Olio di cartamo: usare un grasso per perdere grasso?

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Abbiamo un vero problema di salute in questo paese - in generale, siamo sovrappeso, molti di noi sono obesi e un'adeguata perdita di peso non è semplicemente facile. L'aumento di peso è spesso accompagnato dall'accumulo di grasso addominale. Questo diventa estremamente problematico quando il grasso circonda i nostri organi (il cosiddetto grasso viscerale) perché guida il circolo vizioso di infiammazione, insulino-resistenza e ulteriore deposito di grasso. Tutto questo ci mette in grave pericolo per malattie cardiache, ictus e alcune forme di cancro.

Considerando questo sfondo, non c'è da meravigliarsi se molte persone si sono entusiasmate quando le notizie di ricerca hanno suggerito un possibile "proiettile magico" per la perdita di grasso addominale sotto forma di olio di cartamo prontamente disponibile.

Quindi, dovresti uscire e iniziare a prendere prodotti a base di olio di cartamo per perdere peso? La risposta, per ora, è no.

E perchè no? Perché l'approccio si basa principalmente sui risultati di un singolo studio di piccole dimensioni, uno studio le cui debolezze sono significative.

Tieni presente che una buona ricerca è molto difficile da fare. I ricercatori dietro questi dati sono applauditi e onorati per i loro sforzi - hanno generato un'ipotesi che può (e dovrebbe) essere testata. Questo non è lo stesso, tuttavia, come dire i risultati implicano che chiunque sia interessato a perdere grasso addominale dovrebbe iniziare a prendere un supplemento di olio di cartamo.

Nello studio sono stati confrontati gli effetti dell'acido linoleico coniugato (CLA, un agente promosso per la perdita di peso) e dell'olio di cartamo in due periodi di 16 settimane. Alla fine del processo, i ricercatori hanno scoperto che i soggetti che assumono olio di cartamo hanno sperimentato una significativa perdita di grasso addominale rispetto a quelli che usano CLA. I problemi con lo studio iniziano con il piccolo numero di partecipanti (55) e il numero che ha abbandonato (20). Tutte le persone coinvolte erano donne in postmenopausa con diabete di tipo II, chiedendo la domanda su quali potrebbero essere gli effetti negli uomini o nelle donne più giovani. Gli effetti collaterali si sono verificati ma non sono stati specificati. Inoltre, l'olio di cartamo è stato confrontato con il CLA, un agente a cui è stato riferito aumentare insulino-resistenza - il confronto potrebbe quindi non essere corretto fin dall'inizio.

Oltre a ciò, l'approccio mette in discussione alcune ipotesi molto basilari sui tipi di grasso nella nostra dieta. Gli acidi grassi Omega-6 sono essenziali per la nostra salute, sebbene siano stati demonizzati in alcuni ambienti a causa della relativa mancanza di acidi grassi omega-3 nelle diete di tipo occidentale. È importante ottenere una quantità adeguata di omega-6, che si trova principalmente negli oli vegetali e negli omega-3, provenienti principalmente da pesci d'acqua fredda.

Ma la verità è che gli omega-6 sono già ingeriti in quantità adeguate, se non eccessive, dalla maggior parte della popolazione, eppure stiamo vivendo un'epidemia di eccesso di peso e obesità. Perché, quindi, l'aumento dell'assunzione di grassi omega-6 riduce la nostra tendenza ad accumulare grasso addominale? Non ha senso.

La ricerca dovrebbe farci mettere in discussione ipotesi a lungo termine: questo è uno dei modi in cui la medicina progredisce. L'esperienza che Montel Williams ha condiviso con noi sul suo uso dell'olio di cartamo è convincente e dovrebbe essere rispettata. In sé e per sé, tuttavia, quell'esperienza non può essere generalizzata per suggerire che qualcun altro avrebbe lo stesso risultato.

I risultati della ricerca che hanno spinto l'interesse nell'uso dell'olio di cartamo per aiutare a ridurre il grasso addominale dovrebbero destare interesse e stimolare il completamento di ulteriori studi che includono numeri più grandi e confronti migliori per periodi di tempo più lunghi.

Potrebbero esserci delle promesse, ma è troppo presto per saltare sul carrozzino dell'olio di cartamo e iniziare a usarlo da solo.

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