20 idee cena veloce per ogni notte della settimana

Non hai un'ora da dedicare a sobbollire la cena sul fornello o aspettare che arrosti nel forno? Chi fa? Le nostre idee per cene facili e veloci sono sane, quasi interamente fatte in casa e anche a prezzi accessibili, niente bocconcini di pollo, bastoncini di pesce o pasti proibitivi. Queste ricette veloci richiedono solo 15 minuti o meno di lavoro pratico, e vanno dalla cucina totalmente per bambini (come il nostro pollo al pecorino al forno e una semplice ciotola di orecchiette con broccoli, tacchino macinato e parmigiano) a cene più sofisticate o piatti a base di datteri notturni (Halibut in camicia con fagiolini e patate rosse o un agnello apparentemente semplice e spezzatino di verdure primaverili). Usa la collezione per pianificare i pasti del valore di cinque giorni della settimana, e puoi andare in bicicletta attraverso il chili del sud-ovest, pasta cremosa di gamberetti, una colazione altrettanto deliziosa a cena, zuppa di pesce e costolette di maiale al forno. O forse una scaletta di pollo al curry, bistecca con verdure arrostite, filetto di maiale caraibico, insalata di bulgur e salmone piccante suona come una misura migliore per la tua famiglia. Ti abbiamo coperto per quelle notti movimentate quando spendere più di 20 minuti in cucina non funzionerà e, a differenza di molte ricette che pretendono di semplificare l'ora di cena, i nostri sono pasti davvero all-in-one. Significa che potresti gettare del pane sul tavolo, se vuoi, ma alla fine, abbiamo più gruppi di cibo in ogni piatto e ogni ciotola, perché, davvero, chi ha tempo per più corsi? Pin questa presentazione per dopo, quando stai scoprendo che i tuoi menu go-to stanno diventando un po 'stanchi.

1 su 21 Christopher Baker

Pasta di gamberetti, porri e spinaci

Ti senti come un pasto leggero e cordiale? Uno che ha verdure e proteine? La nostra ricetta per la pasta di gamberetti, porri e spinaci è la risposta. Mentre la pasta cuoce, fai saltare le crepe e i gamberi nel burro. Gli spinaci si appassiscono naturalmente se combinati con la pasta calda, e un po 'di scorza di limone aggiunge sapore fresco alla salsa di crema leggera. I bambini ricevono una cena tipo "maccheroni e formaggio", che non ha uno, ma due verdure si sono mescolate. E gli adulti ricevono un pasto gustoso e facile, in soli 20 minuti.

Ottieni la ricetta: pasta di gamberetti, porri e spinaci

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2 su 21 Anna Williams

Gamberi con pomodori e olive

Questo gustoso piatto di gamberetti, servito sopra il cous cous, un alimento pronto per la cottura veloce che richiede un risparmio di tempo istantaneo, richiede solo 10 minuti di cottura. E, dall'inizio alla fine, la cena è sul tavolo in 20 minuti totali. Mentre il grano cuoce, farai rosolare la cipolla tritata, quindi fare una salsa con pomodori a cubetti in scatola, olive verdi e vino bianco, prima di aggiungere i gamberetti e far bollire la miscela per qualche altro minuto. Perfetto per una notte d'autunno o di inverno, quando tutta la famiglia si occupa di orari di lavoro intensi e stomaci ringhianti.

Ottieni la ricetta: gamberetti con pomodori e olive

3 di 21 Raymond Hom

Salmone piccante con Bok Choy e riso

Prendi un pasto sano sul tavolo in 20 minuti con questo piano intelligente per dividere e conquistare: Mentre il salmone si cuoce velocemente nel forno, cucinerai il riso secondo le indicazioni sulla confezione, preparando una gustosa glassa per il pesce un po 'di miele, salsa di soia e pepe rosso tritato - e cuocere a vapore il baby bok choy. Piastra il salmone sopra un letto di riso e accanto al tuo vegetale verde, e voilà.

Prendi la ricetta: salmone piccante con riso e Bok Choy

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4 di 21 José Picayo

Salmone con insalata cremosa di finocchi e cetrioli

Quando sei a caccia di un pasto facile e veloce, probabilmente avrai una cena di pollo da asporto, e forse anche una ricetta di gamberetti. Scuotere la routine con questo semplice approccio al salmone. E, per accelerare il tempo di preparazione pre-cena, è possibile preparare l'insalata laterale, che ottiene il suo scricchiolio da cetrioli e finocchi, fino a 12 ore di anticipo. Prenotate alcune fronde di finocchio per guarnire il piatto. Conservare l'insalata in frigorifero in un contenitore sigillato; servire fresco o a temperatura ambiente accanto al salmone appena tostato.

