Ricetta per il pane alle noci e zucchine | Atkins


Pane alle noci Zucchini Atkins

3.2g
Carboidrati netti

Tempo di preparazione: 25 minuti
Stile: americana
Tempo di cottura: 45 minuti
Fase: fase 2


INGREDIENTI

  • Farina di soia integrale a 1 tazza
  • 1 tazza, mandorle macinate
  • 1 tazza di dolcificante a base di sucralosio (sostituto dello zucchero)
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata (terra)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di polvere di cottura (fosfato diritto, doppio effetto)
  • Olio vegetale di Canola da 1/2 tazza
  • 4 grandi uova (intero)
  • 1 zucchina media
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

INDICAZIONI

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere una padella da 8x4 pollici generosamente con olio spray; accantonare. In una grande ciotola sbatti insieme la farina di soia, le mandorle tritate, il sostituto dello zucchero, la cannella, la noce moscata, il sale, il bicarbonato e il lievito.
  2. In una ciotola media, unitevi olio, uova, zucchine grattugiate ed estratto di vaniglia. Mescolare la miscela di zucchine in ingredienti secchi fino a quando non appena combinati. Versare la pastella nella padella preparata.
  3. Cuocere 45 minuti fino a quando il marrone dorato e un tester di torte inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare in padella per 10 minuti prima di togliere la pagnotta dalla padella. Con un coltello seghettato, tagliare in 18 fette per servire.

Come calcolare i carboidrati netti Atkins

Carboidrati netti Atkins = Carboidrati totali - Fibra - Zucchero Alcool / Glicerina (se applicabile)

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