Le migliori verdure a foglia verde

Le migliori verdure a foglia verde

Tutti sanno che hai bisogno di mangiare le tue verdure, specialmente quelle a foglia verde scuro. Le verdure a foglia verde sono molto nutrienti e incredibilmente salutari. Sono una fonte vitale di antiossidanti che sono molto utili per fornire un aiuto di perdita di peso. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda agli adulti di consumare almeno tre tazze di verdura verde scuro ogni settimana.

Le persone hanno spesso saputo quanto siano nutrienti le verdure a foglia verde, ma scelgono comunque di escluderle dalla loro dieta. Tuttavia, se tutti capissero veramente le potenti potenzialità degli ortaggi, nessuno andrebbe senza di loro.

I verdi sono il cibo numero uno che puoi mangiare regolarmente per migliorare la tua salute e aumentare la perdita di peso. Questo perché le verdure a foglia sono piene di fibre insieme a vitamine, minerali e sostanze a base vegetale che ti aiutano a proteggerti dalle malattie cardiache, dal diabete e persino dal cancro. Molte delle verdure elencate di seguito aiutano anche a ritardare il processo di invecchiamento.

Anche così, gli americani non mangiano tante verdure ogni giorno come consigliano gli esperti di dieta. Ecco alcuni dei TOP Green Leafy Vegetables che dovresti cercare di ottenere in quanti più pasti puoi sopportare. Se ci metti solo un po 'di pensiero, puoi sneek questi articoli in molti piatti senza mai poterli assaggiare o notare.

Verdi a foglia verde

Cavolo:

Conosciuta come una delle verdure più sane del pianeta. Questa centrale energetica offre tutto ciò che desideri in un verde frondoso, e occupa una posizione di primo piano. È un'ottima fonte di vitamine A, C e K, ha una buona quantità di calcio per un vegetale e fornisce anche folato e potassio. Le foglie a foglie arricciate di Kale possono variare dal colore crema al viola al nero a seconda della varietà.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 70 calorie, 0 g di grassi, 4 g di proteine, 10 g di carboidrati, 5 g di fibre,

Benefici: I benefici per la salute di Kale sono principalmente legati all'elevata concentrazione e all'eccellente fonte di vitamine antiossidanti A, C e K e ai fitonutrienti contenenti zolfo. Carotenoidi e flavonoidi sono i tipi specifici di antiossidanti associati a molti dei benefici per la salute anti-cancro.

Il cavolo è anche ricco di composti di luteina e zeaxantina che promuovono la salute degli occhi. Oltre agli antiossidanti, il contenuto di fibre del cavolo crocifere lega gli acidi biliari e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e a ridurre il rischio di malattie cardiache, specialmente quando il cavolo è cotto anziché crudo.

Ricette con Kale

Collard Greens:

Sono simili nella nutrizione di cavoli e cavoli e sono diventati indispensabili per l'industria sanitaria. Ma hanno una consistenza più appiccicosa e più melliflua e un sapore simile al cavolo più forte. Sono una verdura poco apprezzata e la maggior parte delle persone non ne sa nulla. Sono anche popolari con il movimento dei cibi crudi perché le foglie larghe sono usate come involucro invece di tortillas o pane.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 25 calorie, 0 g di grassi, 2 g di proteine, 5 g di carboidrati, 3 g di fibre

Benefici: Le foglie verdi di Collard sono cariche di fibra che riduce al minimo la gravità del colesterolo LDL "cattivo" nel sangue. I Collard Greens possono essere mangiati regolarmente per sviluppare un eccellente potere di resistenza nel corpo per controllare l'insorgenza del cancro del colon, i problemi di disfunzione intestinale acuta e il disturbo delle emorroidi. Il cancro del colon è distruttivo e distrugge la pista digestiva e altri organi nella sezione addominale. Aiuta le persone a stare alla larga dai radicali liberi e da diversi tipi di infezioni.

Le foglie di collard si comportano come un anti-ossidante per purificare il corpo, e questa disintossicazione è ben eseguita se un individuo mangia regolarmente dei cavoli. Questi vegetali contengono vitamina K e altri minerali, assicurando un migliore sviluppo osseo, la formazione di cellule sane e in una certa misura riduce la gravità dell'Alzheimer che danneggia il sistema nervoso. Riduce anche l'impatto distruttivo sul cervello umano. Allo stesso tempo, aumenta notevolmente la resistenza fisica e l'energia.

