La sfida del cereale: cereali ad alta percentuale proteica e alta fibra

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Amo i cereali e spesso ho una ciotola per uno spuntino, ma non ho mai trovato che faccia un buon lavoro riempiendomi. Per questo motivo raramente ho cereali per colazione, supponendo che avrò fame in un'ora.

Ogni mattina Eric mangia una gigantesca ciotola di cereali al naturale, semi di chia e uvetta che lo trattiene per 4-5 ore. Ho l'invidia dei cereali! Se posso farlo accadere, potrei dover progettare il mio proprio cereale personalizzato

Quindi, questa mattina ho intrapreso una missione per rendere giustizia alla ciotola di cereali ...

La mia missione era creare una ciotola di cereali con i seguenti elementi:

  • Ricco di proteine ​​(oltre 25 grammi)
  • Ricco di fibre (oltre 15 grammi)
  • Buona dose di grassi sani Omega
  • antiossidanti
  • Frutta
  • Trama super croccante
  • Luce dolcezza e una gamma di sapori

È possibile? E mi trattenerebbe per tutta la mattina?

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La prima cosa che ho fatto è stata creare un elenco degli alimenti che volevo includere:

  • Cereali di farro della natura (ama questo cereale perché è farina di farro al 100% e solo 4 grammi di zucchero per porzione)
  • Semole di grano saraceno grezzo - Per lo scricchiolio, proteine ​​/ fibre + altri nutrienti
  • Latte di soia organico di Eden - Lo sto usando ultimamente per colazione perché ha 12 grammi di proteine ​​per tazza! È anche organico, non contiene additivi e utilizza fagioli non OGM. Detto questo, non ha un buon sapore perché ho ottenuto la varietà non zuccherata.
  • Polvere proteica Vega Choc-o-lot- Mi è venuta l'idea divertente di cospargere una parte della mia polvere proteica preferita sul cereale per un extra di vitamine e proteine.
  • Frutta - Per leggera dolcezza, consistenza e nutrienti (oggi ho usato fragole, kiwi e uvetta)
  • Granola fatta in casa- per lo scricchiolio folle!
  • Cocco grattugiato zuccherato - solo un pizzico sulla parte superiore per dolcezza, aroma e sapore
  • Semi di Chia: antiossidanti, proteine, fibre, grassi sani, calcio, ferro, ecc.

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Cereali ad alto contenuto proteico e ad alta fibra

Ingredienti principali:

  • 1 tazza Nature's Path cereali di farro (o cereali di scelta)
  • Semole di grano saraceno da 1/4 tazza (impregnate durante la notte, scolate, sciacquate) * Vedi nota sotto
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • 1 / 2-1 cucchiaino da tè (non cucchiaino come ho scritto prima) polvere di proteine ​​di cioccolato (ho usato Vega choc-o-lot)
  • 1.25 tazza di latte non proteico ad alto contenuto proteico (ho usato la soia biologica Eden con 12 grammi PRO per tazza)

Prima ancora di versare la ciotola, ho calcolato le informazioni nutrizionali per vedere se era dove volevo che fosse. Dopo un paio di modifiche, sono riuscito a trovare una ciotola di cereali.

Informazioni nutrizionali per ciotola base (sopra):

  • 532 kcal
  • 15 grammi di grassi (1 grammo di grassi saturi, grassi per lo più salutari)
  • 222 mg di sodio
  • 75 grammi di carboidrati
  • 15 grammi di fibre
  • 9 grammi di zucchero (cereali e proteine ​​in polvere)
  • 28 grammi di proteine

Ora aggiungi i condimenti desiderati!

Ho aggiunto:

  • ~ 1/2 cucchiaio di uvetta
  • ~ 1 cucchiaio di Granola (ho usato il mio muesli preferito)
  • Un pizzico di brandelli di cocco zuccherato
  • Frutto uguale a 1/2 tazza (ho usato 3 fragole e 1/2 kiwi)

Grano saraceno Nota: apparentemente, le semole di grano saraceno grezzo possono causare disturbi GI in alcune persone Si prega di procedere con cautela quando si utilizza! Il grano saraceno tostato (Kasha) potrebbe essere un'opzione migliore per alcuni.

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La polvere di proteine ​​del cioccolato era divertente! Non l'ho mai provato prima con i cereali, ma ho adorato il sapore dolce e cioccolatoso che ha portato in questa ciotola.

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Ho anche adorato la combinazione di semi di chia, proteine ​​in polvere, latte di soia, fiocchi di farro e grano saraceno. I semi di chia hanno creato una miscela VOO pastosa sul fondo della ciotola che ho amato. Questa è stata probabilmente una delle ciotole più soddisfacenti di cereali che ho avuto da un po 'di tempo. Era così saporito e aveva così tante trame incredibili!

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Ma per quanto tempo mi terrà duro? Ho i miei dubbi, ma il tempo lo dirà. Sarò sicuro di segnalare le mie scoperte. :)

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