Un brunch facile e pronto per l'autunno

Ammettiamolo: invitare le persone a cena non è sempre la mossa più saggia. Anche se mi piace intrattenere, gli ospiti a cena tendono a suonare il campanello con le aspettative del calibro del ristorante. Ecco perché vado per un'alternativa ragionevole e incredibilmente serena: un brunch piacevole a casa.

Ora, non sto parlando di omelette personalizzate, hash browns appena fritti o pile di pancake. Intendo un menu per il brunch che ti consente di sederti e goderti un pigro pasto mattutino con i tuoi amici. Una mattinata piena di tazze di caffè senza fondo, pane tostato inzuppato in tuorli d'uovo che cola e parfait di granola fai da te incanteranno i tuoi amici tanto quanto una cena meticolosamente placcata, senza tutto il sudore equità.

Cuocere le uova nel forno rende facile servire una folla. Mi piace rendere il piatto un po 'più audace spaccando le uova in stampini riempiti con salsiccia di merguez e pomodori arrostiti. Questo metodo di cottura consente di monitorare attentamente le uova e cuocerle in modo uniforme, senza rompere il sudore se un ospite extra si apre alla porta. Accendi il tuo pasto servendo una semplice insalata di kale e pecorino con una spremuta di succo di limone a fianco.

Per soddisfare i tuoi golosi, cuocere una serie di muesli al cocco e lasciare che l'aroma irresistibile riempia la tua cucina. Le ciliegie scure gommose e le scaglie di cocco tostate si abbinano perfettamente con una macedonia di frutta speziata. Servili con lo yogurt e lascia che i tuoi ospiti facciano i loro semifreddi al tavolo. Gli ospiti stanno mettendo insieme il loro brunch? Questa è una ricetta per la serenità ora.

Ecco alcune strategie per assicurarti che le cose rimangano rilassate:

Prepara la stazione del caffè.

Riempire il caffè con i fondi e preparare tazze da caffè, crema e zucchero prima dell'arrivo degli ospiti. Possono servirsi da soli per una tazza da sorseggiare mentre finisci in cucina.

Fai una pila.

Tagliare i toast in triangoli e impilare all'interno di una padella di lino foderata di lino per gli ospiti di aiutare se stessi. Super-conveniente e sorprendentemente elegante.

Servilo al tavolo.

Preparare yogurt, macedonia e muesli con le ciotole al tavolo per permettere agli ospiti di servirsi da soli.

Fai un regalo d'asporto.

Come regalo di addio, invita tutti a portare a casa un piccolo barattolo di muesli fatto in casa da gustare durante il resto della settimana.