Ricette usando Collard Greens

Cime di rapa:

Se acquisti rape con le cime sopra, ottieni due verdure in una. Le foglie di rapa sono un altro favorito del Sud e sono considerate una prelibatezza. Più tenera rispetto agli altri verdi e che richiede meno cottura, questa foglia dal gusto deciso è a basso contenuto di calorie, ma carica di vitamine A, C e K oltre al calcio. Le cime di rapa verdi, le cime verdi, sono cresciute in popolarità in tutto il resto degli Stati Uniti grazie al loro gusto deciso e al loro nutrizionale profilo nutrizionale. Quando acquisti le cime di rapa, scegli quelle con colori uniformi, foglie croccanti e steli sottili.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 20 calorie, 0,1 g di grassi 1,2 g di proteine, 4,4 g di carboidrati e 3,5 g di fibre

Benefici: Uno dei nutrienti più importanti presenti in una porzione di cime di rapa è la vitamina A, che agisce come un antiossidante nel tuo corpo e promuove la vista sana e prevenendo alcuni disturbi dell'occhio legati all'età. Mangiare cibi ricchi di vitamina A aiuta il tuo corpo a raggiungere il tuo obiettivo e sbarazzarsi di tossine e radicali liberi che possono contribuire al cancro. Un altro importante contenuto di sostanze nutritive è il ferro, poiché è responsabile della formazione e dello sviluppo di globuli rossi sani, che assicurano che circoli abbastanza ossigeno in tutto il corpo. Una carenza di ferro può anche portare all'anemia, (basso numero di globuli rossi) e può causare affaticamento, pelle pallida e dispnea.

Le cime di rapa forniscono calcio che fa bene alle ossa e ai denti e una dieta ricca di calcio può prevenire l'ammorbidimento delle ossa, delle fratture ossee e dell'osteoporosi. Una porzione di cime di rapa da 1 tazza fornisce 32 mg di magnesio che aiuta il corpo ad assorbire e ad usare il calcio. La stessa porzione di cime di rapa contiene anche 5 g di fibre e 1,6 g di proteine. Le cime di rapa forniscono anche potassio, vitamina C e vitamina K. Un adulto ha bisogno di 1000 mg di calcio al giorno e una porzione da 1 tazza di cime di rapa cotte aggiungerà 197 mg.

Ricette usando le cime di rapa

Bietola:

Con steli rossi, gambi e venature sulle foglie, ha un sapore simile alla barbabietola e una consistenza morbida che è perfetta per il sauté. Sia la bietola che gli spinaci contengono ossalati, che sono leggermente ridotti dalla cottura e possono legarsi al calcio, una preoccupazione per le persone inclini a calcoli renali. La bietola è una buona fonte di vitamine A e C.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 7 calorie, 0,7 proteine, 0,07 grassi, 0,6 fibre e 1,4 g di carboidrati.

Benefici: Una tazza di foglie cotte di bietola ha abbastanza calcio per sostenere le ossa sane e prevenire l'osteoporosi. Quando aggiunto alla vitamina K1, svolge un ruolo importante nel prevenire un'azione eccessiva da parte delle cellule che distruggono l'osso. La bietola svizzera è ricca di antiossidanti insieme alla vitamina K; vitamina C e vitamina A. È caricato con antiossidanti e aiuta a prevenire e curare la malattia coronarica e varie altre malattie. Aiuta a prevenire l'infiammazione, contiene il contenuto giornaliero raccomandato di potassio, che aiuta a mantenere il livello di zucchero nel sangue, insieme al contenuto elevato di fibre che aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue.

La bietola svizzera mantiene la giusta salute del cuore con i suoi depositi di vitamina K e aiuta a mantenere la coagulazione del sangue normale. La presenza di contenuto di magnesio aiuta a trattare le varie malattie cardiovascolari e aiuta ad affrontare l'ipertensione. La bietola svizzera fa bene al mantenimento della pelle e alla salute della pelle, aumentando la luminosità della pelle. La presenza di vitamina A insieme alla vitamina C svolge un ruolo importante nella produzione di collagene, fornendo la salute della pelle e la prevenzione dell'acne.

