne, capelli o gomma, stai inviando un messaggio che sei stressato

DORMIRE CHEWING

Circa una persona su dieci soffre di bruxismo (digrignando i denti, stringendo la mascella e spingendo la lingua come se stessimo masticando il cibo), di solito durante il sonno.

"Questo serio disturbo del sonno si verifica normalmente come risposta a livelli elevati di stress e ansia, caffeina, fumo, alcol e fattori di stile di vita come una dieta povera e la mancanza di esercizio fisico", dice il dott. Guy Meadows, direttore della The Sleep School di Londra.

Il bruxismo può logorare lo smalto dei denti e rompere i denti, oltre a causare sintomi quali emicrania, mal d'orecchi, disturbi gengivali e problemi di sonno come l'affaticamento durante il giorno.

I trattamenti comprendono tecniche di rilassamento e indossare un paradenti.

LA GOMMA PU CH CAMBIARE IL TUO VOLTO ...

Quando masticiamo, usiamo i muscoli masseteri su entrambi i lati della mascella. Le persone che masticano gomme per tutto il giorno possono scoprire che l'eccessiva attività fa "crescere" i loro muscoli masseteri.

"Questo può rendere la faccia del paziente molto quadrata", afferma Luke Cascarini, consulente orale e chirurgo maxillo-facciale degli ospedali di North West London e West Middlesex University Hospital.

"Puoi iniettare Botox, che blocca la stimolazione del muscolo in modo che ritorni a una dimensione normale, o il problema può essere invertito fermando il chewing gum."

Di solito questo succede solo da chewing-gum piuttosto che da cibo, ma non tutti quelli che masticano gomme saranno influenzati.

I muscoli masseteri possono anche diventare troppo sviluppati su un lato del viso se le persone masticano da un lato (di solito perché mancano i denti sull'altro lato). Questo può causare dolore lungo la testa, la mascella e il collo e, nel tempo, l'infiammazione delle articolazioni della mandibola. Può essere risolto attraverso il lavoro dentistico, aggiunge l'onorevole Cascarini.

... O COLPISCI LA TUA MEMORIA

Mentre la prova è mista, si pensa che il chewing-gum possa impedirti di formare qualche tipo di memoria, dice il professor Andrew Smith dell'università di Cardiff, uno specialista nel comportamento relativo alla salute.

"Molti aspetti della memoria si basano sull'uso di prove sub-vocali (quando ripeti parole a te stesso nella tua testa) ed è difficile farlo mentre mastichi perché è un'attività in competizione - ma quest'area ha bisogno di più ricerca".

La gomma può anche avere un effetto negativo sull'intestino. La gomma da masticare stimola la secrezione acida nello stomaco, ma non fornisce cibo, lasciando l'eccesso di acido.

"Potrebbe causare gastrite - infiammazione del rivestimento dello stomaco, ulcere, vesciche, indigestione e indolenzimento", afferma il dott. Read.

"E la maggior parte delle gomme contiene sorbitolo, che è uno zucchero poco assorbito e può passare attraverso l'intestino senza essere assorbito e fermentare nel colon. Questo può portare a gas in eccesso e gonfiore ".

... O SVEGLI IL TUO CERVELLO

Questo è il suggerimento di uno studio del National Institute of Radiological Sciences in Giappone, appena pubblicato sulla rivista Brain and Cognition.

Quando i partecipanti sono stati sottoposti a una serie di test, quelli che stavano gommando hanno avuto il 10% di tempo di reazione più veloce rispetto a quelli che non lo erano.

Utilizzando scansioni MRI funzionali, i ricercatori hanno scoperto che la masticazione ha interessato otto parti del cervello - molte delle quali sono coinvolte in funzioni esecutive (azioni) o funzioni motorie, spiega il dott. Duncan Banks, direttore della British Neuroscience Association. 'Quelle aree sembrano illuminarsi di più quando le persone masticano gomma.'

