Pianificazione dei pasti per diete vegetariane

Molte persone scelgono di seguire una dieta vegetariana in questi giorni. Le persone che seguono una dieta vegetariana non mangiano carne (cioè senza carne rossa, pollame, pesce o prodotti fatti con questi alimenti).

Se scegli di seguire una dieta vegetariana, assicurati di mangiare un mix di verdure, frutta, fagioli, cereali integrali, noci e latticini a basso contenuto di grassi (se scegli di includere il latte).

Esistono molti tipi diversi di diete vegetariane. I tipi più comuni sono:

  • Vegano - Questo gruppo non mangia carne, uova o latticini.
  • Lacto-vegetariano - Questo gruppo non mangia carne o uova. Tuttavia, loro volere mangiare prodotti caseari.
  • Lacto-ovo vegetariano - Questo gruppo non mangia carne. Tuttavia, loro volere mangiare sia latticini che uova.

È sicuro che qualcuno con diabete segua una dieta vegetariana?

Sì! Una dieta vegetariana è un'opzione salutare, anche se hai il diabete. La ricerca sostiene che seguendo questo tipo di dieta può aiutare a prevenire e gestire il diabete. In effetti, la ricerca sulle diete vegane ha scoperto che le restrizioni di carboidrati e calorie non erano necessarie e promuovevano ancora la perdita di peso e l'A1C dei partecipanti abbassato.

Diete vegane sono naturalmente più alte in fibra, molto più basse in grassi saturi e senza colesterolo rispetto ad una dieta americana tradizionale. L'alto contenuto di fibre in questa dieta può aiutarti a sentirti pieno a lungo dopo aver mangiato e può aiutarti a mangiare meno di tutti. Quando l'assunzione di fibre è superiore a 50 grammi al giorno in una dieta vegana, può aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.

Questa dieta tende anche a costare meno. Carne, pollame e pesce sono di solito i cibi più costosi che mangiamo.

La dieta vegana

Questo è anche chiamato la dieta vegetariana totale o pura. Chi segue una dieta vegana non mangia carne o alimenti a base di carne.

Le persone con diabete possono scegliere di seguire anche questo tipo di dieta vegetariana. La dieta vegana comprende una varietà di alimenti a base vegetale. Mangiare prodotti di soia e un mix di verdure, frutta, fagioli e cereali integrali fornisce molte proteine ​​e altri importanti nutrienti. Il principale nutriente di preoccupazione per questo gruppo è la vitamina B12, quindi è generalmente necessario assumere un supplemento o una multi-vitamina.

Assicurati di controllare la pagina di Key Nutrients per saperne di più sulla vitamina B12.

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Il prossimo: Proteine ​​e diete vegetariane

  • Ultimo Recensito: 1 agosto 2013
  • Ultima modifica: 14 maggio 2014
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