La vitamina A e la vitamina C sono essenziali per stimolare e migliorare il sistema immunitario. La vitamina A in bietole aiuta anche a proteggere gli occhi contro la degenerazione maculare ed è utile per le persone che soffrono di anemia, a causa del suo contenuto di ferro. La verdura a foglia contiene anche vitamine del complesso B, che aiuta a curare la stanchezza e la depressione, mentre previene l'Alzheimer, vari tipi di cancro, controlla il diabete.

Ricette con la bietola svizzera

Spinaci:

È uno degli alimenti più nutrienti disponibili, in quanto è a basso contenuto di calorie e ricco di vitamine, gli spinaci sono uno degli alimenti più nutrienti in circolazione. È ricco di vitamine A e C, oltre che di acido folico. E poiché il calore riduce il contenuto di ossalato del verde, liberando il suo calcio dietetico, il che significa che gli spinaci cotti ti danno più nutrimento che crudo, ma è eccellente mangiato crudo nelle insalate. Sacchetti di spinaci surgelati tritati sono più convenienti da usare rispetto ai tipi a blocchi, e questa verdura dal sapore delicato può essere aggiunta a zuppe, primi piatti e casseruole.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 7 calorie, 0,12 g di grassi, 0,86 g di proteine, 1,09 g di carboidrati, 4,3 fibre

Benefici: Contiene più di una dozzina di composti flavonoidi singoli, che lavorano insieme come antiossidanti anti-cancro. Questi elementi neutralizzano i radicali liberi nel corpo. È un eccellente promotore della salute cardiovascolare perché le proprietà antiossidanti (idrosolubili sotto forma di vitamina C e beta-carotene liposolubili) lavorano insieme per prevenire l'ossidazione dannosa del colesterolo. Il colesterolo ossidato è un pericolo per il cuore e le arterie. Il magnesio negli spinaci funziona anche per livelli di pressione sanguigna sani.

Gli spinaci contengono anche un carotenoide che distrugge i tumori della prostata. Questo stesso carotenoide, dopo essere stato cambiato dall'intestino, impedisce al cancro prostrato di riprodursi. Gli spinaci contengono anche kaempferol, un potente antiossidante che previene la formazione di cellule cancerose. Le donne che hanno un'elevata assunzione di questo flavonoide mostrano un rischio ridotto di cancro ovarico.

Gli spinaci proteggono le funzioni cerebrali dall'invecchiamento precoce e rallentano gli effetti legati alla vecchiaia sulle capacità del metallo. Ciò si ottiene prevenendo gli effetti dannosi dell'ossidazione sul cervello. Coloro che mangiano una verdura in quantità, specialmente quelli della varietà a foglia verde, subiscono una diminuzione della perdita di funzionalità cerebrale.

Ricette con gli spinaci

Senape Greens:

Profilo nutrizionale simile alle cime di rapa e ai cavoli, le senape hanno bordi smerlati e sono disponibili in varietà rosse e verdi. Hanno un sapore pepato e emanano un odore ostinato durante la cottura. La loro speziatura può essere attenuata aggiungendo un acido, come l'aceto o il succo di limone, verso la fine della cottura.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 15 calorie, 0,1 g di grassi, 1,5 g di proteine, 2,7 g di carboidrati, 1,8 g di fibre

Benefici: I verdi di senape sono molto utili per ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro come la neoplasia della vescica, della mammella, del colon, del polmone, della prostata e dell'ovaio. L'elevata quantità di fibre, folati e antiossidanti aiuta a rimuovere i radicali liberi dal corpo. Le verdure di senape e le verdure crucifere aumentano le attività di disintossicazione, eliminano le tossine dal corpo e riducono le possibilità di sviluppare tumori. Promuovono la salute del cuore abbassando il colesterolo. Il folato in senape svolge anche un ruolo importante nel mantenere il cuore sano. Contengono anche una piccola quantità di glucorafanina che fornisce importanti benefici anti-infiammatori e riduce l'infiammazione indesiderata.

I verdi di senape sono molto buoni per i fumatori. Aiutano a prevenire l'infiammazione polmonare e riducono le possibilità di enfisema. Cancerogeno nel fumo di sigaretta è responsabile della carenza di vitamina A. Le verdure di senape sono un'ottima fonte di vitamina A ed è per questo che sono così importanti per le persone che fumano regolarmente. Ricco di vitamina C e magnesio, sono buoni per curare l'asma, in quanto aiutano i polmoni a stare rilassati ed evitare ogni costrizione. Il magnesio aiuta anche a regolare e controllare i livelli di pressione sanguigna. Sono anche buoni nella prevenzione di alcuni sintomi della menopausa.

