Migliori spa per perdita di peso e fitness: Mountain Trek in British Columbia.

Il primo giorno intero a Mountain Trek, una figura alta dai capelli argentati scivola attraverso la porta laterale della sala da pranzo alle 7:40, si dirige verso uno scaffale, prende una sveglia vecchio stile (quella gentile si snoda con una chiave), e poi si pianta alla testa dei due tavoli, tenendo l'orologio davanti a sé, come se fosse un memento mori.

Fino ad ora, l'umore è stato easy-going, loquace. Siamo arrivati ​​sabato pomeriggio tardi, domenica abbiamo fatto una leggera escursione lungo la strada dietro la casa principale (sotto), e la sera, abbiamo fatto un allenamento di 101 pesi in palestra.

L'umore del resort evapora; il silenzio scende.

Senza saluti o chiacchiere, Kirkland Shave (sotto) inizia a parlare. Le sue frasi, lunghe, sparpagliate come un nastro srotolato. Si impilano in paragrafi carpentati mentre la sua voce leggera si alza per contrassegnare i punti di stress e poi cade, chiedendoci di ascoltare ulteriormente. Descrive il programma generale, incentrato sull'escursione giornaliera, che occupa la maggior parte dei giorni dalle 9 alle 3; introduce i suoi luogotenenti; sottolinea la puntualità (la lezione di metabolismo e disintossicazione inizia alle 8 di questa mattina); sottolinea davvero l'impegno nei confronti del programma; e poi esce dal palco che ha creato dal nulla.

"Perché mi sono arruolato nel Corpo dei Marines", pensa THD.

Durante la prossima settimana, Kirkland Shave, direttore del programma e guida guida, rivelerà i molti aspetti della sua personalità: il severo preside della scuola elementare ("tutti coloro che vengono qui soffre"), il predicatore dello stile di vita ("Vogliamo che tutti si innamorino con il loro corpo "), il ragazzo che suona nella rock band di suo figlio, ama la birra artigianale e può farti il ​​culo, senza sudare, anche a 60 anni.

Il sermone del mattino del secondo giorno, dice che potrebbe essere stato troppo duro il primo giorno. Puoi sederti vicino alla piscina se vuoi. Nessuno ci crede, e nessuno lo crede.

THD è stato a tutti i centri fitness di destinazione (Pritikin, Red Mountain, Golden Door, Canyon Ranch Arizona), ma non ha mai sentito il capo di uno dire: "L'industria cosmetica sta avvelenando le donne". Shave è l'iconoclasta, il guru, il ragazzo sensibile quando si tratta di parlare del difficile percorso nel mondo di oggi per diventare più in forma, e l'incalzante goal setter. Non sei qui per perdere peso, siamo qui per cambiare il tuo metabolismo. Questa è la promessa di Mountain Trek.

"Sono stato cacciato dai Boy Scouts", mi dice Shave il secondo giorno durante un pranzo di escursione dopo una salita molto dura. (Il pranzo a Mountain Trek è sempre sulle tracce.) "Posso immaginare", replica THD. "Ragazzi come te vengono sottoposti a corte marziale o fanno generale." La sua faccia va a poker, poi si rompe in un grande sorriso da farti sorridere.

Quindi questa è una lettera d'amore a Mountain Trek, appena fuori Nelson, nella British Columbia. E a Kirkland Shave, un canadese che venne qui nel 1972 perché era un paradiso hippie (e uno per i resistori alla leva americani). Ha fatto il programma: è diventato vegano, ha meditato, è diventato un istruttore di yoga (Iyengar), probabilmente ha fumato molto piatto (THD non ha chiesto). Ha aperto una scuola per insegnare tecniche di sopravvivenza e poi (a sorpresa) è diventato un ranger del parco per 25 anni.

"Ero un radicale, di sicuro", mi dice dopo il viaggio via e-mail, ma ho scoperto che essere un ranger del parco nella Columbia Britannica era un problema perché lo univa ai gruppi ambientalisti, non coinvolgeva molte forze dell'ordine e permetteva lui a mettersi i capelli sotto le spalle. ("Ora sto combattendo per resistere a quasi 60!")

Shave è stato a Mountain Trek nel 1999, e ha lavorato al programma dal 2000. In origine era fitness e perdita di peso, ma nel corso degli anni si è evoluto nella sua forma attuale, che si riduce a cambiare il proprio metabolismo attraverso un escursionismo indotto "fat flush" - credetemi, funziona - avvolto in un programma di conferenze che spiega perché siamo vittime di un cambiamento radicale nella cultura del cibo, e ambientato in uno splendido paesaggio (sotto).

Risposta breve: il nostro corpo è a malapena cambiato in 10.000 anni - vuole ancora immagazzinare grasso contro la carestia - ma la nostra cultura lo ha. Siamo sedentari - "è il nuovo cancro", dice Shave - e stiamo venendo commercializzati cibo velenoso da un'industria alimentare rapace e cinica.

La partita finale di Mountain Trek è di espellerti da questo stato di Stepford Wife, per renderti autonomo, per metterti a capo della tua dieta e quindi della tua salute, e per darti un calcio in culo per una settimana. Mountain Trek non si tratta di dimagrire, si tratta di cambiare la composizione corporea, che è una misura molto migliore di salute e fitness rispetto al peso.

