Minestra di rotolo di cavolo senza ripieno di carboidrati in pentola di coccio

La zuppa di cavolo croccante con ripieno di crockpot è un pasto confortante, abbondante, ma a basso contenuto di carboidrati, che puoi preparare per tutta la notte!

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Potresti o meno essere un fan dei cavoli, ma onestamente devi provare questa ricetta!

Questa ricetta potrebbe semplicemente conquistare te. Uno dei pasti più confortanti in una fredda giornata d'inverno fatto nella tua pentola di coccio o semplicemente cuocere a fuoco lento sul fornello, ma in ogni caso è un pasto abbondante per tutta la famiglia.

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Hai fatto delle risoluzioni per l'anno nuovo?

Io no. Faccio obiettivi a breve termine e sento con un obiettivo, faccio passi ogni giorno verso il raggiungimento di esso. Un obiettivo mensile o di 3 mesi o anche di 6 mesi è molto più facile vedere il risultato finale di una risoluzione di un anno intero non sei d'accordo?

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Il mio maritino ha finalmente preso una decisione (buona risoluzione di Buon Anno!) Per rimuovere i carboidrati dalla sua dieta. Devo dire che dopo molti anni ho aspettato che il mio uomo volesse apportare cambiamenti più sani nella sua vita. Sono piuttosto entusiasta di questo.

Oh malinteso, però, mangia tutto quello che faccio a casa. Quando non è a casa, sceglie il suo amore per il carboidrato e gli alimenti ricchi di zuccheri.

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Fare in modo che il tuo amore desideri essere più sano deve essere la loro scelta e uno che non ho mai provato a spingere perché in tutta onestà non puoi fare in modo che qualcuno desideri qualcosa che non vogliono. Ho ragione?

Ma alla fine dopo molti anni si concentra sui carboidrati e lo zucchero e si sente molto meglio tutto pronto.

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Il mio lavoro è fare in modo che ci sia un sacco di alimenti a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero per lui da mangiare a casa che lo mantiene pieno e soddisfatto e questa zuppa è una di quelle ricette. L'ha avuto per pranzo tutti i giorni la scorsa settimana!

La prima volta che ho servito questo è stato per una festa di Capodanno con oltre 50 persone ed è andata veloce e tutti chiedevano la ricetta! Li ho fatti aspettare tutti fino a oggi LOL!

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Se hai avuto un membro della famiglia riluttante non pronto ad abbracciare uno stile di vita senza zucchero e / o basso contenuto di carboidrati, prova ricette confortanti come questo che non si accorgono nemmeno che è privo di cereali e salutare! Si spera che si rendano conto che non è così difficile rinunciare a carboidrati e zuccheri lavorati.

Note di Brenda:

  • Se preferisci, puoi eliminare il cavolfiore nella ricetta. Sento che è stato un buon sostituto per il riso, che di solito è in involtini di cavolo. Penso che si sia addensato piacevolmente senza essere molto evidente nella trama.
  • La quantità di zucchero che vedi qui sotto è naturalmente ricavata dalla salsa di pomodoro usata.
  • Potresti semplicemente usare il riso cotto al posto della quantità di cavolfiore che ho usato.
  • Ti dirò che nemmeno il mio maritino ha notato che il cavolfiore era in questa zuppa e tutti ne sono rimasti entusiasti!
  • Non sei sicuro di tutte le opzioni di dolcificanti senza zucchero e qual è la differenza tra zuccheri senza carboidrati bassi? Ecco ciò che vedrai condiviso anche sul mio blog. Se sei pronto per un fan senza zucchero, ma hai bisogno di un piccolo aiuto per convertire alcune ricette in senza zucchero, questo post su tutte le differenze con stevia più una tabella di conversione potrebbe aiutarti.
  • E per ultimo se sei pronto per iniziare il nuovo anno, ma hai bisogno di un po 'più di aiuto e guida puoi controllare il mio Sugar Detox Plan e anche il mio ricettario per ricette più utili.
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Minestra di rotolo di cavolo senza ripieno di carboidrati in pentola di coccio

Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 3 ore
Tempo totale 3 ore 20 minuti
Dosi 9
Calorie 312 kcal
Autore Brenda Bennett | Mamma senza zucchero

ingredienti

  • 2 cucchiaio da tavola olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio tritato
  • 1/2 tazza tritato onioon
  • 1/2 tazza scalogni tritati
  • 2 sterline carne di manzo macinata
  • 1 cucchiaino prezzemolo secco
  • 1/2 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino Pepe
  • 16 once Salsa marinara
  • 1/2 testa di cavolfiore o 2 tazze di cavolfiore
  • 5 tazze brodo di manzo basso contenuto di sodio
  • 1 cavolo grande o 8 tazze affettate

Istruzioni

  1. Scaldare l'olio d'oliva e l'aglio a fuoco medio-alto.

  2. Aggiungere le cipolle e lo scalogno e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.

  3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura e non più rosa.

  4. Aggiungere i condimenti alla salsa di manzo e marinara.

  5. Aggiungere il cavolfiore scottato alla miscela di manzo e mescolare fino a che non sia coperto.

  6. Versare la carne nella pentola di coccio.

  7. Versare il brodo di manzo in una pentola di coccio e aggiungere il cavolo.

  8. Mescola per combinare tutto.

  9. Cuocere in alto 3 ore o 6 ore basse. Se non si dispone di una pentola di coccio, basta cucinare la carne macinata in un forno olandese o una pentola pesante, seguire la ricetta e cuocere a fuoco basso, coperto per circa un'ora fino a quando il cavolo è tenero.

Note sulla ricetta

Carboidrati netti: 9,8 g
Potresti ridurre i carboidrati di più se hai solo una tazza come porzione invece di servire.
Se scegli di usare il riso invece del cavolfiore, suggerirei 1 tazza di riso cotto ed eliminare il cavolfiore.

Valori nutrizionali

Minestra di rotolo di cavolo senza ripieno di carboidrati in pentola di coccio

Quantità per porzione (1,5 tazze)

Calorie 312 Calorie dal grasso 137

% Valore giornaliero*

Grasso totale 15.2g 23%

Grasso saturo 5g 25%

Colesterolo 84 mg 28%

Sodio 554 mg 23%

Carboidrati totali 12,6 g 4%

Fibra dietetica 2.8g 11%

Zuccheri 4.5g

Proteina 31,1 g 62%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

Benedizioni, Brenda

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Questo è il modo in cui cucini uno spaghetto nel pentolone a coccio. Una volta che si prepara la zucca per spaghetti al coccio, non la cuocerai mai più in forno.

piatto di spaghetti alla zucca crock pentola fornello lento

Non so voi, ma ho sempre avuto problemi a tagliare uno spaghetto a metà in modo che potesse essere arrostito nel forno. Di solito mio marito finisce col fare il taglio dal momento che non riesco mai a superare la pelle dura e l'ultima volta che ha quasi tagliato il dito. Sono felice di dire che non avrò mai più a che fare con questo!

Lo sapevi che puoi arrostire uno spaghetto in una pentola a pentola di coccio senza tagliarlo a metà? Beh, puoi farlo ed è molto più facile che cuocere.

Ti mostrerò come cucinare gli spaghetti in una pentola di coccio. Devi solo assicurarti di sceglierne una che sia una misura adatta al tuo piano cottura a fuoco lento.

A quanto pare, ho cucinato spaghetti a spremere duro per vent'anni. Perché nessuno mi ha mai detto questo piccolo segreto?

gli spaghetti-zucca-in-crockpot

Adoro gli spaghetti squash e ora che so come arrostirlo nel modo più semplice, lo mangerò molto di più. È così semplice cucinare quando si usa un fornello lento.

Tutto quello che devi fare è lavare la zucca, infilare qualche buco con un coltello affilato, metterlo nella pentola di coccio, aggiungere 1 tazza d'acqua, coprire, quindi accendere il vaso sia in alto che in basso. Lo spaghetti squash sarà fatto in 3-4 ore in alto o 6-8 ore in basso.

