10 migliori idee e ricette per la colazione a base di liquidi

La colazione sana e nutriente è il pasto più importante durante il giorno, ma molto spesso abbiamo bisogno di consumare la colazione in fretta o in fuga. Quindi, se hai bisogno di qualcosa di veloce al mattino, la colazione a base di liquidi è un'ottima scelta per te. Le colazioni liquide sono molto popolari al giorno d'oggi, soprattutto per le persone impegnate che non hanno tempo per sedersi e godersi la colazione. Le colazioni liquide hanno molti benefici medicinali. Sono ricchi di fibre, che migliorano la salute dell'apparato digerente e riducono il colesterolo cattivo. Inoltre, le colazioni liquide contengono carboidrati lenti che ti trattengono fino al tuo prossimo pasto.

Puoi comprare una colazione liquida in un cartone, ma puoi anche prepararla a casa. Le colazioni liquide che acquistiamo possono essere eccessivamente dolci e possono anche essere abbastanza artificiali. Vi consigliamo di fare colazione liquida da soli. Le colazioni liquide sono molto più sane e fatte con ingredienti semplici. Dovresti prepararlo la sera prima, così che al mattino puoi solo prenderlo e bere mentre vai al lavoro o all'università. Di seguito vi presentiamo alcune idee e ricette per una sana colazione liquida.

Idee e ricette

I frullati sono la scelta migliore per le colazioni liquide, ma puoi anche preparare uno yogurt magro diluito con succo di frutta o un porridge di farina d'avena assottigliata. Devi essere sicuro che la tua colazione liquida ti riempirà e cercherà sempre di usare ingredienti biologici. Durante la preparazione, dovresti evitare lo zucchero e scegliere alcuni degli edulcoranti naturali non calorici, come la stevia.

Ricetta 1 - Frullato di bacche di avena

Frullato di bacche di avenaCon questa ricetta farai 2 piatti, così potrai berne uno il primo mattino e l'altro il mattino successivo. È importante conservare questa colazione liquida in frigorifero. A causa della fibra, questa colazione liquida regola il funzionamento dell'intestino e previene la stitichezza. Inoltre, può abbassare il colesterolo cattivo.

Ingredienti:

  • 2 tazze di latte magro
  • ½ tazza di frutti di bosco congelati
  • ½ tazza di yogurt
  • 2 cucchiai di avena
  • 1 cucchiaio di fibre (germe di grano, crusca d'avena, semi di lino macinato o lolla di psillio)

Modo di preparazione:

Mettere in un frullatore tutti gli ingredienti e mescolare fino a che liscio.

Ricetta 2 - Frullato di avena, frutti di bosco e banana

Frullato di avena, frutti di bosco e bananaQuesta colazione è molto più sana di qualsiasi colazione liquida che puoi comprare. Inoltre, questa colazione liquida ti manterrà pieno per un lungo periodo di tempo.

Ingredienti:

  • 1/3 tazza di avena istantanea
  • 1 cucchiaino di caffè istantaneo
  • 1/3 di tazza di acqua bollente
  • 50 g di mirtilli congelati
  • 50 g di lamponi congelati
  • 60 g di banana
  • 2/3 tazza di latte
  • 3 cucchiaini di semi di chia

Modo di preparazione:

Mettete l'acqua nel bollitore e fatela bollire. Nel frattempo, prendi una caraffa e mettici dentro l'avena e il caffè in polvere. Quindi, è possibile aggiungere l'acqua bollente e lasciarla riposare per circa 1-2 minuti. Successivamente, aggiungi il resto degli ingredienti e mescolali. Versa la bevanda in un bicchiere e goditi la colazione.

Ricetta 3 - Quick Start Breakfast Drink

Quick Start Breakfast Drink con ananasIngredienti:

  • 2 tazze di succo d'ananas
  • 2 tazze di yogurt alla vaniglia
  • 1 tazza di fragole sbucciate
  • 2 banane
  • ¼ tazza di germe di grano
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Modo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e mescola alla consistenza desiderata.

Ricetta 4 - Frullato di banana al burro di arachidi

Ingredienti:

  • 2 banane
  • 2 tazze di latte
  • ½ tazza di burro di arachidi
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 tazze di cubetti di ghiaccio

Modo di preparazione:

Frulla tutti gli ingredienti per circa 30 secondi e la tua sana colazione è pronta.

Ricetta 5 - Bevanda per la colazione al Berry di Gordon

Berretto per la colazione alla bacca di GordonIngredienti:

  • ¾ tazza di succo d'arancia freddo
  • 1/3 tazza di succo d'ananas raffreddato
  • 1 tazza di mirtilli congelati
  • ½ tazza di fragole affettate surgelate
  • ½ di banana affettata
  • 2 tazze di yogurt alla vaniglia

Modo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a che liscio. Questa bevanda sarà molto densa e dovresti servirla immediatamente.

Ricetta 6 - Frullato di banana al burro di arachidi

Frullato di banana al burro di arachidiIngredienti:

  • 1 banana congelata
  • 2 cucchiai di burro di arachidi
  • 1 tazza di latte di mandorla
  • Diversi cubetti di ghiaccio

Modo di preparazione:

Hai solo bisogno di fondere tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio. Puoi anche aggiungere le tue proteine ​​preferite alla vaniglia o al cioccolato. Questo ti darà più energia e ti riempirà di energia.

