11 idee per preparare pasti vegetariani che funzionano davvero | Veloce, intelligente, utile!

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

I vegetariani desiderosi di mangiare in modo sano hanno bisogno di avere qualche asso nella manica se non vogliono stare in cucina troppo a lungo ogni giorno. Abbiamo preparato le nostre migliori idee per la preparazione dei pasti per risparmiare un sacco di tempo e continuare a consumare pasti deliziosi. Tutto lo stile vegetariano ovviamente!

Questa non è una routine di preparazione preparata meticolosamente per una singola persona, ma piuttosto una raccolta di idee intelligenti che rendono più rapidi i vari processi nella tua cucina, tutti orientati a farti risparmiare tempo.

Prepara le patate dolci nel forno

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

Cucinare qualcosa sul fornello? È un ottimo momento per preparare un paio di patate dolci nel forno (basta seguire le indicazioni qui). Puoi buttarli a dadini in insalata o come contorno per un pranzo di lavoro.

Oppure pensa a preparare una zuppa di patate dolci per la cena successiva (prova questa ricetta). Facendo questo mentre cucini qualcos'altro, stai risparmiando un sacco di tempo in anticipo. Quant'è fico?

Prepara riso e lenticchie allo stesso tempo

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

Cuocere qualcosa nel forno? Prepara nel frattempo il riso o le lenticchie sul fornello. Per me entrambi gli ingredienti sono essenziali nella dieta vegetariana e non dovrebbero essere dimenticati nei nostri pasti.

Naturalmente puoi anche preparare altri cibi come la quinoa o le patate. Avere pronti a mangiare carboidrati e proteine ​​in frigorifero aiuta a mangiare in modo sano. Soprattutto quando ti alleni regolarmente e devi aumentare l'assunzione di proteine ​​per "guadagnare un po 'di guadagno". Avendolo pronto e aspettandoti, è molto più probabile che tu lo renda il tuo 'pasto' al posto di qualche spuntino zuccherino.

Fai due porzioni o più e puoi cucinare un sacco di piatti freschi in pochi minuti! È fatto davvero facilmente. Idee ricetta: riso con un curry di lenticchie o riso fritto vegetariano.

Prepara i legumi in una pentola a pressione

Particolarmente utile per legumi che richiedono otto ore di ammollo prima di 60 - 120 minuti di cottura su una stufa normale, una pentola a pressione viene inviata. Ancora di più per i vegetariani, perché contiamo tanto sui legumi.

Sono sicuro che arriverete al punto in cui sarete infastiditi dall'acquistare lattine di ceci o fagioli tutto il tempo. Sono pesanti, spesso contengono troppo sale e lattine potrebbero trapelare sostanze sconosciute nei tuoi legumi. Una pentola a pressione ti aiuterà. Oh, ed è anche molto più economico comprare legumi secchi invece di lattine.

Dave ed io usiamo questo Instant Pot e siamo super felici!

Idee ricetta:
Personalmente uso solo la pentola a pressione per preparare legumi e riso.
Ma c'è un'intera comunità intorno alla cottura a pressione che la usa per tutti i tipi di ricette, dai peperoncini rossi alle lenticchie ai dolci al formaggio.

Pre Cut Veggies se necessario

Non prendo quasi mai verdure o frutta, perché penso sia facile farlo prima di usarli. Può avere un senso se si usa spesso un robot da cucina. Basta gettare l'intera verdura, usare quello che ti serve subito per il tuo pasto e conservare quello che non ti serve.

Siamo in grado di consigliare Cuisinart Food Processors. Questa versione da 14 coppe è fantastica ed è ciò che ho a casa.
Per quanto riguarda i contenitori, siamo grandi fan del vetro (ad esempio, questo set lo farà). Nessun BPA coinvolto, congelatore, forno e microonde sicuro. Meglio anche per l'ambiente. Basta notare: non tutte le verdure memorizzano altrettanto bene. Dai un'occhiata a questo articolo su come conservare le verdure tagliate.

Usa verdure surgelate

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

La maggior parte dei vegetali viene trasformata così rapidamente in un piatto, non ha senso preparare in anticipo un intero lotto. Voglio dire quanto è bello: basta mettere un paio di cimette di broccoli in una padella, aggiungere un po 'di salsa di soia, aceto e salsa di peperoncino dolce e 8 - 10 minuti dopo si ottiene un fantastico contorno. Ora basta prendere il riso e le lenticchie già cotti per accompagnarlo - la preparazione vegetariana al meglio! 😉

L'unica cosa che devi fare è preparare il tuo congelatore con abbastanza verdura congelata ogni settimana.