Se si lavora su un turno di 8 ore e non si vuole cuocere troppo la zucca, posizionare l'inserto del vaso di coccio e schiacciare in frigorifero durante la notte. Quindi, prima di andare al lavoro, basta prendere lo squash e inserirlo dal frigorifero e metterlo nella pentola del coccio. Avere l'inserto e la zucca refrigerati per una notte aggiunge un tempo di cottura in più per l'impostazione di calore basso, quindi sarà pronto dopo 9 ore in basso senza essere troppo cotto.

Ho scelto una zucca di medie dimensioni e si adattava bene all'interno della mia pentola a coppa ovale da 6 quartetti. Se non sei sicuro che le dimensioni si adatteranno alla tua pentola a cottura lenta, scegline una più piccola finché non ti sentirai a tuo agio a scegliere la misura giusta per la tua pentola.

spaghettini crockpot a basso contenuto di carboidrati

Se hai difficoltà a far passare un coltello attraverso lo squash per colpire le fessure, puoi metterlo a microonde per circa 3 minuti. Oppure, se stai andando a casa mentre è nel coccio, puoi fare le fessure circa a metà del tempo di cottura dopo che la zucca si è ammorbidita.

cut-crockpot-Spaghetti-zucca

Lo spremiagrumi della pentola di coccio è risultato perfetto. Ho tolto questo schifo solo per meno di 7 ore. Probabilmente avrei potuto portarlo fuori un'ora prima o un'ora dopo. C'è molta flessibilità con la cottura lenta, specialmente con l'impostazione bassa. E la parte migliore? Il coltello passò attraverso la zucca come burro. Niente più rischi di dita tritate!

crockpot-spaghetti-squash semi-rimossi

Spaghetti è un sostituto perfetto per carboidrati a basso contenuto di carboidrati. Mi piace particolarmente come sostituto di spaghetti di riso in pancetta filippina. Se non hai cucinato spaghetti in una pentola di coccio, hai davvero bisogno di provarlo. Non tornerai mai a cuocerlo nel forno.


PLATE-Spaghetti-zucca-cotti-crockpot

Crock Pot Spaghetti Squash

Cucinare gli spaghetti nello slow cooker è così facile! Una volta provato, non vorrai più tornare a cucinare gli spaghetti al forno.

Tempo di preparazione 1 minuto
Tempo di cottura 8 ore
Tempo totale 8 ore 1 minuto
Porzioni 5 porzioni
Calorie 31 kcal
Autore Lisa | Basso contenuto di carboidrati

ingredienti

  • 1 tazza di spaghetti grande per un pentola a coclea da 6 litri
  • 1-2 tazze d'acqua

Istruzioni

  1. Lavate bene lo spaghetti e poi forate 3 o 4 volte con un coltello.

  2. Mettere la zucca in una pentola di coccio e aggiungere acqua.

  3. Imposta la pentola del coccio a bassa o alta impostazione.

  4. Cuocere in alto per 3-4 ore o in basso per 6-8 ore.

  5. Rimuova la zucca dagli spaghetti e lasciali raffreddare per 20-30 minuti.

  6. Tagliare la zucca a metà longitudinalmente. Tirare una forchetta lungo la carne per separare i fili.

Note sulla ricetta

Per aggiungere un'ora di cottura in più al minimo, basta inserire l'inserto in coccio e schiacciare in frigorifero durante la notte. La pentola e la zucca refrigerata aggiungono circa un'ora al tempo totale di cottura.

Nutrizione per 1 porzione di tazza: 31 cal, 0,6 g di grassi, 7 g di carboidrati, 1,5 g di fibre, 5,5 netti di carboidrati, 0,6 g di proteine

Valori nutrizionali

Crock Pot Spaghetti Squash

Quantità per porzione (1 g)

Calorie 31 Calorie da grasso 5

% Valore giornaliero*

Grasso totale 0,6 g 1%

Carboidrati totali 7 g 2%

Fibra dietetica 1.5 g 6%

Proteine ​​0,6 g 1%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

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