Prendi la ricetta: salmone con insalata cremosa di finocchi e cetriolo

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5 di 21 Anna Williams

Pollo, zucchine e prosciutto

Vincitore, vincitore, cena di pollo! Questo pasto sorprendente ma davvero soddisfacente è sul tavolo in 20 minuti. In primo luogo, farai dorare i petti di pollo sul fornello prima di trasferirli nel forno per cucinare. Mentre arrostiscono, farai saltare il prosciutto, poi fai saltare le zucchine a fette con aglio, sale e pepe. (Questo passaggio richiede solo pochi minuti, poiché abbiamo scoperto che tagliare la zucca in mezzelune sottili significa che sono pronti velocemente.) Solo otto minuti dopo aver gettato il pollo nel forno, è pronto; buttare tutto insieme, spremere un po 'di limone fresco sopra e il gioco è fatto.

Ottieni la ricetta: pollo, zucchine e prosciutto

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6 di 21 David Prince

Pollo al pecorino al forno

Un rivestimento croccante di pecorino grattugiato, pane grattugiato e burro dà nuova vita a seni di pollo senz'ossa, senza pelle. Questa tecnica potrebbe sembrare dispendiosa in termini di tempo, ma in realtà non potrebbe essere più semplice: piuttosto che impanare ogni singolo pezzo di carne, si cosparge la poltiglia di pane sopra il pollo, affiancata in una teglia da forno. E la parte migliore? Mentre il pollo cuoce nel forno, avrai più di tempo per frullare un salutare e colorato lato di bietole saltate in padella, o qualunque altra verdura verde o vegetale che la tua famiglia ama.

Ottieni la ricetta: Pollo al pecorino al forno

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7 di 21 John Kernick

Pollo al curry in fretta

Aspetta un attimo, potresti star pensando. In che modo curry si qualifica come una cena veloce? La nostra versione frettolosa utilizza il pollo al forno per risparmiare tempo e il pasto è pronto in poco più di metà e ora. Pin questo per dopo - quelle notti in cui brami il cibo indiano ma non ti interessa ordinare il take-out, e hai bisogno di qualcosa sul tavolo, stat. Una salsa semplice, fatta con yogurt bianco, panna e qualche cucchiaino di polvere di curry, ricopre uniformemente il pollo a pezzetti. Aggiungi anche una lattina di pomodori a cubetti, se lo desideri, e servi il piatto sopra il riso.

Ottieni la ricetta: Pollo al curry in fretta

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8 di 21 Raymond Hom

Pasta con tacchino e broccoli

Questo piatto potrebbe assomigliare a quelle paste italiane a cottura lenta con verdure e salsiccia. Ma la nostra versione è pronta in 20 minuti e utilizza il tacchino macinato, un'alternativa più snella e salutare alla salsiccia o alla carne bovina che si cuoce velocemente. Bracierai la carne in una padella, ma fai bollire insieme la pasta ei broccoli. L'aglio tritato e il peperoncino tritato conferiscono alla pasta un po 'di zip; per i palati più esigenti, tieni il peperone rosso e lascia che ognuno condisca il proprio piatto mentre cospargono il parmigiano.

Ottieni la ricetta: pasta con tacchino e broccoli

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9 di 21 Marcus Nilsson

Insalata di zucchine e fagioli con bulgur

Che ci crediate o no, niente su quel piatto richiede molto in termini di preparazione o cottura. Il bulgur cuoce semplicemente in acqua bollente, quindi dopo aver preparato una vinaigrette veloce e tagliato le zucchine, lo scalogno e l'aneto, sei pronto per gettare insieme questa gustosa insalata e servire. Le mandorle tostate salate donano un po 'di croccantezza, mentre il formaggio di capra cremoso e sbriciolato lega tutto insieme. Sarai seduto in 20 minuti, per un pasto soddisfacente ma inaspettato che sia sano e conveniente.

