Come mangiare sano in un ristorante tailandese

Suggerimenti indispensabili

Come mangiare sano in un ristorante tailandese

Per molti di noi, la Thai sembra un'alternativa più salutare e leggera al cibo cinese.

Di Mangia questo, non quello! Editors 12 giugno 2015

E molti dei piatti che troverai qui ricoprono questo ruolo: gli involtini estivi sono come involtini primavera, senza il lungo bagno caldo all'olio. Salsa di arachidi piccante è una scelta più sana di gran lunga rispetto ad alcune delle salse cinesi pesanti. E le zuppe come tom yum si basano molto meno sul sodio rispetto alle gocce d'uovo, e molto altro su spezie salutari come la citronella e il coriandolo.

Ma ci sono un sacco di trappole boobie sul menu tailandese. La parola "Pla", per esempio, dovrebbe farti dire "Blah!" Significa fondamentalmente "fritti". E tenere d'occhio le versioni fantasia di riso (cocco dolce) o tè freddo - generalmente contengono dosi importanti di zucchero .

Usa questi nove consigli essenziali e ordinerai una cena soddisfacente che ti aiuterà anche a dimagrire.

Primavera = fritti. Estate = non fritto. Ora scegli di conseguenza.

Magra carne alla griglia su un bastone spalmato in una salsa di arachidi piccante. Seriamente soddisfacente, cibo a basso contenuto di grassi.

Stracciata con zenzero, aglio e peperoncino, le verdure in stile thailandese hanno un sapore enorme per poche calorie. Prova a dividere un antipasto con un compagno e condividere un lato di verdure frizzanti per completare il pasto.

Il riso fritto tailandese è quasi impregnato d'olio quanto la sua controparte cinese. Salta su questa parte del menu.

Questa proteina priva di carne agisce come una spugna di soia, succhiando tutto ciò con cui viene a contatto. Quando è fritto, questo si traduce spesso in una forte dose di olio e poco altro. Richiedilo saltato, o attaccalo alle verdure.

Ordinare Pad Thai è una scommessa sicura. Una porzione media di questo popolare antipasto di noodle può essere di 600 calorie, ma di solito è molto povera di grassi saturi, il che lo rende un'opzione piuttosto buona.

Consentiteci di tradurre Pla Lard Prik per voi: la parte "croccante" di un dentice croccante proviene dal suo bagno in un wok di olio bollente e bollente. Mangia il tutto con il riso e il pasto supera le circa 900 calorie.

I curry thailandesi, a prescindere dal colore, sono basati sul latte di cocco. Mentre è ad alto contenuto di grassi saturi, la maggior parte viene dall'acido laurico, che è stato dimostrato in oltre 60 studi per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Scegli una proteina magro come gamberetti o pollo, e questo rappresenta un'opzione più salutare di molti piatti a base di noodle.

Tutti i potenziali benefici del tè nero a forza bruta nel tè freddo tailandese sono irrimediabilmente diluiti dall'aggiunta di latte condensato zuccherato e qualche manciata di zucchero. Sorseggia questo e aumenterai il livello di zucchero nel sangue, che segnala al tuo corpo di iniziare a conservare il grasso.

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