Broccoli:

È una vera miniera d'oro della nutrizione. È ricco di vitamina C ed è anche una buona fonte di vitamina A, potassio e folato. I suoi steli e gli ornamenti aggiungono sia crunch che colore per mescolare le patatine fritte.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 30 calorie, 0 g di grassi, 2 g di proteine, 6 g di carboidrati., 2 g di fibre

Benefici: I broccoli contengono un'elevata quantità di potassio, che aiuta a mantenere un sistema nervoso sano e una funzione cerebrale ottimale, oltre a favorire la regolare crescita muscolare. Insieme con un'alta quantità di potassio, i broccoli contengono anche magnesio e calcio che aiutano a regolare la pressione sanguigna. Una tazza di broccoli contiene la RDA di vitamina C, un antiossidante necessario per combattere i radicali liberi. I broccoli contengono alti livelli di calcio e vitamina K, entrambi importanti per la salute delle ossa e la prevenzione dell'osteoporosi.

Il broccolo è utile per riparare i danni alla pelle e aiuta la pelle a disintossicarsi e riparare se stessa. È la vitamina C è un efficace antistaminico per alleviare il disagio del comune raffreddore. Inoltre, una tazza di broccoli rafforza il sistema immunitario con una grande dose di beta-carotene. Minerali di tracce, come lo zinco e il selenio, agiscono ulteriormente per rafforzare le azioni di difesa immunitaria.

La vitamina B6 e il folato nei broccoli riducono il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus. I broccoli contengono un potente composto antiossidante e un anti-cancerogeno che non solo ostacolano la crescita del cancro al seno, alla cervice e alla prostata, ma aumentano la funzionalità epatica. Contiene luteina che può rallentare o prevenire l'ispessimento delle arterie nel corpo umano, aiutando a combattere le malattie cardiache e alimentando. La luteina aiuta anche a prevenire la degenerazione maculare legata all'età e la cataratta.

Inoltre, i broccoli sono una buona fonte di vitamina A necessaria per formare la retina, la molecola che assorbe la luce, essenziale per la visione sia a bassa che a colori. Come aiuto dietetico I broccoli sono ricchi di fibre, che favoriscono la digestione, prevengono la stitichezza, mantengono bassi livelli di zucchero nel sangue e l'eccesso di cibo.

Ricette con broccoli

Rapini (Broccoli Rabe):

Anche se il rapini assomiglia molto ai broccoli, in realtà è un membro della famiglia delle rape. Fino a poco tempo fa, il rapini era uno spettacolo insolito nella maggior parte delle sezioni prodotte negli Stati Uniti, ma ora sta diventando sempre più popolare. Rapini è una grande parte di molti piatti cinesi e italiani e quindi può essere una facile aggiunta a molti piatti di pasta fritta e pasta. Prova a mescolare rapini con aglio e peperoni rossi e mangiarlo da solo, o aggiungilo a una frittata. Puoi anche aggiungerlo come ingrediente per la pasta o la lasagna.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 9 calorie, 0 g di grassi, 1 g di proteine, 1 g di carboidrati, 1 g di fibre

Benefici: Questa è una centrale elettrica anti-cancro piena di sostanze fitochimiche. Come tutte le Brassicas, è una ricca fonte di glucosinolati, che il corpo converte in sulforofane e indoli che combattono il cancro. Gli studi dimostrano che questi composti sono particolarmente efficaci contro i tumori dello stomaco, dei polmoni e del colon, e promettenti indizi di ricerca sugli effetti protettivi contro i tumori della mammella e della prostata.

Una porzione da 3 1/2 oncia di broccoli rabe fornisce più della metà del fabbisogno giornaliero di vitamine A e C ricche di antiossidanti, che combattono entrambi i radicali liberi pericolosi che possono causare danni alle cellule del corpo. È anche una buona fonte di folato (una vitamina B che protegge da difetti alla nascita e malattie cardiache), per non parlare di potassio, fibre e calcio. Le proprietà di rafforzamento osseo di Rapini sono il risultato del suo contenuto di vitamina K. Una porzione di mezza tazza contiene 169 microgrammi di vitamina K1, una dose giornaliera sufficiente a mantenere le ossa diradate.