Prendi la ricetta: zucchine e insalata di fagioli con bulgur

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10 di 21 Hans Gissinger

Spaghetti integrali con Garlicky Kale e pomodori

La voglia di pasta, ma non dell'umore per caricare i carboidrati? Abbiamo ideato questo piatto di pasta super facile, con aglio, cipolla, cavolo, pomodori d'uva e mandorle, per accompagnare i noodles di cereali integrali. Mentre fai bollire gli spaghetti, cucini la salsa sul piano cottura con aglio e cipolla, che richiede solo pochi minuti. In cima la pasta con kale, mandorle tostate tritate e formaggio pecorino. Siamo disposti a scommettere che tutta la famiglia amerà questo pasto di 30 minuti. Specialmente tu.

Ottieni la ricetta: Spaghetti integrali con Garlicky Kale e pomodori

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11 di 21 Hector M. Sanchez

Chili con mais del sud-ovest del manzo

Un sacco di ricette chili scelta richiedono di cuocere a fuoco lento il piatto per un'ora o due. E non è che questo classico tutto americano non valga la pena investire un po 'di tempo. Ma quando la tua famiglia vuole chili veloce, questo peperoncino pugliese con peperoncino e peperoncino, con carne macinata, fagioli neri, chicchi di mais e carote, si riunisce sulla stufa in soli 30 minuti. Cosa c'è di più veloce? Raddoppiare la ricetta e prendersi cura della cena per la notte lungo la strada, o allungarla servendo il peperoncino sul riso integrale.

Ottieni la ricetta: Chili di manzo sudoccidentale con mais

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12 di 21 Ngoc Minh Ngo

Omelette spagnola con patate e chorizo

L'idea della colazione per la cena non è una novità, e alcune sere, non c'è niente di sbagliato nell'affrontare qualche uovo (o anche offrire fiocchi d'avena o pancake per un pasto serale). Ma con un po 'più di pianificazione, puoi preparare questa gustosa frittata, con cipolla gialla, patate rosse, salsiccia di chorizo ​​e formaggio Manchego o formaggio cheddar, in mezz'ora e in una sola padella. Aspettatevi che questa omelette di riempimento diventi un'attrezzatura food-food nella vostra cucina. (E solo per quello che sai, le fette rimanenti sono fantastiche per il pranzo.)

Ottieni la ricetta: frittata spagnola con patate e chorizo

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13 di 21 David Prince

Bistecca con patate arrostite, pomodori e scalogno

Sembra che questa cena abbia richiesto tempo e molto impegno, giusto? In realtà, è una cena a base di bistecche che si riunisce in 15 minuti nella tua cucina, senza bisogno di grill. Lanciate le pastinache, i pomodori ciliegia o uva e gli scalogni con il timo e l'olio d'oliva, e arrostite il composto finché sono teneri. Poi, tutto ciò che resta da fare è scottare la bistecca sopra il piano cottura e la cena è servita. La ricetta è perfetta per le notti più fredde quando non hai voglia di sparare sulla griglia.

Ottieni la ricetta: bistecca con le pastinache arrostite, i pomodori e gli scalogni

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14 di 21 Marcus Nilsson

Bistecca con carciofi e peperoncino saltati in padella

Quando una bistecca sarà sicuramente azzeccata, ma stai cercando qualcosa di più interessante di una cena a base di carne e patate, prova questa combinazione sorprendentemente deliziosa. Abbiamo progettato la ricetta con facilità in mente; dopo aver bruciato la bistecca, cucinerai il semplice contorno di pane carbonizzato, cuori di carciofo e peperoncino, in una seconda padella. Il lato richiede solo pochi minuti di tempo di cottura, dando alla carne la giusta quantità di tempo per riposare prima di affettare e servire.

Prendi la ricetta: bistecca con carciofi e peperoncino saltati in padella

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15 di 21 Marcus Nilsson

Zuppa di pescatori

L'ippoglosso e le cozze a cottura veloce sono le stelle di questo ricco e fragrante pasto in una ciotola.E mentre la zuppa di pesce potrebbe sembrare elaborata e anche un po 'dispendiosa in termini di tempo, in realtà è abbastanza facile da preparare: dopo aver saltato porro, aglio e finocchio in una casseruola, aggiungerai lo sherry e i pomodori a cubetti in scatola prima di portare il composto un sobbollire. Aggiungere il pesce e le cozze e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, in cima. Guarnisci le ciotole con prezzemolo fresco tritato e metti una ciotola di olive miste sul tavolo, e sei pronto per mangiare. Anche il pane croccante è un'ottima aggiunta.

