Elenco indice glicemico di frutta e verdura - Perdita di peso per tutti

L'elenco degli alimenti Glycemic Index (GI) qui sotto mostra il punteggio dell'indice glicemico per molti diversi tipi di frutta e verdura. Il punteggio GI per ciascun alimento determinerà la velocità con cui lo zucchero sarà assorbito. Un basso indice glicemico significa che lo zucchero sarà assorbito lentamente. Più alto è il punteggio GI più velocemente lo zucchero viene assorbito nel sangue. Per ridurre la voglia di zucchero e aiutare con la perdita di peso più basso è il punteggio GI meglio è.Indice glicemico dei frutti
Frutta Punteggio indice glicemico Carboidrati in grammi (porzione 100gr.) G.i. genere
Mela 39 12 Basso
Succo di mela 40 10 Basso
Albicocca 57 7.5 med
Banana 54 23 basso alto
Melone cantalupo 65 3 med-alta
ciliegie 22 10 Basso
Bevanda alla frutta da concentrato 66 - alto
Pompelmo 25 6 Basso
Succo di pompelmo 48 8 med
Uva 46 15 low-med
Kiwi 52 9 med
Mango 56 14,5 med
arancia 44 6 med
Succo d'arancia 47 9 med
pesca 42 7 med
Pera 37 10 Basso
ananas 66 10 med-alta
Succo di ananas 46 10 med
prugna 38 9 Basso
uva passa 64 70 med-alta
fragola 40 6 Basso
Uva sultanina 56 66 med
Anguria 72 7 alto

Indice glicemico delle verdure
Verdura (per 100 grammi cotte) Punteggio indice glicemico Carboidrati in grammi (poriton 100gr.) G.i. genere
Carciofo 15 2 Basso
a base di asparagi 14 1,5 Basso
Barbabietola 63 8 alto
Peperoni 10 2,5 Basso
broccoli 10 1,5 Basso
Colpi di Bruxelles 16 4 Basso
Cavolo 10 2,5 Basso
Carota 70 7 alto
Cavolfiore 15 2,5 Basso
Sedano** 15 1 Basso
Fagioli verdi 14 3,5 Basso
Lattuga (media) 10 1,7 Basso
Fungo 10 0,5 Basso
Cipolla 10 4 Basso
Pastinaca 98 11 alto
Patata bollita 56 16,5 med
Patate, patatine fritte (Regno Unito) 75 37 alto
Patate, purè 70 16 med
Patata, dolce 50 20 low-med
svedese 71 1 alto
Mais dolce 55 19 med
patata dolce 50 32 low-med

Alcuni valori GI o zucchero potrebbero essere imprecisi e dovrebbero essere utilizzati solo per scopi di confronto generale!
** Il sedano ha anche mostrato di essere calorie negative.

L'elenco GI mostra anche il contenuto di carboidrati per ciascun articolo poiché questo è in qualche modo correlato al carico glicemico della dieta GI. Tuttavia, non significa necessariamente che il cibo con un alto contenuto di carboidrati significhi automaticamente un alto punteggio GI.Tutti i cibi sui nostri tavoli GI si basano su 100 g (3,5 once) di prodotto. La dimensione della porzione non cambia il valore dell'indice glicemico, ma conta per la quantità di zucchero (carboidrati) per l'oggetto; più grande è la porzione, più zucchero si consumerebbe. Questa dimensione della porzione standard consente semplicemente di effettuare un confronto dello zucchero con altri prodotti dello stesso gruppo e i diversi alimenti elencati su altre tabelle GI. Ciò significa che puoi vedere quali alimenti hanno un contenuto di carboidrati alto o basso.

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