Ci sono prove solide che il chewing gum aumenta la vigilanza, ci aiuta a mantenere l'attenzione e migliora i tempi di reazione, dice il professor Smith.

"Masticare stimola il nervo trigemino, che stimola parte del cervello responsabile della vigilanza. E sappiamo che la masticazione aumenta la frequenza cardiaca, che a sua volta aumenta il flusso di sangue al cervello.

"Le persone che masticano gomme segnalano un aumento della produttività sul lavoro, che si adatta a quello che gli studi mostrano in laboratorio", aggiunge il professor Smith, il cui lavoro in passato è stato in parte finanziato dai produttori di chewing gum.

In uno studio presso l'Università di Cardiff, è stato riscontrato che il chewing gum migliora le prestazioni quando le persone hanno difficoltà a prestare attenzione mentre svolgono compiti monotoni. Ma non faceva differenza quando operavano a livelli normali.

TEST DI PERSONALITÀ

Le persone con personalità di "tipo A" - tipicamente persone in rapido movimento, impazienti e ambiziose - tendono a mangiare velocemente, mentre i personaggi di tipo B, generalmente più rilassati, considerati e affrontano le cose a un ritmo più lento, apprezzeranno i loro pasti, dice Cary Cooper, professore di psicologia organizzativa e salute alla Lancaster University.

Le abitudini alimentari della nostra famiglia possono anche influenzare il modo in cui consumiamo il cibo, con le persone allevate mangiando i pasti attorno al tavolo della famiglia insieme con maggiore probabilità di prendersi il loro tempo con i pasti e masticare lentamente.

È anche probabile che sia collegato a come i genitori ti hanno addestrato a mangiare e al feedback che ti hanno dato, ad esempio se ti hanno rimproverato di mangiare troppo velocemente.

STRESS CHEWERS

Se sei un cretino di penne, unghie, capelli o gengive, stai inviando un messaggio che sei stressato, dice il professor Cooper.

Non si tratta dell'utilizzatore occasionale di gomma da masticare - anzi, "il chewing gum potrebbe essere efficace in una situazione stressante a breve termine, ad esempio mentre le persone stanno facendo esami".

Ma il chewer hardcore di gomma - o oggetti non commestibili - può trovarlo rassicurante perché si comporta come un sostituto per il cibo nelle nostre bocche.

"Siamo cresciuti nutrendoci del seno di nostra madre, che viene in seguito sostituito con il cibo", dice il professor Cooper. "Per alcune persone, se sono stressate o depresse, trovano il cibo rassicurante - e questo potrebbe applicarsi anche a gomme e oggetti come i coperchi delle penne".


In che modo la gomma da masticare può aumentare la potenza del tuo cervello

La gomma da masticare è cattiva - Dr. Axe

La gomma da masticare è cattiva? Prima di entrare in questo, è importante notare che la gomma è un pilastro della cultura americana. In effetti, gli Stati Uniti hanno giocato un ruolo enorme nel diffondere la popolarità del chewing gum in tutto il mondo. Durante la seconda guerra mondiale, i soldati statunitensi usavano la gomma in commercio e la distribuivano come regali a persone che vivevano in Europa, in Africa e in tutto il mondo. E, naturalmente, chiunque metta in pezzi molte cipolle sa chewing gum mentre lo fa può aiutare a combattere le lacrime. (1)

Ma il chewing gum è cattivo? Le dozzine di varietà sugli scaffali dei negozi oggi contengono una serie di nuovi ingredienti, che portano colori più audaci, sapore più duraturo ... e una serie di nuovi rischi per la salute.


La gomma da masticare è cattiva? Le notizie per il tuo intestino non sono buone

Distruzione dell'intestino

Possiamo accreditare Ippocrate con concetti medici rivoluzionari come il cibo è una medicina e tutte le malattie iniziano nell'intestino. Ma anche lui probabilmente non poteva vedere che stava arrivando. I produttori di gomme da masticare si sono rivolti a un ingrediente chiamato biossido di titanio per anni. Ora utilizzato in forma di nanoparticelle, questo composto di metallo estremamente piccolo sta ponendo alcune gravi minacce emergenti per la salute. Questo è probabilmente il motivo più spaventoso per evitare la gomma.

