I migliori cibi crudi

FRUTTA Tutti i tipi Tra le migliaia di frutti, ci sono solo una manciata che è dannosa per il corpo umano quando viene consumata nello stato fresco, crudo, intero, non trasformato, in quantità ragionevole e salutare e per soddisfare la vera fame. Consenti alle tue preferenze di gusto di guidarti. NOCI E SEMI mandorle
Noci Pecan
Noci di cocco
Noci brasiliane
pistacchi
macadamias
Anacardi
nocciole
Semi di girasole
Semi di zucca
Semi di lino
semi di sesamo In natura, le noci sono racchiuse in una conchiglia che le rende lente e laboriose. I primi umani con altre opzioni alimentari più allettanti e convenienti probabilmente li avrebbero selezionati sopra le noci. Si può presumere da questo fatto e da ciò che sappiamo su quanto siano difficili da digerire che non siamo progettati per sopravvivere su grandi quantità di noci e / o semi. Le noci riempiono il forte desiderio durante la transizione per alimenti densi e concentrati, quindi dovrebbero essere mangiati nella misura in cui ti impediscono di mangiare cibi meno salutari, ma è meglio cercare continuamente di ridurre. Quando possibile, ottenerli sgusciati. Le migliori varietà sono mandorle, nocciole, noci pecan, macadamie e giovani noci di cocco (il cocco maturo è difficile da digerire a causa del suo alto contenuto di amido). La digeribilità delle noci e dei semi può talvolta essere migliorata mediante immersione. Gli anacardi vengono riscaldati per essere rimossi dal loro guscio quindi non sono veramente crudi. I semi di lino e di sesamo sono difficili da masticare bene, quindi rimangono in gran parte indigesti. VERDURE Generalmente, nonostante il marchio di approvazione senza riserve che questi alimenti provengono dagli "esperti" della nutrizione tradizionale, il fatto è che la maggior parte delle verdure non è un alimento umano ottimale. Se i nostri palati e sensi non fossero pervertiti da anni di pratiche alimentari abusive, saremmo in grado di giudicare la loro mancanza di idoneità dal loro gusto, odore e aspetto poco attraenti. Mancando questa abilità, possiamo compensare con la nostra consapevolezza che questi alimenti sono difficili da digerire e anche tossici in alcuni casi. La maggior parte va bene per il processo di transizione ma, mentre continui a migliorare, le seguenti informazioni dovrebbero essere prese in considerazione. Verdure crocifere broccoli
Cavolfiore
Cavolo
cavoletti di Bruxelles
cavolo
Bok choy (verdi)
Cavolo verde
Spinaci Tutti sono squalificati come ottimali o addirittura appropriati a causa dell'alto contenuto di cellulosa. I nostri corpi hanno una capacità limitata di accedere ai nutrienti racchiusi nella struttura della cellulosa, quindi la maggior parte di ciò che mangiamo di loro deve essere eliminata dal corpo, che impone inutilmente i nostri processi eliminativi. Queste verdure contengono anche acido ossalico irritante e indigeribile e sono blandi o sgradevoli da mangiare allo stato grezzo. L'eccezione in questa categoria è spinaci giovani o piccoli, che ha ciò che la maggior parte delle persone descrive come un sapore piacevole ed è relativamente facile da digerire in quantità moderate poiché il suo contenuto di acido ossalico è basso in questo punto della sua crescita. tuberi Carote
Rape
Barbabietole
jicama
Patate
Yams
Cavolo rapa Tutte le verdure che crescono sottoterra sono radici modificate. Un lavoro di una radice in natura è immagazzinare nutrienti per la pianta sopra. L'amido è uno dei migliori meccanismi di conservazione degli alimenti naturali e promuove anche l'immagazzinamento nei nostri corpi (grassi). Questi cibi sono troppo eccessivi in ​​amido e cellulosa per essere considerati ottimali. Sono anche a basso contenuto di sostanze nutritive. Sono comunemente cucinati a causa della loro indigestibilità allo stato grezzo, il che non è una risposta perché la cottura causa dannose ossidazioni e distruzione di sostanze nutritive. Mentre questi alimenti non sono ottimali, possono essere utili in transizione (mangiati crudi) perché, come le noci, possono dare una sensazione di "pienezza". Fagioli, legumi e piselli PeanutsLentils
Fagioli blu
Fagioli borlotti La maggior parte di questi alimenti deve essere cotta per essere appetibile, che li squalifica automaticamente come cibo umano. Le arachidi sono alquanto appetibili allo stato grezzo, ma sono difficili da digerire cotte o crude. La digeribilità dei legumi è bassa a causa del loro complesso make-up e del contenuto concentrato di proteine, grassi e amidi, che li induce a putrefarsi e fermentare nel nostro corpo, il che si traduce nella produzione di gas. Frutti non dolci Pomodori
