Opzioni salutari al Corner Bakery Cafe - Regole alimentari

Opzioni salutari al Cornery Bakery Cafe

Un paio di settimane fa ho offerto i miei consigli per le scelte più sane di colazione al Corner Bakery Cafe. Oggi l'ho completato con il resto del menu.

Sarò il primo ad ammettere, in realtà è abbastanza facile non andare fuori bordo alle calorie di Corner Bakery. Sfortunatamente, però, limitare il sodio sarà una vera sfida. Infatti, molti dei "peggiori" delinquenti sono stati inseriti nella lista rossa solo a causa del contenuto di sodio astronomico.

Il lettore Michele è stato colui che per primo mi ha suggerito di recensire Corner Bakery, e in particolare mi ha chiesto di evidenziare le opzioni pescetarian e vegetarian-friendly. Considerando che anch'io sono un "vegequarian", il modo migliore per evidenziare questo è solo quello di condividere ciò che ordino se dovessi mangiare alla Corner Bakery. (Non ci sono opzioni per il grano intero, purtroppo, ma devi fare quello che devi fare!).

Cosa ordinerebbe Andrew?

Panini Combo: Half California Grille Panini e Mixed Greens Salad (tenere il condimento)
335 calorie, 700 mg di sodio

Sandwich Combo: mezza insalata di uova di mamma sul pane del raccolto, mescolanza di frutta stagionale e carotine
420 calorie, 750 mg di sodio

Pasta combinata: Penne Marinara e insalata di verdure miste (tenere la salsa, saltare il pane all'aglio)
360 calorie, sodio 465mg

Mezza Burro di arachidi e Jelly Sandwich su Harvest Bread (È sul menu per bambini)
365 calorie, 470 mg di sodio

Delle quattro opzioni sopra, la combinazione di Panini è la mia prima scelta - in particolare perché il panino vegetariano è farcito con zucchine, cuori di carciofo, pomodori e spinaci. Sono molte più sostanze nutritive di quelle che otterresti nella penne marina e già mangio un sacco di uova. Anche se non ho dato alla California Grille Panini un segno di spunta verde nel confronto qui sotto (mancava il "migliore dei migliori" criteri solo per poche calorie), lo metterei ancora in cima alla mia lista personale. Ricorda, è importante guardare l'immagine grande (cioè, cosa altro stai mangiando?) quando scegli cosa mangiare.

Di seguito sono riportati i consigli più dettagliati. Ricorda, non aver paura di personalizzare il tuo pasto - o addirittura di ordinare dal menu dei bambini! (Attenzione, però: le combinazioni di menu dei bambini presuppongono l'aggiunta di una lancia salata salata, un biscotto e un drink.

Insalate fresche a mano - Scelta migliore

Sto elencando le informazioni per le dimensioni "Entrée" (la dimensione "Cafe" sarà all'incirca la metà di questi numeri). Questi includono le medicazioni, ma non includono il rotolo di focaccia, che aggiungerà 110 calorie e 250 mg di sodio.

Per dirla senza mezzi termini, la quantità di sodio nelle loro medicazioni è oltraggiosa. L'unico - solo! - L'insalata d'entrata sotto 1.000 mg di sodio (troppo alta, ferma) è l'insalata mista di verdure miste. Se salti o cambi la medicazione, questo cambia le cose - vedi le medicazioni elencate di seguito, e nota che la Vinaigrette al balsamico è facilmente la migliore scelta di condimento.

Insalata mista di verdure
420 calorie, 910 mg di sodio

Insalate fresche a mano - Scelte peggiori

Non solo tutti questi sono troppo in alto di sodio, tre di loro sono oltre 800 calorie. Ricorda, questo è anche senza il rotolo di focaccia (110 calorie, 250 mg di sodio).