Generalmente riconosciuto come sicuro dalla Food and Drug Administration, questo composto è spesso usato in forma di nanoparticelle per creare una brillante pigmentazione bianca in vernici, plastica ... e chewing gum. (2) Si trova anche in tonnellate di altri alimenti, come caramelle e zucchero bianco in polvere (ciambelle!) E persino pane. Sebbene sia consentito sugli scaffali dei negozi e considerato sicuro, gli scienziati stanno iniziando a dipingere un'immagine diversa.

Infatti, uno studio del 2017 è stato pubblicato sulla rivistaNanoImpact mostra che gli ossidi di nano-titanio come il biossido di titanio possono avere un impatto grave sulla salute dell'intestino. I ricercatori hanno esposto piccole cellule intestinali a un valore di nanoparticelle di un pasto per quattro ore (esposizione acuta) o tre pasti per un valore superiore a cinque giorni (esposizione cronica). Quello che hanno trovato è un po 'scioccante.

Esposizione cronica a nanoparticelle di biossido di titanio nella dieta:

  • Indebolito la barriera intestinale
  • Metabolismo rallentato
  • Infiammazione innescata
  • Indebolito la difesa dell'intestino contro i patogeni
  • Assorbimento nutriente bloccato di nutrienti chiave come ferro, zinco e acidi grassi

Le nanoparticelle in realtà attenuavano l'efficacia dei microvilli dei piccoli intestini. I microvilli sono piccole proiezioni che sporgono da piccole cellule intestinali e lavorano per assorbire i nutrienti che i nostri corpi hanno bisogno di sopravvivere. (3)

Le persone affrontano anche questo tipo di esposizione al biossido di titanio attraverso il dentifricio, ed è talvolta usato anche per creare una consistenza più liscia nei cioccolatini e per creare un aspetto più luminoso nel latte scremato.

Nel 2012, l'Arizona State University ha scoperto che le nanoparticelle di biossido di titanio sono state rilevate nel cinque percento dei prodotti testati, compresi i campioni Twinkies e maionese. Sotto la pressione dell'opinione pubblica, Dunkin Donuts ha smesso di usare il biossido di nano-titanio nello zucchero a velo delle sue ciambelle nel 2015.

"Per evitare cibi ricchi di nanoparticelle di ossido di titanio dovresti evitare cibi lavorati e soprattutto caramelle. È qui che si vedono molte nanoparticelle "- Gretchen Mahler, PhD, coautrice di studi e assistente alla cattedra di ingegneria biomedica presso la Binghamton University, State University di New York. (4)

Oltre a ciò, molti prodotti a base di chewing gum contengono emulsionanti per mantenere il sapore e mantenere la gomma da attaccarsi ai denti. (5) Il problema è che molti emulsionanti agiscono quasi come un detersivo nel tratto digestivo, eliminando l'equilibrio naturale della flora intestinale. In effetti, la ricerca sugli animali da laboratorio suggerisce che alcuni emulsionanti usati come additivi alimentari potrebbero contribuire allo sviluppo del cancro del colon.


La gomma da masticare è cattiva? Altri motivi per fermarsi

emicrania

Per i bambini e gli adolescenti che hanno a che fare con emicranie maligne e mal di testa da tensione, la soluzione naturale potrebbe essere proprio sotto il loro naso: fermare la gomma da masticare. Un piccolo studio pubblicato inNeurologia pediatrica ha scoperto che la gomma di nixing ha portato a miglioramenti significativi in ​​26 su 30 adolescenti nello studio. Sorprendentemente, 19 di loro hanno avuto una completa risoluzione di mal di testa. Niente pillole, niente trattamenti - hanno appena smesso di masticare un chewing-gum. (6)