I gruppi escursionistici sono divisi in tre, quattro o cinque livelli, a seconda dello staff disponibile quel giorno. Non importa il livello, le escursioni si alternano giorno per giorno da moderate a faticose all'interno di ciascun gruppo. Le visite sono grandi: panorami del lago Kootenai, una cicatrice glaciale lunga 80 miglia; una corsa in traghetto fino a un sentiero; una passeggiata a corda lunga lungo un sentiero roccioso sopra l'acqua blu-glaciale sulla strada per Kokanee Glacier Park Chalet. Quest'ultima escursione è guidata da Cathy Grierson, direttrice e direttore del fitness, che confessa che quando fa cadere un canovaccio a casa, cade e fa 15 flessioni. (Anche suo marito pensa che sia troppo.) Ogni giorno è racchiusa tra 6am yoga e lezioni di stretching e post-allenamento con pesi - l'idea è semplice: consumare calorie, poi bruciarle - e punteggiata da lezioni. Il cibo, a proposito, è favoloso, meglio dei ristoranti Michelin a due stelle in cui THD ha pranzato.

Durante la settimana, Shave è anche il donatore e nessuna lezione è troppo piccola. Il primo giorno, ci allinea lungo il bordo della strada alla testa del sentiero e dimostra come fare un'escursione (un passo di marcia) per attivare i glutei.A cena, ci dice che un segreto per il mantenimento del peso sta mettendo giù la forchetta per indurre un lungo intervallo di masticazione, quindi cita un saggio cinese: "Bevi il tuo cibo, mangia la tua acqua". Significa masticare finché non liquefa i solidi, fai rotolare l'acqua in bocca come se fosse un solido. Tiene lezioni sul cortisolo, l'ormone dello stress, la necessità di aumentare il DHEA (l'ormone della crescita e perché la caffeina è nemica per questo sforzo), la connessione tra bisogno emotivo e alimentazione incontrollata e come affrontarlo - un ottimo consiglio e THD ha usato per prevenire l'acquisto di tronchi pretzel. Mentre guida verso il sentiero, dà una lezione improvvisata sull'inconscio ed è libera (THD si è appisolata su questo).

THD è in forma, quindi è andato per il gruppo 1. Aveva un compagno escursionista, poiché la maggior parte delle persone che vengono a Mountain Trek - e la maggior parte sono donne, se la classe di THD è rappresentativa - stanno partendo da un modesto livello di fitness. THD ce l'ha fatta, ma confessa che il doppio trekking di montagna impone durante le escursioni di gruppo 1, alcune delle quali includono un dislivello di oltre 3.000 piedi su 10 miglia, lo estorcono. Di notte, cadeva in un sonno morto nella sua piccola stanza a forma di L (armadio, letto singolo, scrivania: la camera da letto di un prete) e per due giorni era semi-infelice, ma da quel momento in poi sempre più felice. La caffeina non era un grosso problema, nessun vino alle 17 era, lo sforzo necessario durante la giornata è stata la sfida.

La sfida più grande di un centro fitness di destinazione è partire. Sei stato in un utero. Ora sei tornato nel mondo. Di solito gli ospiti partono con cambiamenti bruschi nello stile di vita. È un segno dell'integrità di Mountain Trek che nel penultimo giorno, Shave lavora duramente a diminuire le aspettative nel criticare il piano post-Mountain Trek che ogni partecipante è chiamato a progettare. Si sgonfia il grande obiettivo, chiede il concreto raggiungibile. Riguarda le tattiche, non la strategia. Si tratta di apportare un piccolo cambiamento nel programma per adattarsi al fitness o alla cucina (Mountain Trek ti manda via con le ricette). Fai il piccolo questo invece di raggiungere il grande che. Un passo alla volta. Basta bruciare calorie. Andare a fare una passeggiata dopo cena può essere sufficiente.

"Mi sento come se me ne andassi di casa", disse una donna mentre uscivamo dal parcheggio per iniziare il viaggio di cinque ore per l'aeroporto di Spokane. "Amen", disse THD.

Sabato (Mountain Trek corre da sabato a sabato), THD è emersa con un peso di sette libbre più leggero e con una nuova tranquillità. Tornato a Spokane, aveva il menù vegetariano a Mizuna, uno dei migliori ristoranti di Spokane, e aveva alzato un bicchiere di cabernet dello stato di Washington a Kirkland Shave.

Quattro mesi dopo THD è ancora in calo di sette chili, ha ancora un po 'di quella tranquillità, e sta ancora aderendo alla formula di dieta di Mountain Trek di carboidrati a base di proteine ​​e frutta a colazione e un cacciatore di caffè espresso (che è per la caffeina per il giorno) e pranzo lungo le stesse linee. Consuma la maggior parte delle calorie giornaliere nelle prime otto ore del giorno. Tieni il culo in mezzo - non si può evitare questo, gente. Quella proteina può essere yogurt pieno di grassi e applausi per il nutrizionista di Mountain Trek Jenn Kierstead per aver detto che mangiare la versione a basso o zero grassi ti priva delle migliori proprietà nutrizionali dello yogurt. (Le sue lezioni erano tra le migliori.)

L'unica altra destinazione fitness spa che si avvicina a Mountain Trek nell'esperienza di THD è Pritikin. THD ha perso qualche chilo dopo un soggiorno di una settimana nel 2005, ma aderendo liberamente alla dieta e rompendogli il sedere per i prossimi sei mesi, alla fine ha perso 16 chili. Era così, pensò THD.

Mountain Trek lo ha annullato. Sette più e meno due per cento di grasso corporeo. Una rasatura intima somministrata da Kirkland Shave. Fallo.

PS: Le camere al secondo piano sul retro hanno le migliori viste. THD ha particolarmente apprezzato la stanza d'angolo 15. Le stanze posteriori al primo piano 1,3 e 5 hanno il patio.

PPS: ridurre l'assunzione di caffeina il mese prima. La tua routine di fitness. Ma bevi vino. Che diavolo. Premiati.

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