Rapini contiene forti sostanze nutritive anti-infiammatorie, come il folato e la vitamina C. Entrambi i nutrienti riducono l'omocisteina, un tipo di amminoacido che può danneggiare le arterie che causano la malattia coronarica.

Rapini contiene zolfo che è un composto specifico che aiuta a disintossicare il fegato. Il Dr. Usha ha riportato l'efficacia di MSM per ridurre l'infiammazione nei pazienti affetti da artrite. Rapini contiene due grammi di fibra per ogni tazza, che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e di glucosio. Combinare i rapini con un pasto ricco di carboidrati (come un piatto di pasta) e ridurrà la risposta insulinica, che a sua volta preverrà sia iper che ipoglicemia.

Mantiene un sano equilibrio ormonale sia per gli uomini che per le donne e riduce le infezioni da lieviti nel corpo, perché uccide Candida albicans, il ceppo di lievito che spesso cresce quando prendiamo gli anti-biotici.

Ricette con Broccoli Rabe

Foglia rossa e verde e lattuga romana:

Una vista familiare in insalatiere, queste lattughe sono ricchi di vitamina A e offrono alcuni folati. Le foglie di lattuga hanno una consistenza più morbida della romaine, una varietà croccante utilizzata nelle insalate Caesar. I fan della lattuga Iceberg possono andare per romaine, un verde croccante che è meglio per voi. Più scura è la foglia di lattuga, maggiore è la sua nutrizione, rendendo la foglia rossa leggermente più sana del verde.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 4 calorie, 0,06 g di grassi, 0,37 g di proteine, 0,63 g di carboidrati e 0,3 g di fibre.

Benefici: Mentre osservi questi numeri, potresti pensare che la lattuga rossa sia piena di calorie vuote, ma nonostante il basso contenuto calorico, questa lattuga è in realtà piena di vitamine, minerali e aminoacidi.

Red Leaf Romain contiene minerali essenziali per il tuo corpo per fare le ossa, produrre ormoni e regolare il battito del tuo cuore.Le carenze di minerali possono causare complicazioni di salute come l'osteoporosi dovuta alla mancanza di calcio. Quella porzione da una tazza di lattuga rossa contiene 9 milligrammi di calcio, contiene anche ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame, manganese e selenio.

Le vitamine sono essenziali per la tua salute e ogni vitamina è necessaria per una particolare funzione. Ad esempio, la vitamina D è essenziale per la crescita delle ossa e la regolazione del calcio. Una porzione di lattuga rossa a tazza contiene vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, vitamina B-6, acido folico, colina, beta-carotene, vitamina A, luteina e vitamina K.

Gli amminoacidi sono elementi costitutivi essenziali della vita e svolgono un ruolo nella digestione, nella crescita e nella riparazione dei tessuti corporei. Gli aminoacidi sono suddivisi in tre categorie conosciute come essenziali, non essenziali e condizionali. Gli aminoacidi essenziali devono essere consumati. Gli amminoacidi non indispensabili sono fatti dal tuo corpo, ma possono anche essere acquisiti attraverso la tua dieta. Gli amminoacidi condizionali devono essere acquisiti attraverso la dieta, ma sono necessari solo in periodi di stress o malattia. Una porzione da una tazza di lattuga rossa contiene piccole quantità di tutti tranne 2 amminoacidi.

Ricette usando la lattuga romana

Cavolo:

Pur essendo di colore più chiaro rispetto ad altre verdure a foglia verde, questo crucifere è una grande fonte di composti anticancro e vitamina C. È considerato il cavallo di battaglia della cucina. Disponibile in varietà rosse e verdi, i cavoli possono essere cotti, aggiunti crudi alle insalate, tacos o patatine fritte, frantumati in una zuppa o trasformati in crauti.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 22 calorie, 0 g di grassi, 1 g di proteine, 5 g di carboidrati, 2 g di fibre.

Benefici: Il cavolo fila proprio lì con broccoli, cavolfiore, e cavoletti di Bruxelles con una reputazione di combattimento cancro. È anche una buona fonte di vitamina C, fibra, potassioe altri nutrienti. Il cavolo offre anche un importante profitto, che sta fornendo il minor numero calorie e meno Grasso di qualsiasi verdura.

Dal cavolo verde godrai di una carica di fibra e di una quantità rispettabile di vitamina C. Due tipi di cavolo, savoia e bok choy forniscono il beta-carotene, il antiossidante quelle battaglie cancro e malattia del cuore. Per coloro che non mangiano latticini, il bok choy è una fonte importante dicalcio, che aiuta a prevenire osteoporosi e aiuto nel controllo della pressione sanguigna.