Se stai cercando di capire come sbarazzarti di un'emicrania in modo naturale, l'abitudine alle gengive è un ottimo punto di partenza. Nei tweens e negli adolescenti, i comuni mal di testa provati includono lo stress, la mancanza di sonno, il caldo, i videogiochi, il rumore, la luce del sole, il fumo, i pasti saltati e le mestruazioni. Ora possiamo aggiungere gomma alla lista. I ricercatori non sono sicuri se si tratta di dolcificanti artificiali o di un problema di TMJ relativo a gomma e mal di testa, ma la buona notizia è che possiamo fermare molti mal di testa con questo semplice passaggio. (7)

Dolcificanti sinistri

Ti aspetteresti falsi dolcificanti come l'aspartame nella soda dietetica, ma la gomma da masticare? Dai! Diverse compagnie di chewing gum si rivolgono a ingredienti come l'aspartame, il sorbitolo, lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, l'acesulfame K, il sucrolosio e lo xilitolo. Alcuni usano effettivamente più edulcoranti falsi in un unico prodotto gommoso.

Questi ingredienti sono collegati a gravi problemi di salute come carie, accumulo di grasso nel fegato, diabete di tipo 2, malattie cardiache, leucemia, linfoma, tumori ai reni e altro ancora. Acesulfame potassio, noto anche come acesulfame K, è uno dei più comuni edulcoranti artificiali rilevati nel latte materno. Questo è preoccupante, poiché l'ingrediente è anche legato alla disfunzione tiroidea. Il sucralosio danneggia l'intestino, lanciando livelli sani di enzimi e interrompendo il microbioma. (8)

Mentre xilitolo e sorbitolo possono sembrare più naturali, questi alcol di zucchero trasformati non sono assorbiti bene dal corpo e causano una reazione allergica per coloro che hanno una sensibilità ad esso. E poi ci sono gli effetti collaterali dell'alcool e dello xilitolo, compresi gonfiore, gas, crampi e diarrea. E ottieni questo: il suo effetto lassativo è così pronunciato che fa parte del trucco chimico per molti lassativi da banco.

Nota speciale per i proprietari di cani: lo Xilitolo e altri dolcificanti a base di alcol e zucchero sono tossine potenzialmente letali per i cani. Stai attento a mentine per il respiro, caramelle, gomme senza zucchero, dessert surgelati e altri alimenti quando ci sono i tuoi animali domestici. (9)


Migliori combattenti per l'alitosi e alternative di gomma

L'alitosi è una buona scusa per prendere la gomma, ma come puoi vedere, gli effetti collaterali sono cattive notizie, specialmente per l'intestino. Fortunatamente, ci sono modi migliori per farcela. Dopo aver escluso potenziali problemi sottostanti per l'alitosi, puoi rivolgerti a queste cose per migliorare naturalmente il tuo respiro:


Considerazioni finali su 'La gomma da masticare fa male a te?'

  • L'americano ha svolto un ruolo enorme nel diffondere la popolarità del chewing gum in tutto il mondo.
  • Tuttavia, gli ingredienti di oggi includono coloranti e aromi falsi. Ma forse la cosa più preoccupante è il biossido di titanio di dimensioni nanoparticelle, un ingrediente usato in tutto, dalle gomme alle caramelle e dal pane alla pittura e alla plastica.
  • Il biossido di nano-titanio aiuta a creare un vivace colore bianco, ma gli scienziati ora mostrano che può avere un impatto sulle piccole cellule intestinali in un modo che blocca l'assorbimento dei nutrienti chiave, rallenta il metabolismo, aumenta l'infiammazione e indebolisce la capacità dell'intestino di proteggersi dagli agenti patogeni pericolosi.
  • Il chewing gum è anche legato all'emicrania e al mal di testa da tensione nei bambini e negli adolescenti.
  • Ci sono ancora alcune compagnie di chewing-gum che fanno affidamento su ingredienti vecchio stile, veri e propri, ma a volte sono più difficili da trovare.

Leggi Successivo: 21 alimenti per la salute che non dovresti mai mangiare


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