Insalata asiatica Wonton X
530 cal, 1,920 mg di sodio

Insalata Caesar
710 calorie, 1,330 mg di sodio

Insalata Caesar con pollo arrosto X
820 calorie, 1,670 mg di sodio

Insalata tritata X
790 calorie, 1,930 mg di sodio

Insalata di raccolta X
760 calorie, 1,460 mg di sodio

Insalata di raccolta con pollo arrosto X
870 calorie, 1,790 mg di sodio

Insalata Santa Fe Ranch X
810 calorie, 1,490 mg di sodio

L'insalata greca X X
530 calorie, 2,800 mg di sodio (!)
640 mg di quel sodio provengono dal formaggio feta ... ma anche se lo hai saltato (rendendolo non più un'insalata greca), sarebbe comunque una scorta di sodio per tutto il giorno.

Condimenti per insalata - Scelte migliori

Vinaigrette al balsamico (insalata di raccolta)
130 calorie, 330 mg di sodio
Questo condimento non è male, in realtà - l'insalata di Harvest sembra ottenere la maggior parte dei suoi 1.460 mg di sodio dal Bleu Cheese (620mg) e dalle Harvest Crisps (440mg).

Light Ranch (Santa Fe Ranch Salad)
160 calorie, 440 mg di sodio
Questa medicazione è troppo ricca di sodio, ma è comunque migliore della maggior parte delle loro scelte. L'insalata di Santa Fe Ranch, a 1,490 mg di sodio, ne ricava la maggior parte dal pollo (340 mg), dal formaggio cheddar (360 mg) e probabilmente dalla salsa di mais e pomodoro (non in elenco).

Condimenti per insalata - Scelte peggiori

Condimento asiatico (insalata asiatica Wonton) X
160 calorie, 1,280 mg di sodio

Cesare X
460 calorie, 790 mg di sodio

Condimento per la casa (trito e insalata mista di verdure)
280 calorie, 680 mg di sodio

Vinaigrette al balsamico bianco (l'insalata greca)
210 calorie, 570 mg di sodio

Trio Salads - Better Choices

Ottenere il piatto "Trio" significa che scegli tre insalate (o due insalate e una zuppa), quindi dovrai fare un po 'di matematica per calcolare i totali per il tuo particolare pasto combinato.

Verdi misti senza condimento
30 calorie, 70 mg di sodio

Fruit Medley stagionale
70 calorie, 10 mg di sodio

Insalata di pasta caprese
140 calorie, 170 mg di sodio

Insalata mista di verdure con condimento
120 calorie, 240 mg di sodio

Cuneo avocado
150 calorie, 310 mg di sodio

Insalate di Trio - Scelte peggiori

Alcuni di questi sono caloricamente bassi, ma vergognosamente alti di sodio.

Insalata Caesar X
230 calorie, 420 mg di sodio

Insalata asiatica di Edamame
90 calorie, 560 mg di sodio

D.C. Insalata di pollo X
240 calorie, 510 mg di sodio

Insalata di uova X
230 calorie, sodio 520mg

Insalata di verdure greca
60 calorie, 590 mg di sodio

Insalata di tonno X
280 calorie, 530 mg di sodio

Zuppe - Scelte migliori

Ahimè, ogni singola zuppa tranne una ha oltre 1.000 mg di sodio in una tazza. Sto elencando questi due qui perché sono i più bassi in entrambe le calorie e il sodio ... ma il sodio è ancora troppo alto.

Sto elencando le informazioni per la dimensione della "tazza". La ciotola avrà circa il 50% in più di tutto.

Tre verdure di lenticchie
140 calorie, 930 mg di sodio

Noodle di pollo della mamma
140 calorie, 1,080 mg di sodio

Zuppe - Scelte peggiori

Big Al's Chili con formaggio Cheddar X
390 calorie, 1,180 mg di sodio

Cheddar Broccoli X
370 calorie, sodio 1.270mg

Tortino di pollo piccante con strisce di tortilla X
230 calorie, 1,310 mg di sodio

Carciolata di patate al forno con formaggio Cheddar e cipolla verde X
410 calorie, 1,030 mg di sodio
"Loaded" è uno dei miei aggettivi discutibili.

Zuppa di matrimonio italiana con parmigiano X
190 calorie, 1,100 mg di sodio

Basilico di pomodoro arrosto con croûtons X
200 calorie, 1.500 mg di sodio (!)