I fitochimici nel cavolo, chiamati indoli, sono stati studiati anche per la loro capacità di convertire l'estradiolo, un ormone estrogeno-simile che può svolgere un ruolo nello sviluppo del cancro al seno, in una forma più sicura di potenti incentivi agli estrogeni per aggiungere cavolo alla vostra dieta .

Il cavolo può aiutarti a perdere peso perché può essere consumato in grandi quantità senza fornire più calorie. Gli alimenti più ricchi di fibre come i cavoli sono molto purificanti e ti riempiono più velocemente, con un conseguente minor consumo di calorie.

Ricette usando cavolo

Bok Choy:

Il Bok Choy, o cavolo cinese, come Rapini e Spinaci, è ricco di vitamina A e C. Può essere un'aggiunta meravigliosa e facile a qualsiasi piatto di frittura cinese. Se vuoi provarlo, prova a soffriggere saltando in padella o saltando in padella con aglio tritato e zenzero grattugiato, oppure con olio di sesamo e salsa di soia.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 9 calorie, meno di 1 g di grassi, 1 g di proteine, 2 g di carboidrati, 1 g di fibre

Benefici: Bok Choy è un vegetale a basso contenuto calorico a basso contenuto di grassi ea basso contenuto di carboidrati, perfetto da aggiungere a molti piatti, oltre a Bok choy è ricco di antiossidanti, in particolare di beta carotene, che contribuisce a scongiurare varie malattie come il cancro. Si ritiene inoltre che i carotenoidi favoriscano la salute degli occhi e contribuiscano a ridurre le possibilità di degenerazione maculare. Offre anche un sacco di vitamina A, vitamina C e vitamina K. In realtà, una tazza di bok choy crudo triturati contiene circa la metà del fabbisogno giornaliero di ciascuno di questi nutrienti. Inoltre, otterrai anche sani livelli di folati e vitamina B6. Bok Choy è elencato come uno dei "150 alimenti più salutari sulla terra" e un ortaggio particolarmente buono per controllare il peso e perdere chili. È uno degli alimenti ipocalorici più salutari che puoi mangiare.

Ricette con Bok Choy

Crescione:

Il crescione è un membro della famiglia dei cavoli insieme ad altre verdure come la senape, il cavolo e le cime di rapa. Il crescione offre benefici per la salute simili a quelli di cavoli e cavoli e può essere utilizzato allo stesso modo. Il crescione leggermente piccante e aspro è utile perché può essere aggiunto crudo a insalate o panini senza un minuto di tempo di preparazione. Come le altre verdure in questa lista, una tazza di roba ha più del valore giornaliero della vitamina K ed è anche legata alla prevenzione del cancro.

Informazioni nutrizionali: (Una tazza) 4 calorie, 0 g di grassi, 1 g di proteine, 0 g di carboidrati, 0 g di fibre

Benefici: Il crescione contiene molte sostanze fitochimiche, che sono composti vegetali che offrono la prevenzione delle malattie. I glucosinolati sono meglio assorbiti dalle verdure crude e poiché il crescione è raramente cotto, è una fonte eccellente. Il crescione ha una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto alle mele o ai broccoli. Gli studi hanno trovato che il crescione di foglie di bambino contiene più antiossidanti di altri verdi.

Il consumo regolare di crescione riduce il rischio di sviluppare determinati tipi di cancro. Gli studi hanno trovato che gli antiossidanti e i carotenoidi nel crescione possono ridurre il danno cellulare correlato allo sviluppo del cancro. I ricercatori hanno alimentato giornalmente 30 fumatori e 30 non fumatori 85 g di crescione crudo per 8 settimane. Mentre tutti i partecipanti hanno avuto benefici, i benefici per i fumatori sono stati molto più significativi.

Il crescione aiuta la perdita di peso aggiungendo massa ai pasti senza aggiungere molte calorie, aiutandoti a sentirti pieno ma non superare i limiti di calorie. Il crescione è anche usato per migliorare la digestione e il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie raccomanda di includere più crescione nella dieta per promuovere la perdita di peso. Aumenta anche la quantità di urina prodotta dal corpo, agendo come un diuretico naturale.

Ricette usando il crescione

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