Cetrioli
Peperoni Questi sono cibi ottimali. Sono ricchi di acqua e nutrienti. Mangia tutto ciò che desideri, soprattutto se vuoi cibi nutrienti e succosi ma a basso contenuto di zucchero. Nota che i "nightshades" hanno una reputazione negativa immeritata a causa del fatto che altre parti della pianta, come le foglie, sono velenose per gli esseri umani. Il frutto NON è I peperoni verdi sono acerbi e non dovrebbero mai essere mangiati (tutti gli altri colori sono buoni). zucche Zucca
Zucchine
Ghianda
Butternut
Spaghetti
Eccetera. Questi alimenti sono ricchi di cellulosa, difficili da digerire, a basso contenuto di zuccheri e insapore. Simile ai tuberi nella digeribilità. Sono generalmente cotti e aromatizzati per renderli appetibili e digeribili. lattughe Romaine Un alimento ottimale, acqua e nutrienti ricchi, facilmente digeribili quando ben masticati. Iceberg Questo è un cibo sottovalutato. Assaggio acquoso, piacevole e anche dolce, si combina bene con frutti non dolci (come fanno le romaine e altre lattughe) ed è facile da digerire. Foglia rossa e verde Il gusto leggermente amaro suggerisce una minore digeribilità rispetto alla romaina o all'iceberg, non ottimale ma accettabile come determinato dalle preferenze personali. Verdi selvaggi o esotici Include: dente di leone, frisée, crescione, maché, scarola, senape e molti altri. La maggior parte ha un sapore leggermente amarognolo che suggerisce una minore digeribilità e componenti tossici.Le verdure selvatiche che hanno un sapore gradevolmente dolce o ricco di noci sono desiderabili e appropriate (ad esempio la lattuga del minatore). Germogli Erba medica
Girasole
Grano saraceno
Erba di grano
Germogli di fagioli (tutti i tipi) Questi alimenti sono altamente sopravvalutati. Sono ad alto contenuto di cellulosa, basso valore energetico, valore nutritivo limitato e alcuni composti tossici. Per quelli con un gusto acquisito per i germogli, stanno bene per la transizione. Tuttavia, non sono ottimali e non meritano la reputazione favorevole di cui godono. Erbe aromatiche Basilico
Prezzemolo
Origano
saggio
Finocchio
Eccetera. Utilizzato per "migliorare" il sapore degli alimenti o sopprimere i sintomi della malattia. Non si qualificano come alimenti umani. Contiene alcaloidi irritanti e altre sostanze chimiche nocive che il corpo umano non riesce a digerire "Cibo" tossico Cipolle
porri
aglio
Ravanelli
Rucola
radiccio
Peperoncini piccanti (tutte le varietà)
scallions
scalogno
Zenzero Contiene acidi tossici e alcaloidi che irritano i tessuti e eccitano in modo dannoso le terminazioni nervose. Questi alimenti vengono mangiati solo per la reazione di brivido violenta che impongono al corpo, reazioni che vengono facilmente scambiate come "energizzanti" nel corpo, quando in realtà il corpo perde le riserve di energia e crea inutili sprechi metabolici mentre elimina le sostanze incriminate. Il meglio è completamente evitato, anche in transizione. Verdure varie Mais Troppo amidaceo per essere ottimale ma un alimento di transizione accettabile se consumato fresco. Il mais fresco dal gambo è solitamente dolce, indicando un alto contenuto di zuccheri facilmente digerito, ma presto diventa amido e meno digeribile entro poche ore dalla raccolta. Sedano Un cibo ottimo! Acqua e minerali ricchi, un alimento altamente digeribile, altamente alcalino che si combina bene con tutto tranne i meloni. Bok choy (steli) Simile al sedano, un po 'più denso in cellulosa, sapore leggermente amaro ma molto ricco di acqua; un cibo accettabile rabarbaro Verdura di gambo acido, non appetibile allo stato crudo Funghi (tutte le varietà) Difficile da digerire, con poca acqua e sostanze nutritive, basso valore energetico, a volte velenoso. Accettabile in transizione per scopi di intrattenimento o varietà. Avocado Un cibo eccellente ma un alto contenuto di grassi richiede che venga consumato in quantità da piccole a moderate. Olive Inoltre, ad alto contenuto di grassi, dovrebbe essere consumato con moderazione e SOLO se stagionato e essiccato al sole. Spesso amaro, soprattutto se non è permesso maturare completamente. carciofi Alto di amido, amaro, insipido, sgradevole allo stato grezzo, un cibo inutile e irrinunciabile per gli umani quando sono disponibili altre alternative. Ocra Non ottimale, ad alto contenuto di cellulosa, amido, difficile da digerire, a basso contenuto di energia disponibile, commestibile in fase di transizione in quanto preferenza predilige un alimento "voluminoso". Melanzana Alto contenuto di cellulosa, simile alle zucchine, sgradevole e insipido allo stato grezzo.