Boule del pane del paese - opzione della ciotola X X
1,040 calorie, 2,990 mg di sodio
Ok, quindi non sono proprio sicuro di cosa sia ... ma anche così, posso dirti con certezza che è saggio evitarlo.

Pasta Entrées - Scelte migliori

Sto elencando la dimensione combinata - per la dimensione "Entree", puoi raddoppiare questi numeri per essere vicini. Questo non include il pane all'aglio, che aggiunge 110 calorie e 200 mg di sodio.

Se ottieni il "Pasta Combo" arriverà con Caesar Salad (cattivo) o Mixed Greens (buono).

Penne con Marinara
330 calorie, 395 mg di sodio
Considerando quanto in alto di sodio la maggior parte delle salse di marina sono (leggi l'etichetta su qualsiasi barattolo, e noti anche le dimensioni di porzione irrealisticamente piccole), questo piatto è incredibilmente ragionevole in sodio. (Anche se non è penne integrali ...)

Ravioli di formaggio a mezza luna
330 calorie, 620 mg di sodio

Pasta Entrées - Scelte peggiori

Carbonara di pollo X
680 calorie, 890 mg di sodio

Pesto Cavatappi
640 calorie, 680mg di sodio

Panini e panini - Scelte migliori

Tutti i sandwich completi del Corner Baker Cafe Menu sono oltre 1,00 mg di sodio - e molti ne superano i 2.000. Come tale, se vuoi un panino, ti incoraggio ad ottenere un combo (mezzo sandwich, insieme a uno dei lati o delle insalate "migliori" sopra elencati). Quindi qui sto elencando i numeri combo (mezzo) sandwich

Chip da forno X aggiungere 150 calorie e 120 mg di sodio. Carotine aggiungere 30 calorie e 60 mg di sodio, e un Pickle Spear X aggiunge 10 calorie e 330 mg (!) di sodio.

Scorri verso il basso per le mie raccomandazioni sul pane e non aver paura di chiedere un diverso tipo di pane!

Queste scelte migliori sono meno di 350 calorie e 750 mg di sodio per il mezzo sandwich. I controlli verdi vanno a quelli con meno di 300 calorie e 700 mg di sodio.

Insalata di uova di mamma su pane bianco
250 calorie, 690 mg di sodio
Suggerirei invece di prendere l'insalata di uova sul pane della raccolta. Aggiungerai 40 calorie, ma perderai 70 mg di sodio e otterrai anche più di 2 grammi di fibre:

Insalata di uova di mamma su pane da vendemmia
290 calorie, 620 mg di sodio

Pollo arrosto della mamma sul pane del raccolto
250 calorie, 580 mg di sodio

La Turchia della mamma sul pane da vendemmia
235 calorie, 705 mg di sodio

Mozzarella di pomodoro su pane Ficelle Ciabatta
340 calorie, 705 mg di sodio

Insalata di tonno della mamma sul pane da vendemmia
320 calorie, 630 mg di sodio

California Grille Panini
305 cal, 630 mg di sodio

Panini e Panini - Scelte peggiori

Chicken Peston su Ciabatta Ficelle Bread
340 calorie, 895 mg di sodio

D.C. Insalata di pollo su Steakhouse Rye Bread
310 calorie, 760 mg di sodio

Prosciutto al Pretzel X X
340 calorie, 1,790 mg di sodio
Carne salata sul loro pane più salato. Passaggio!

Poblano Fresco Roast Beef su pane al formaggio Poblano X
425 calorie, 1,040 mg di sodio

Poblano Fresco Vegetariano su pane al formaggio Poblano
395 calorie, 820 mg di sodio

Tacchino affumicato Cobb
360 calorie, sodio 960mg

La Turchia sul pane Pretzel X
335 calorie, 1,401 mg di sodio

La Turchia dei quartieri alti sul pane del raccolto
330 calorie, 905 mg di sodio

Corn's Beef in salsa di cumino con pane di segale X
240 calorie, 1.200 mg di sodio

Arrosto di manzo della mamma sul pane a lievitazione naturale
255 calorie, sodio 925mg

