52 Alternative più salutari agli spuntini notturni

Siamo stati tutti lì: è tardi, siamo affamati e la finestra del drive-through sta facendo un cenno. Ma prima di prendere le chiavi (o chiamare per la consegna) dai un'occhiata a questo elenco di meno cibo-coma che inducono a tarda notte. Potrebbe richiedere un po 'più di lavoro che oscillare attraverso un'articolazione di fast food, ma la ricompensa è la soddisfazione deliziosamente deliziosa di sapere che ti stai nutrendo bene (e fare gli avanzi sani per domani).

Tariffa salata

Invece di un hamburger fast food, fai:
Ricette snack notturni più salutari

1. Bean-Kale Burger con cunei di patate dolci
Per i vegetariani tra noi, ecco una ricetta salutare che fornisce un'alimentazione equilibrata da cavolo superfood, patata dolce e fagioli borlotti. La ricetta richiede il formaggio al pepe, ma questo può essere omesso se sei vegano o senza latte.

2. Incredibili cursori di formaggio cheddar
Mentre i cheeseburger a due piani sono certamente deliziosi, non sono i migliori se non si desidera stare svegli per una notte intera. Questa ricetta a cursore riduce le dimensioni della porzione, pur conservando il sapore. Per rendere questa ricetta ancora più sana, usa una crocchia di grano intero o saltala in favore di una lattuga per un ulteriore crunch.

Invece di una frittata da tavola, fai:
Ricette snack notturni più salutari

3. Frittata di verdure da giardino
Mentre le omelette possono sembrare l'opzione più salutare del menu per la cena a tarda notte, le dimensioni delle porzioni lasciano a desiderare nel reparto salute. Crea la tua versione più sana a casa sballottando in un sacco di verdure.

4. Omelette caprese
La qualità è fondamentale qui, come pomodori succosi, mozzarella fresca e basilico fresco tutti brillano al culmine della loro freschezza.

Invece di patatine fritte, fai:

5. Patate fritte al forno sano
Le patatine fritte sono indubbiamente coinvolgenti, specialmente quelle servite nei ristoranti a tarda notte. Questa ricetta richiede la cottura, non la frittura (senza sacrificare alcun sapore!). Le patatine fritte di patate dolci, in particolare, contengono un po 'di vitamina A, che dà una spinta agli occhi alla fine di una lunga giornata.

6. Patatine fritte piccanti
Il condimento su queste spesse fette di patate è così gustoso, non ci si accorge nemmeno che hanno evitato la friggitrice. Come suggerisce la ricetta, modificare il rapporto tra paprika e pepe di cayenna per amplificare la spezia.

Invece di consegna o pizza surgelata, fai:
Ricette snack notturni più salutari

7. Morsi di bagel fatti in casa
Non importa quanto desideriamo, la pizza non è esattamente un vegetale, ma è ancora possibile fare una versione salutare del preferito perenne, morsi di bagel, per uno spuntino di mezzanotte! Il controllo delle porzioni incorporato fa bene questi snack. Per renderli ancora più sani, usa i bagel di grano intero e aggiungi erbe e verdure.

8. Pizza in crosta di cavolfiore
Mentre il gusto non è esattamente parallelo alla pizza pastosa, questa ricetta è un'alternativa salata, salutare e unica alle classiche opzioni di consegna. State attenti: rendere questa crosta spessa risulterà in più di una torta da pastore che in una pizza; pur non essendo la stessa texture, è comunque delizioso!

Invece di un sandwich per colazione drive-through, fai:
Ricette snack notturni più salutari

9. Sandwich di uova e avocado
L'avocado Superfood aumenta automaticamente il profilo nutrizionale di questo sandwich ... e la sua cremosità naturale renderà il formaggio quasi in confronto.

10. Sandwich all'uovo con spinaci appassiti
Le uova e le verdure su pane tostato fanno uno spuntino o un pasto eccellente ed equilibrato (specialmente quando sono fatti con ingredienti interi piuttosto che ottenuti attraverso il drive-thru). Questa sana opzione soddisferà la tua pancia e, grazie alla proteina, ti darà un'ondata di energia, per l'avvio.

Invece di quesadillas drive-through, tacos e burritos, fai:
Foto: Kelli Dunn

11. Ciotola di pollo al burrito
Perdere la tortilla a favore di una ciotola di burrito rende l'accendino (e, a seconda di cosa si riempie la ciotola con, senza glutine) un'alternativa ai giganteschi burritos. Inoltre, la combinazione di riso, fagioli e proteine ​​magre in questa ricetta non ha bisogno di aggiunte (e garantisce un'energia duratura).