I migliori cibi crudi

La maggior parte degli americani ha bisogno di incorporare più frutta e verdura nelle loro diete. Le opinioni variano esattamente su quanto mangiare ogni giorno. I Centers for Disease Control raccomandano almeno cinque porzioni al giorno e la Harvard School of Public Health ne raccomanda almeno nove, ma il consenso sui benefici è uniforme: l'aumento dell'assunzione di verdura può comportare una riduzione del rischio di diabete e può aiutare nella perdita di peso.

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Le verdure a foglia verde scuro impreziosiscono la nutrizione, sono caricate con fibra sana e non hanno molte calorie. Scegli verdure come germogli di erba medica, cavolo, verdi di tarassaco, cavoli, lattughe scure, prezzemolo, spinaci, bietole, cime di rapa, crescione e erba di grano. Anche le verdure a foglia verde tendono ad essere povere di carboidrati. Un 3 1/2 oz. porzione di germogli di erba medica contiene solo 0,4 g di carboidrati, il cavolo ha 1,4 g e gli spinaci contengono 1,6 g per porzione.

È facile incorporare più verdure a foglia verde nella tua dieta. Prova a lanciare una manciata di spinaci o kale in un'insalata preparata principalmente con lattuga romana, o aggiungi i germogli crudi al tuo panino. Se alcuni verdi hanno un gusto troppo forte da soli, puoi tagliarli a pezzetti e condirli con una piccola quantità di olio d'oliva o di avocado e un po 'di sale.

Le carote sono una scelta gustosa e salutare. Non solo hanno un ottimo sapore crudo, le carote sono dolci, croccanti, succose e contengono solo 6 g di carboidrati in un 3 1/2 oz. servendo. Le carote sono anche uno degli ortaggi meno costosi da acquistare biologici, secondo il sito web di Growing Raw Health. Immergere le carote crude in hummus; grattuggiarne un po 'su un'insalata o semplicemente sgranocchiare delle carotine semplici.

La zucchina è un'altra buona scelta per la perdita di peso. MayoClinic.com consiglia zucchine come parte di una dieta sana, combattiva il diabete. Le zucchine contengono solo 1,8 g di carboidrati per 3 1/2 oz. servire ed è facile da mangiare crudo. Puoi tagliare le zucchine a rondelle e immergerle in hummus o condimento a basso contenuto di grassi, frantumarle in un'insalata o aggiungerle a frullati. La consistenza cremosa delle zucchine e il sapore delicato gli permettono di integrarsi perfettamente in quasi ogni pasto.

Sostituire i tuoi soliti snack, come patatine o caramelle, con verdure crude è un ottimo modo per perdere peso. Per il massimo beneficio nutrizionale, scegli una varietà di verdure, comprese le verdure verdi e quelle con un "ricco colore giallo, arancione o rosso", secondo la Harvard School of Public Health. Prova i peperoni a fette, rossi, arancioni o gialli con salsa a basso contenuto di grassi. Aggiungere una manciata di foglie di menta fresca ai piselli secchi di zucchero crudi o unire pomodori ciliegia, basilico fresco e cracker integrali.

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