La formula di frullato di base

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

Se vuoi preparare un frullato gustoso e nutriente, usa questi quattro ingredienti come base per una porzione:

  • 1 banana
  • Una manciata di bacche congelate
  • Una manciata di verdure (ad esempio spinaci)
  • 1 tazza di latte a scelta (es. Latte di soia)
  • Aggiungi qualsiasi altra cosa ti piace al frullatore. Questo potrebbe essere noci o avena. Forse semi come chia o lino. Erbe e spezie sono sempre divertenti da provare.

Banana + bacche + spinaci + latte si rivelerà sempre ottimo come frullato. Inoltre, tutti gli ingredienti durano cinque giorni o più. E se la banana o gli spinaci stanno per finire male, puoi facilmente congelarli entrambi.

Prepara i muffin con la colazione

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

Questi muffin all'uovo sono super facili da preparare e ottimi per la colazione o gli spuntini. Un sacco di proteine ​​anche! Puoi conservarli in frigorifero o congelarli. Per riscaldare quei muffin, puoi usare il microonde, ma con un forno otterrai sicuramente risultati migliori.

Per prepararli avrete bisogno di un barattolo di muffin, idealmente uno non stick come questo qui.

Prepara l'avena per la notte in un barattolo

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

L'avena durante la notte è un pasto classico. Basta riempire tre barattoli di sera e farai colazione per tre mattine di fila, fantastico! Non andrei per più di tre giorni, solo per essere sicuro che tutto rimanga fresco. Dai un'occhiata a questa ampia guida su come ottenere il miglior avena durante la notte!

Se usi barattoli come quelli per preparare l'avena durante la notte, puoi persino preparare il tuo brekkie.

Prepara le insalate in un barattolo

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

Questo è un altro classico nel mondo della preparazione dei pasti e adatto a noi vegetariani. Anche su questo argomento abbiamo creato una guida enorme che ti aiuterà a preparare le insalate più gustose in un barattolo. Come regola generale, non mi preparerei per più di tre giorni. Di nuovo, in questo modo ti assicuri che tutto rimanga fresco.

Questi barattoli dovrebbero essere abbastanza grandi da preparare una buona insalata in un barattolo per pranzi di lavoro.

Prepara una fantastica casseruola

Le casseruole sono un ottimo modo per preparare grandi quantità di cibo gustoso e abbondante con pochissimo lavoro (se si scelgono le ricette giuste). L'unica cosa che devi rockare e "(casse) role" è una vera teglia da forno. Qualcosa come questo qui per esempio. Una grande ricetta per iniziare sarebbe questo piatto di lenticchie al forno. Facile da preparare, ricco di proteine ​​e sano. Perfetto per famiglie o vegetariani che amano pianificare in anticipo.

Barre e biscotti proteici fatti in casa

Idee preparative per i pasti vegetariani che funzionano davvero | hurrythefoodup.com

È piuttosto difficile trovare uno snack sano e non eccessivamente costoso o una barretta proteica al supermercato. O sono costosi come una barra d'oro o contengono un sacco di sostanze chimiche di cui non hai mai sentito parlare. Preparare le tue barrette proteiche può essere un'ottima soluzione. Prova questa ricetta per iniziare.

Una breve nota su quelle famose foto in Five Day Prep

Potresti chiederti dov'è la foto dei contenitori di gazillions, ognuno riempito con un pasto correttamente contato dalle calorie? E le deliziose mele tagliate, barrette di cereali e yogurt per ogni pasto? Tutto ben preparato per cinque giorni?

Siamo onesti: quei cinque giorni di pasti non funzionano per la maggior parte di noi. In realtà è semplicemente troppo complicato e nemmeno utile.

Esempi:

Trascorri più di 3 ore in cucina la domenica per prepararti per la settimana? Solo per le persone che amano mangiare lo stesso più e più volte. E cosa succede quando vai in un ristorante?

Frullato di frutta in un sacchetto di plastica per frullati? Il tempo inutile fa schifo, a meno che non stiano per andare male. Preparalo quando fai un frullato. Semplice.

Tagliare le verdure per la settimana? Di nuovo, il tempo inutile fa schifo, a meno che tu non abbia ancora del veg di taglio in più nel robot da cucina. Per esempio un fiorellino di broccolo rimane fresco anche più a lungo, se non lo si taglia. Allora perché tagliarlo e metterlo in un contenitore?

Inoltre, chi ha così tanto spazio nel frigo per tutti quei pasti? Ho capito che preparare un pasto estremo ha senso per alcune persone come gli atleti, ma dubito che sia utile mettere la maggior parte di noi in un regime così rigido.

Cosa ne pensi? Fateci sapere nei commenti qui sotto 🙂

Controlla la nostra colazione in sei ricettario


Il nostro bel ebook, Breakfast in Six è uscito! Sono le nostre 30 ricette vegetariane e vegane preferite per la colazione, tutte realizzate con sei o meno ingredienti. Non sono mai stati visti sul sito prima (e mai lo faranno). Controlla!

Ricette correlate

4.4
5
10
4
5
3
2
2
1
1
0