12. Burritos vegetariani sani
Enormi burritos alla Mission sono assolutamente fantastici. Ma dato che spesso pesano tanto quanto un bambino piccolo, possono lasciarci abbastanza indolenti la mattina dopo. Cucina invece questo burrito vegetariano sano.

13. Quesadillas di fagioli neri
Quando sono fatti in casa, i quesadillas sono pasti sani (o snack!) Che possono essere riempiti con praticamente ogni combinazione di ingredienti, sia dolci che salati. Questa ricetta fornisce un piatto vegetariano sano che può essere cucinato in un attimo.

14. Quesadillas di avocado
L'avocado e il formaggio fuso equivalgono a grassi sani, proteine ​​e carboidrati (grazie alla tortilla). Per rendere questa ricetta ancora più sana, scegli una tortilla integrale e mantieni le porzioni sotto controllo.

15. Latenight Black Bean Tacos
Non lasciare che il concetto di un taco vegano ti scoraggi da questa ricetta. Il condimento speziato mescolato con lime calce stimolerà anche gli appassionati di carne macinata!

16. Vegetariano: Tacos De Hongo, Cile Poblano Y Cebolla
Come i tacos vegani, i tacos vegetariani sembrano qualcosa di un ossimoro. Ma questa ricetta racchiude un sacco di sapore autentico grazie ai peperoncini poblano.

Invece di formaggio grigliato acquistato al supermercato, fai:

17. Formaggio alla griglia di spinaci e carciofi
Questa è un'altra ricetta per la quale la qualità degli ingredienti è fondamentale (e permetterà davvero a questo panino di brillare). Sentiti libero di omettere la panna acida se sei privo di latticini o contando le calorie.

18. Portobello grigliato, peperone e sandwich al formaggio di capra
La polposità del portobello e la cremosità del formaggio di capra fanno sì che un piccolo panino si senta molto più indulgente delle sue dimensioni.Se sei Paleo, arrostisci due cappucci interi di Portobello prima del tempo e usali come panini! (Suggerimento: se stai facendo la versione di Paleo, prova ad assemblare i panini e poi a sciogliere il formaggio nel forno, perché la padella diventa rapidamente disordinata).

Invece di patatine e salsa di cipolle, fai:
Ricette snack notturni più salutari

19. Patatine kale cotte al forno
È facile mangiare un vassoio intero di questi superalimenti in una volta sola, ma ehi, questo vuol dire che stai facendo scorta di vitamina K! La parte migliore delle patatine fritte di kale (oltre alla loro croccantezza coinvolgente) è che possono assumere qualsiasi tipo di sapore, dal limone all'aglio al miso, e comunque essere completamente meravigliosi.

20. Salsa al pepe rosso tostato
Peperoni rossi ricchi di nutrienti, cipolla, aglio superfood, olio di oliva salutare, aceto di vino rosso e sale e pepe si combinano per un salutare salato che ti farà tornare per secondi (e terzi, e quarti ...) .

21. Healthy Baba Ghanoush (Dip di melanzane)
Baba Ghanoush può rivelarsi ancora più avvincente degli hummus, ma dato che molte versioni acquistate in negozio includono più maionese che melanzane, non è sempre la scelta più salutare di immersione. Mentre questa versione casalinga richiede ancora qualche mayo, sentiti libero di scambiare più tahini. Un sacco di melanzane fornisce vitamine K e B6, tiamina, acido folico, potassio, manganese e fibre.

22. Aglio arrosto, pomodoro seccato al sole e salsa di fagioli bianchi
I ricchi sapori di questa salsa di fagioli brilleranno su qualsiasi "strumento" da immersione, da patatine integrali a fette di peperone rosso. La cremosità dei fagioli bianchi si sposa magnificamente con i sapori salati dei pomodori e dell'aglio essiccati al sole.

Invece del buffet cinese, fai:

23. Healthy General Tso's Chicken Recipe
La salsa dolce-appiccicosa che copre il pollo del General Tso è comprensibilmente coinvolgente, ma molto probabilmente ha ingredienti impronunciabili. Mescolare il pollo è più salutare che metterlo nella friggitrice, mentre la tua mente può riposare facilmente con questa salsa a base di ingredienti naturali.

24. Tofu che fa bene: Stir Fry
La consistenza del tofu può essere scoraggiante per molti, ma cuocere e poi mescolare, friggerlo in una salsa teriyaki dolce, lo renderà molto più solido. Questa ricetta sarebbe deliziosa con qualsiasi miscela di verdure.

25. Vegetariano leggero e sano Lo Mein
Lo mein è un mix meraviglioso di trame che la sua lista di ingredienti dovrebbe essere altrettanto adorabile! Per evitare il mistero del take-out lo mein, crea una versione fatta in casa. Questa ricetta è vegetariana, ma manzo saltato in padella o gamberetti apporterebbe aggiunte deliziose.