Prosciutto affumicato della mamma su pane bianco X
205 calorie, 1,150 mg di sodio

Pomodori di pollo X
370 calorie, 1,010 mg di sodio

Corner Club X
365 calorie, 1,090 mg di sodio

Corned Beef Reuben X
380 calorie, 810 mg di sodio

Cile verde e pollo
370 calorie, 985 mg di sodio

Prosciutto alla griglia e svizzero X
340 calorie, 1,255 mg di sodio

Pane - Scelte migliori

È difficile confrontare i pani, dal momento che non elencano le dimensioni di servizio effettive. Fanno, tuttavia, elencare i numeri per una "fetta" o l'intera pagnotta. Sto elencando le informazioni nutrizionali riportate per una porzione di ciascuna. Non c'è una scelta eccellente qui (nessuno dei pani ha abbastanza cereali integrali o fibra per rendermi felice), ma la Brioche è certamente il chiaro perdente. Sto prestando molta attenzione al sodio, di sicuro.

Mousse di pecan all'uvetta
140 cal, 4 g di grassi totali, 7 g di zuccheri, 1 g di fibre, 130 mg di sodio
Questo probabilmente otterrebbe un segno di spunta verde, se non fosse per gli zuccheri.

Tradizionale baguette al sesamo
50 g, 1 g di grassi totali, senza zuccheri, senza fibre, 95 mg di sodio
Questa deve essere una fetta più piccola rispetto agli altri tipi di pane.

Paese Boule
80 calorie, niente grassi, niente zuccheri, <1 g di fibre, 230 mg di sodio

Paese piccolo oblungo
110 calorie, niente grassi, niente zuccheri, <1 g di fibre, 270 mg di sodio

Raccolto
170 calorie, 2,5 g di grassi totali, 4 g di zuccheri, 3 g di fibre, 270 mg di sodio

Focaccia di pane
110 calorie, 1,5 g di grassi totali, senza zuccheri, 1 g di fibre, 250 mg di sodio

Pane - Scelte peggiori

Flatbread di brioche X X
330 calorie, 13 g di grassi totali,2 g di grassi trans, 3 g di fibre, 9 g di zuccheri, 8 g di proteine, 480 mg di sodio
Due grammi di grassi trans sono il tuo massimo giornaliero assoluto ... e anche questo lo sta spingendo.

Cannella all'uvetta
220 cal, 7 g di grassi totali, 1 g di fibre, 13 g di zuccheri, 220 mg di sodio

Paese grande oblungo
170 g, 1 g di grassi totali, <1 g di zuccheri, 2 g di fibre, 500 mg di sodio

La mamma è bianca
130 g, 3,5 g di grassi totali, 2 g di zuccheri, <1 g di fibre, 340 mg di sodio

White Rye Oblong
180 g, 1 g di grassi totali, 4 g di zuccheri, 3 g di fibre, 460 mg di sodio

Ciabatta Ficelle (intero oggetto) X
360 calorie, 6 g di grassi totali, 2 g di zuccheri, 3 g di fibre, 710 mg di sodio

Poblano Cheese Batard (whole item) X
410 calorie, 13 g di grassi totali, 2 g di zuccheri, 3 g di fibre, 800 mg di sodio

Pretzel Demi (intero oggetto) X X
410 calorie, 5 g di grassi totali, 2 g di zuccheri, 3 g di fibre, 1,600 mg di sodio (!)

Scelte salutari presso Corner Bakery Cafe

I lunedì del menu sono i miei consigli per le opzioni più salutari nei ristoranti della catena. Anche se può essere difficile trovare le opzioni "perfette" quando si mangia fuori, è importante scegliere "meglio" quando possibile, e spero che queste guide ti aiutino a renderti più facile.

indica il "meglio del meglio" e X indica il "peggiore dei peggiori", più o meno.

Vedi anche: Opzioni salutari presso Corner Bakery, Parte 1: Colazione e pane

Informazioni nutrizionali complete su Corner Bakery (PDF)

Foto di Rebecca Anne.

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