Ottieni la ricetta: Zuppa dei pescatori

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16 di 21 Lisa Hubbard

Merluzzo arrosto e scalogno con patate speziate

Alcune idee per la cena facile e veloce richiedono un piccolo taglio, o solo una padella, o anche una cottura molto piccola. In questo caso, tutti gli ingredienti cucinano nel forno, il che rende pochissimi piatti da preparare e pochissimi da lavare. Inizia con quattro pezzi di baccalà senza pelle (anche il filetto di halibut o il filetto di branzino lavorato bene), che viene guarnito con strisce di scorza di limone e arrostito insieme a scalogno e patate rosse affettate, ricoperto di olio d'oliva e peperoncino in polvere. Oh, è tutto pronto in 30 minuti.

Ottieni la ricetta: Merluzzo arrosto e scalogno con patate speziate

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17 di 21 Hector Sanchez

Halibut bollito con fagioli verdi e patate rosse

Solo sette ingredienti si uniscono per preparare questa deliziosa cena a base di pesce. Farai bollire le patate rosse intere, quindi i fagiolini fino a quando non saranno teneri prima di mescolare le verdure cotte con burro, erba cipollina fresca, sale e pepe. Quindi, in una padella a parte, farai saltare il pesce in un morso di lamento bianco. Dopo aver placcato il pasto, prendi il burro rimasto e mettilo sopra il pesce. Quel piatto potrebbe sembrare che provenga da un ristorante di pesce di lusso, ma con questa ricetta, puoi replicarlo rapidamente e facilmente a casa.

Prendi la ricetta: Halibut in camicia con fagioli verdi e patate rosse

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18 di 21 Christopher Baker

Cotolette di maiale al forno con cotoletta di finocchio e ceci

Fette di maiale sottili e croccanti e un'insalata croccante e piccante (fatta con ceci, finocchio a fette, sedano, cipolla rossa e una rapida salsa al limone) forniscono un ottimo punto e contrappunto in questa semplice cena. E quella crosta impanata? È fatto in casa, non ci sono briciole di pane consumate in negozio. Dopo aver rapidamente sbriciolato le tue briciole di pane con il pane integrale di grano, cospargerai le sottili costolette di maiale prima di gettarle nel forno per cuocere. Ciò lascia un sacco di tempo per mescolare lo slaw prima che il timer suoni e la cena sia sul tavolo.

Prendi la ricetta: cotolette di maiale al forno con polpa di finocchio e ceci

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19 di 21 Grant Cornett

Filetto caraibico con salsa di mango

Dare un tocco tropicale a cena con questa salsa vivace fatta con mango fresco, scalogno, succo di lime e pepe rosso tritato. Tritare gli ingredienti e mescolare la salsa per prima cosa; quindi mettila da parte per lasciare che i sapori si fondano un po 'mentre prepari il filetto di maiale, che viene cotto sotto la griglia in soli 12-15 minuti. Metti una spicchio di lime su ogni piatto per amplificare il sapore aspro di agrumi e servi il pasto accanto a un'insalata verde o al riso, se lo desideri.

Ottieni la ricetta: filetto caraibico con salsa di mango

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20 di 21 Quentin Bacon

Stufato di agnello e verdure primavera veloce

Carote, cipolle, pomodori in scatola a cubetti, fagiolini verdi, brodo di pollo e prezzemolo fresco si uniscono per insaporire questo stufato di agnello facile da preparare, che si sente così giusto in primavera, ma che si rivela delizioso e caldo anche in autunno e in inverno. Ti senti un po 'ambizioso? Prepara una porzione extra di questa cena da freezer e salvala per una notte quando sei ancora più a corto di tempo. (Abbiamo anche ricevuto istruzioni dettagliate su come congelare e scaldare al meglio lo spezzatino in modo che le verdure e la carne rimangano perfettamente teneri.)

Prendi la ricetta: stufato di agnello e verdure veloce primavera

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21 di 21

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Fare la pizza a casa è più facile di quanto si possa pensare, ei risultati sono infinitamente migliori (e più sani!) Di quelli da asporto. L'intera famiglia può creare le proprie torte individuali, complete dei loro condimenti preferiti, come peperoni o ananas. Inizia con l'impasto pre-fatto dal negozio di alimentari per semplificare il processo.

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