Invece di mac 'n formaggio da una scatola, fai:
Ricette snack notturni più salutari

26. Mac 'N Cheese (vegan e senza glutine)
Mentre il mac 'n cheese senza glutine e vegano sembra quasi impossibile da raggiungere, questa ricetta vi lascerà piacevolmente sorpresi. L'aggiunta di cavolfiore o fagioli bianchi consente una consistenza ancora più cremosa e molte più sostanze nutritive di un pacchetto di formaggio in polvere.

27. Creamy Butternut Squash Maccheroni e formaggio
Per un tocco leggermente gourmet sul mac'n cheese, questa versione di zucca, con la sua combinazione di Groviera e Romano e croccanti pangrattato di Panko, è eccezionale. Lo zucchetto aggiunge molta nutrizione mentre tinge il piatto di un giallo vivace.

Invece di ali di pollo acquistate al supermercato, fai:

28. Ali di pollo al forno croccanti
Questo classico cibo per feste può essere un mal di stomaco in fase di elaborazione grazie a grandi quantità di olio e salse piccanti. Questa versione fatta in casa ti farà sentire soddisfatto, non malato, poiché la sua croccantezza si ottiene dal forno piuttosto che dalla friggitrice.

Invece dei tradizionali PB & J, fai:
Ricette snack notturni più salutari

29. Sandwich alla banana con burro di arachidi fritto
Era il sandwich preferito da Elvis, ma questo non significa che non possiamo "sanarlo" un po '- e questa versione offre ancora un sacco di crunch.

30. Panini alla mela con burro d'arachidi miele, avena e uvetta
Non mangiare le mele semplicemente! Metti al centro e affetta le mele per preparare queste prelibatezze. L'avena e l'uvetta forniscono una consistenza meravigliosa per contrastare il frutto croccante.

Spuntini dolci

Invece del gelato del minimarket, fai:

31. Banana Cherry Garcia Soft Serve
Questa ricetta è tanto avvincente quanto la versione originale di Ben & Jerry, ma con molte più fibre e sostanze nutritive! Realizzarlo a casa ti consente di aggiungere tanti pezzi di cioccolato e di ciliegia come desideri, il che è sicuramente un altro bonus.

32. Popsicles con burro di arachidi, marmellata e banana morbida
Il servizio soft banana potrebbe essere la cosa migliore dal momento che il pane a fette. La cremosa dolcezza della banana surgelata mescola il gelato in modo molto gradevole, ed è altrettanto versatile, come dimostrano questi ghiaccioli.

33. Sorbetto di avocado a 5 minuti
In nessun modo gli avocado devono essere gustosi. Brillano nei dolci dai brownies alla mousse, ma la semplicità di questo sorbetto di avocado è spettacolare.

Invece di un milkshake drive-through, fai:

34. Milkshake di pasta cruda
Più pezzi di pasta biscotto, meglio è, ma l'impasto per biscotti acquistato in negozio spesso contiene molti prodotti chimici spaventosi. Questa ricetta elimina gli ingredienti impronunciabili a favore di un sapore di pasta biscotto a base di banana e senza uova.

35. Frappè alla banana magro e magro
I frullati di fragole possono sembrare più rinfrescanti delle loro controparti a base di cioccolato, ma poiché includono raramente frutta fresca, non sono necessariamente una scelta più salutare. Questa semplice versione contiene molti antiossidanti per una genuina bontà salutare.

36. Frullato di arachidi sano, banana e frappè al miele
L'interazione materica tra il burro di arachidi cremoso e la base di banana e i croccanti pennini di cacao è semplicemente incredibile. L'aggiunta di miele crudo aumenta la dolcezza senza zuccheri trasformati.

Invece di brownies confezionati, fai:

37. Brownies di fagioli neri senza glutine vegani
I fagioli neri riempiono la pancia con fibre e proteine. Per quanto strano possa sembrare la lista degli ingredienti, i fagioli neri li rendono davvero sfiziosi, il che rende perfetti i morsi di brownie!

38. Brownie magro in una tazza
Lo yogurt greco presta una buona dose di proteine ​​mantenendo la torta mug umida. Questa semplice ricetta è perfetta per coloro che preferiscono i loro brownies al gusto della pastella!

Invece di biscotti confezionati, fai:
Ricette snack notturni più salutari

39. Pasta per biscotti "grezza" (senza uova)
Se c'è uno spuntino dolce da amare più dei biscotti, è un impasto per biscotti. Per evitare l'avvelenamento da salmonella, prova questa versione senza uova di un classico dolce. Se non hai un debole per i dolci, prova a schiarire gli edulcoranti in questa ricetta per risparmiare sia le calorie che il livello di zucchero nel sangue.

