Muffins allo yogurt greco di avena ai mirtilli | correndo con i cucchiai

Questi muffin di yogurt greco ridicolmente morbidi e teneri di avena sono fatti senza burro o olio! Naturalmente addolciti e pieni di sapore di mirtillo nel morso di cibo, fanno una sana e deliziosa colazione o spuntino.

Non troverai burro o olio in questi muffin di yogurt greco magicamente morbidi e teneri! Quello che troverete è un sacco di bontà naturale, mirtillo buono in ogni boccone! | runningwithspoons.com #healthy #muffins #breakfast #snack

Sono così morbidi che potreiMORIRE!I muffin, cioè.

Punti bonus se ottieni il riferimento. Punti bonus e un muffin allo yogurt greco all'avena di mirtilli! Diamine, ne ho due - è venerdì e mi sento molto generoso.

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In realtà, sarei molto grato se potessi toglierli tutti dalle mie mani. Sì,tutti. Non perché non mi piacciono (sono davvero bravi!), ma perché al momento sono abbastanza vicino ai miei occhi in muffin. Rivelerò il "perché?"Presto, ma fino ad allora, diciamo che mi sento come la gang di Seinfeld nell'episodio" The Muffin Tops ".

Ti ricordi quello? Dove l'ex capo di Elaine inizia una faccenda di muffin che vende solo top di muffin e non riescono a capire come sbarazzarsi di tutti i ceppi?. Questo è al momento io. Solo i miei muffin vengono con le cime ancora attaccate, il che credo li renda un po 'più pignorabili ...

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Ad ogni modo, ho adorato questo spettacolo; e vorrei poterne parlare ancora un po ', ma i muffin sono quello che oggi è all'ordine del giorno.

I post delle ricette sono cose divertenti. Da un lato, mi sento come me dovrebbero parliamo dei dettagli della ricetta vera da quando immagino che le persone probabilmente vogliono sapere qualcosa su quello che stanno facendo, ma d'altra parte, io volere per parlare praticamente di tuttoma la ricetta attuale.

Preferirei parlare di quanto mi sia piaciuto guardare Seinfeld negli anni '90 piuttosto che dirti quanto siano morbidi e saporiti questi muffin; e lo preferirei se potessimo parlare di come Tom's Restaurant è sulla mia lista di posti da visitare quando vado a New York, invece di come questi muffin siano burro / senza olio e naturalmente addolciti.

Vedi cosa ho fatto lì? ?

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In tutta serietà, però, i post delle ricette sono una palla difficile da manipolare (almeno per me) perché mentre so che lanciare quelle parole chiave in là è importante per SEO e cosa no, ciò non cambia il fatto che mi fa sentire come un infomercial a tarda notte. E non il tipo che guardi con amorevole disdegno.

Penso che il miglior consiglio di scrittura sul blog che abbia mai trovato sia quello di scrivere come se stessi parlando con un buon amico. Vorrei parlare della consistenza e degli ingredienti di un muffin ai mirtilli? Forse di passaggio, ma per lo più parlavamo solo della vita e di quello che succedeva in quel momento.

Quindi potrei provare a fare di più in futuro. Che ne dici di sederci e sparare allo sh? T ... con un piatto di mirtilli all'avena muffin allo yogurt che hanno il delizioso sapore di mirtilli e vaniglia in ogni boccone?

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4.5 a partire dal 21 recensioni

Muffins di yogurt greco di avena ai mirtilli

Tempo di preparazione

tempo di cucinare

Tempo totale

Autore: Amanda @ Running with Spoons

Resa: 12 muffin

ingredienti

  • 1 tazza (120 g) di farina per tutti gli usi *
  • 1 tazza (80 g) di fiocchi d'avena vecchio stile
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 uovo grande
  • Yogurt greco semplice da 1 tazza (225 g)
  • 1/4 tazza (80 g) di miele
  • 2 cucchiai (24 g) di zucchero di palma da cocco
  • Latte di mandorle non zuccherato da 1/4 di tazza (60 ml)
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • Mirtilli 1 tazza (140 g), congelati o freschi

Indicazioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 F (176 ° C) e preparare una teglia muffin spruzzando le cavità con uno spray da cucina o ungendole con olio. Accantonare.
  2. In una grande ciotola mescolare la farina, l'avena, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. Accantonare.
  3. In una ciotola separata, picchia leggermente l'uovo solo per romperlo. Sbatti lo yogurt, il miele, lo zucchero, il latte di mandorla e la vaniglia, mescolando fino a che non sia ben combinato.
  4. Aggiungere gli ingredienti bagnati agli ingredienti asciutti, mescolando delicatamente fino a quando non appena combinato. Tira i mirtilli in 1 cucchiaio (7,5 g) di farina per evitare che sanguini o affondi sul fondo dei muffin e piegali nella pastella.
  5. Dividere uniformemente la pastella tra le 12 tazze di muffin, riempiendo quasi fino in cima. Aggiungere una spolverata di zucchero di cocco, se lo si desidera.
  6. Cuocere per 20-22 minuti, o fino a quando le parti superiori dei muffin sono fermi al tatto e lo stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Lasciare raffreddare i muffin nella padella per ~ 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni o congelare fino a 3 mesi.

Gli appunti

* È anche possibile utilizzare un mix di frumento puro o integrale con farina d'avena, ma la consistenza sarà leggermente più densa e umida.

3.2.2802


Clicca qui per informazioni nutrizionali.

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