La migliore polvere proteica per dimagrire

La prima volta che hai sentito la parola "siero di latte", probabilmente era in collaborazione con Little Miss Muffet. Ma la proteina del latte è diventata una parola d'ordine negli ultimi anni. Anche se il siero di latte in polvere è stato inizialmente utilizzato tra i set di bodybuilding, oggi è mainstream grazie a trainer famosi come Jillian Michaels e Harley Pasternak, che giurano per il resto.

Gli studi hanno dimostrato in modo inequivocabile che le proteine ​​del siero del latte possono aiutare a costruire i muscoli. Ma è utile per le persone che vogliono fianchi e cosce più sottili, piuttosto che bicipiti più grandi e più forti?

"Assolutamente", dice Paul Arciero, D.P.E., direttore del Laboratorio di Nutrizione Umana e Metabolismo dello Skidmore College. "Il siero di latte è forse la strategia dietetica più efficace per aiutare la perdita di peso perché è la fonte di cibo più termogenica che si possa mangiare, il che significa che brucia più calorie dopo averlo mangiato".

Aggiungi proteine ​​di siero di latte ai tuoi pasti e spuntini e il tuo metabolismo rimarrà alto per tutto il giorno. (Ci sono un sacco di modi creativi per usare la polvere proteica nel cibo - e non solo negli smoothies.) Inoltre, le proteine ​​del siero del latte e in realtà qualsiasi proteina ti faranno sentire pieno più a lungo rispetto ad altri tipi di alimenti, dice Arciero, che significa che probabilmente farai meno snack. (3 altri tipi di polvere proteica)

Ma c'è una terza ragione per cui le proteine ​​del siero di latte sono raccomandate per le persone che cercano di perdere peso: "È il cibo più efficace che puoi mangiare per aiutarti ad attivare un processo chiamato sintesi proteica, che inizia la costruzione di nuovo muscolo", dice Arciero. In parole povere, le proteine ​​extra garantiranno il mantenimento del muscolo che già possiedi: la massa muscolare è spesso una vittima durante i tentativi di perdita di peso e ti aiuterà anche a guadagnare più facilmente i muscoli. Questo è importante perché più muscoli hai, più calorie brucia il tuo corpo.

Naturalmente, per ottenere i migliori risultati, aggiungi l'esercizio. Ricerca pubblicata nel Ufficiale dell'American College of Nutrition trovato che l'allenamento per la forza più siero di latte ha portato a una maggiore perdita di peso rispetto al siero di latte da solo.

In che modo si aggiungono proteine ​​di siero di latte alla vostra dieta? "Il siero può essere facilmente incorporato in molti cibi diversi", afferma Arciero. "Puoi mangiarlo frullato o cucinare e infornare con esso." (Provate questa ricetta con le frittelle proteiche, queste ricette di proteine ​​proteiche perfette per gli snack, o la ricetta di shake proteico post allenamento di Emma Stone.)

La polvere di proteine ​​di siero di latte viene venduta nei negozi di alimenti naturali e vitaminici ed è anche disponibile come add-on nella maggior parte delle barrette di smoothie. Il siero può essere separato dal latte o raccolto durante la produzione di formaggio, ma è a basso contenuto di lattosio, il che significa che può funzionare anche per le persone intolleranti al lattosio. La donna media può consumare tranquillamente da 40 a 60 grammi di roba al giorno, puntando a non più di 20 grammi alla volta, raccomanda Arciero.

Di Jessica Cassity per DietsinReview.com

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