40. Biscotto al cioccolato con fiocchi d'avena monoporzione Vegan
Questi biscotti sarebbero abbastanza sani da mangiare a colazione. La banana e le scaglie di cioccolato elevano la farina d'avena cotta in un biscotto gommoso e gommoso.

41. Biscotti al cioccolato "All for One"
Questa ricetta sembra quasi miracolosa. Grazie agli ingredienti ricchi di nutrienti come la farina di cocco e la melassa, puoi mangiare l'intera partita per l'equivalente calorico di un singolo biscotto di Chips Ahoy! Ancora più importante: salti tutti gli ingredienti elaborati.

42. Yogurt greco con pasta biscotto
Dato che questa ricetta contiene lo yogurt greco come base, è molto più sano che mangiare cucchiai di pasta cruda. Detto questo, il burro di arachidi e lo sciroppo d'acero creano un dessert indulgente, che è perfettamente compensato dal tocco di sale marino raccomandato in questa ricetta.

43. Salsa di pasta biscotto al cioccolato sana e veloce a 5 minuti (Paleo)
Gli anacardi imbevuti e il burro di cocco forniscono una base meravigliosamente cremosa e dolce per questo tuffo! Fettine di mela o chips di banana si abbinano bene al sapore di cocco e cioccolato.

Invece dei pancakes da tavola, fai:

44. Pancake alle spezie zucca senza farina
La zucca Superfood non è certo una verdura stagionale, è così ricca di vitamina A che merita di essere consumata tutto l'anno! Questi frittelle di zucca racchiudono sapori senza zuccheri o farine raffinate.

45. Mini Pancakes di farina d'avena
La versatilità della farina d'avena è spesso sottovalutata: qui l'avena aggiunge un piacevole contrasto materico a questi densi pancake. La farina d'avena è anche un superalimento che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, aiutare la digestione e migliorare il metabolismo L'avena alimentare può promuovere la salute? Welch, RW, Human Nutrition Research Group, Università di Ulster a Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Irlanda del Nord, Regno Unito. British Journal of biomedical science, 1994 set; 51 (3): 260-70.

46. ​​Pancakes ai mirtilli Yogurt greco
Tra yogurt greco ricco di proteine ​​e mirtilli ricchi di antiossidanti, questa ricetta offre molti benefici per la salute senza gli ingredienti trasformati che si trovano spesso nelle miscele di pancake! La farina di mandorle potrebbe funzionare come sostituto per rendere questa ricetta priva di glutine (basta aggiungere un po 'di acqua salata per compensare la pesantezza aggiunta).

Invece di un latte acquistato in negozio, fai:
Ricette snack notturni più salutari

47. Latte al latte caramellato salato
I mega giganti di Starbucks sono deliziosi, ma a quasi $ 5 l'uno non sono l'opzione più economica e inoltre sono spesso carichi di zuccheri aggiunti. Questa ricetta fornisce un modo meno costoso per ottenere quell'aroma di caramello salato tutto l'anno!

48. The Perfect Homemade Latte
Questa ricetta è super semplice e dà un impulso di energia dalla caffeina senza un incidente di zucchero in seguito. Sapore come desideri: latte con scaglie di cioccolato e menta, chiunque? O spezia di zucca? La scelta è tua, senza nessuno degli effetti collaterali degli sciroppi zuccherini!

Invece di caramelle al negozio, fai:
Ricette snack notturni più salutari

49. Orsi gommosi sani
Le caramelle gommose sono difficili da resistere, ma invece di raggiungere versioni ad alto contenuto di fruttosio e di sciroppo di mais, rendono semplici i succhi di frutta a casa. Questi sono altrettanto gommosi e dolci, ma senza gli ingredienti spaventosi.

50. Gummies di anguria sana e acida
Questi gummies coinvolgenti (e Paleo!) Imitano Sour Patch Kids, ma il loro sapore deriva da una miscela di anguria fresca e limone piuttosto che da zucchero raffinato.

51. Cioccolato crudo vegan fatto in casa
Il cioccolato fondente forte è già abbastanza salutare, ma prova questa opzione vegana se stai cercando un trattamento più mungente (ma senza latticini). Aggiungere diversi tipi di aromi (estratti, frutta secca, noci) a questa base sarebbe un modo meraviglioso per aggiungere varietà!

52. Crea il tuo cioccolato crudo vegano
Il cioccolato vegan alla noce di acero sembra un sogno! Aggiungere croccanti noccioli di cacao sarebbe perfetto per aggiungere più consistenza a questa ricetta.

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