La guida alla sopravvivenza dei fast food

8 consigli essenziali per un pranzo drive-thru più sano.

Articolo di: Jeffery Lindenmuth

Non c'è da meravigliarsi se troppo cibo veloce può contribuire all'obesità: un pasto tipico di un hamburger, patatine fritte e bevande analcoliche contiene più di 1.000 calorie e un Punti™ valore di 30!

Peggio ancora, le catene ci incoraggiano sempre a raddoppiare le dimensioni dell'ordine per pochi centesimi o a provare il nuovo sandwich firma che in qualche modo stringe in un altro patty di manzo dell'ultimo.

Puoi prendere decisioni migliori allo sportello o al drive-through in modo da poter continuare a goderti l'occasionale fermata del fast-food. Ecco cosa devi sapere:

Vai per il piccolo hamburger
Se vuoi davvero un hamburger, il piccolo hamburger semplice è la soluzione migliore, afferma Dawn Jackson Blatner, RD, LD, del Northwestern Memorial Hospital Wellness Institute di Chicago. Il grafico sottostante mostra come si impilano i piccoli hamburger. L'hamburger di Wendy ha meno calorie, ma principalmente perché è il più piccolo a 3,4 once.

Burger Oz. Punti valore
McDonald's Hamburger 3.5 7
Wendy's Jr. Hamburger 3.4 6
Burger King Hamburger 4.2 7

Se un piccolo hamburger non è sufficiente per soddisfare e sei disposto a separarti da altri Punti valori, ecco come alcuni hamburger da 1/4-libbre pesano.

Burger Punti valore
Mcdonald's Quarter Pounder 11
Wendy's Classic Single Hamburger con tutto 12
Burger King Whopper senza maionese 14

Fai come ti pare
Ordina il tuo hamburger senza condimenti a base di formaggio o maionese e risparmia da 1 a 5 Punti valori. "Si tratta di piccoli sacrifici che si traducono in enormi risparmi", afferma Blatner.

Capire i grassi trans
Un ordine di piccole patatine fritte ha circa 5 grammi di grassi trans - il grasso dannoso che aumenta il colesterolo che ha fatto notizia negli ultimi anni. Consumato giornalmente, quelle patatine aumentano il rischio di malattie cardiache fino al 23 percento. New York e, in una certa misura, altre città hanno vietato l'uso di tutti, tranne una piccola quantità di grassi trans nei grandi ristoranti. Una soluzione migliore: "Non cadere in un solco ordinatore e scegliere sempre patatine fritte", dice Blatner. "Puoi trovare fette di mandarino da Wendy's con 80 calorie o Apple Dippers da McDonald's con solo 35 calorie."

Guarda oltre il tortino di manzo.
Ecco alcune alternative a ...

Taco Bell
Burrito di pollo Supremo "stile affresco"; cioè senza formaggio o salsa

Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
330 8 49 18 8
Pintos e formaggio
Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
120 6 19 9 4

KFC
Tender Roast Chicken Sandwich, senza salsa

Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
300 4 28 34 10
Lato di fagioli verdi
Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
98 0 5 1 0
Pannocchia 3 "
Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
71 0.5 16 2 2

Mercato di Boston
1/4 di pollo al girarrosto a pasta bianca, senza pelle

Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
240 4 1 50 6

Arby
Arrosto di manzo regolare

Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
320 13 34 20 9

Metropolitana
6 "Roast Beef Sub

Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
290 5 45 19 8

Wendy
Ultimate Chicken Grill

Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
320 7 36 28 9

Bevi intelligente
Le calorie e Punti i valori di soda o succhi regolari come la limonata possono aumentare il rischio di aumento di peso dei consumatori di fast-food. "Scegli acqua, tè freddo non zuccherato o bibita dietetica", consiglia Blatner.

Diventa verde
La maggior parte delle grandi catene di fast food hanno gustose insalate, una versione di dimensioni del pasto di cui arriva a 100 calorie o meno, o circa 2 Punti valori. Ma fai attenzione agli add-on come carne, tonno, formaggio e crostini. Inoltre, alcuni condimenti a basso contenuto di grassi fast food non sono a basso contenuto calorico. Un modo per aggirare questo è usare solo metà della medicazione nel pacchetto.

Crunch su questo.
Ecco alcune selezioni di insalate provenienti da alcune catene nazionali di fast food.

McDonald's Caesar Salad con pollo alla griglia
Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
220 6 12 30 5
Burger King's Tendergrill Chicken Garden Salad
Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
220 7 9 30 5
KFC's Caesar Salad con pollo arrosto, senza condimento e crostini
Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
190 6 5 29 5
Insalata di pollo mandarino di Wendy (senza noodles, noci o condimento)
Cals Grasso Carboidrati Proteina Punti valore
180 2 16 24 4

Bar alcuni articoli al buffet di insalate
Fai attenzione agli oggetti impanati e fritti che si insinuano nell'insalata, dice Blatner. Alcuni dei piatti più calorici sono le insalate con pollo fritto in cima o ciotole di conchiglie tortilla; aggiunto il formaggio può anche essere subdolo. L'insalata di pollo al pollo TENDERCRISP® di Burger King con formaggio cime 400 calorie e ha un Punti valore di 11.

4.4
5
11
4
1
3
1
2
1
1
1