Ricetta 7 - Ciotola allo yogurt

Ciotola di yogurtIngredienti:

  • 1/2 tazza di frutta fresca o congelata
  • 1 tazza di latte o yogurt
  • 2 cucchiai di semi di lino
  • 1 cucchiaio di olio di lino

Modo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore. Goditi il ​​frullato della colazione.

Ricetta 8 (Waffle miscelati)

Ingredienti:

  • Cialde con aggiunta di miele e burro
  • ½ tazza di succo di mela caldo
  • ½ tazza di acqua calda

Modo di preparazione:

Mettere i waffle sul piatto, aggiungere burro e miele. Tagliare i waffle a pezzetti e metterli in un frullatore. Aggiungi il succo di mela e l'acqua calda e frulla tutto insieme.

Ricetta 9 - Bevanda mattutina al cioccolato d'avena

Bevanda di mattina della farina d'avena del cioccolatoIngredienti:

  • Farina d'avena cotta
  • ½ banana
  • 1 tazza di cioccolato fondente grattugiato
  • 1 tazza di succo di mela
  • Un po 'di miele

Modo di preparazione:

Unisci tutti gli ingredienti e goditi la tua sana colazione a base di liquidi.

Ricetta 10 - Zuppa di arachidi di patate dolci

Una deliziosa zuppa di patate dolci alle arachidi è anche un'ottima scelta per la colazione a base di liquidi. A causa delle arachidi, avrai abbastanza grassi e proteine, mentre le patate dolci ti daranno carboidrati e fibre a combustione lenta. Il latte di cocco è una grande fonte di energia.

Ingredienti:

  • Patate dolci
  • 2 tazze di noccioline
  • 4 tazze di latte di cocco

Modo di preparazione:

Hai solo bisogno di mescolare tutti questi ingredienti e otterrai una colazione deliziosa e salutare. Aggiungi un po 'd'acqua se è necessario.

Sebbene le colazioni liquide siano salutari, alcuni esperti di salute ritengono che le colazioni liquide non dovrebbero sostituire le colazioni tradizionali. Raccomandano di mangiare occasionalmente colazioni liquide, non su base regolare. Questo è particolarmente importante per i bambini, perché devono sviluppare abitudini alimentari sane, come sedersi e godersi una colazione nutriente. Nonostante questi fatti, la popolarità delle colazioni liquide è innegabile.

10 migliori idee e ricette per la colazione a base di liquidi

Come si accumulano le rivendicazioni?

Fibra

Con affermazioni come "alto contenuto di fibre", "fibra per la salute dell'apparato digerente", "bontà di tre grani", ti verrebbe perdonato il fatto di pensare che i prodotti siano, beh, ricchi di fibre. Ma il codice di pratica volontario sulle sostanze nutrienti del settore consente ai prodotti con un minimo di 1,5 g di fibre per dose di affermare che sono una "fonte di fibre".

A gennaio è stato introdotto un nuovo standard alimentare per la regolamentazione delle indicazioni relative al contenuto nutrizionale sulle etichette degli alimenti, con i produttori che hanno dato tre anni per conformarsi. Secondo il nuovo standard, un prodotto sarà tenuto a contenere almeno quattro grammi di fibra per porzione prima di poter pretendere di essere una "buona fonte".

Il leader di mercato Sanitarium - i cui prodotti Up & Go dichiarano di avere un alto contenuto di fibre ma con meno di quattro grammi per porzione - è uno dei produttori che dovrà cambiare (sia la composizione che l'etichettatura) prima della scadenza del 2016. E mentre altri potrebbero semplicemente soddisfare il requisito di 4 g di fibra per servizio per il reclamo, il valore della fibra tipicamente utilizzato nelle bevande per la colazione è stato messo in discussione.

Dato che la colazione è tradizionalmente il pasto con il più alto contenuto di fibre, è deludente che queste bevande non contribuiscano più alla nostra assunzione giornaliera.

Proteina

Dopo il 2016, un prodotto deve offrire almeno 10 g per porzione prima di poter affermare di essere una buona fonte di proteine. Le bevande per la colazione di Kellogg's Nutrigrain e Coco Pops fanno entrambe queste affermazioni, ma i loro attuali livelli di proteine ​​si attestano rispettivamente a 9,5 e 9,8 g per porzione. Le bevande a base di banana e miele, cioccolata e vaniglia di Vitasoy VitaGo riducono anche i loro livelli di proteine, ma non riescono a scendere sotto quello che sarà richiesto.

Fibra solubile e insolubile

Trovato in frutta, verdura, avena, fagioli secchi e lenticchie, la fibra solubile si dissolve in acqua e lavora per abbassare i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue. Fibra insolubile - il tipo che si trova nei cereali integrali, le bucce esterne di frutta e verdura, così come noci e semi - favorisce la digestione e un intestino sano. Per ricevere i maggiori benefici per la salute, l'Associazione australiana dei dietisti raccomanda di consumare almeno 30 g di un'ampia varietà di fibre ogni giorno.

L'inulina, un carboidrato amidaceo comunemente derivato dalla radice di cicoria, è la scelta preferita di fibra nelle colazioni liquide, nota per la sua capacità di aggiungere una sensazione morbida senza gusto o consistenza indesiderati. Devondale, Kellogg's, Sanitarium e Vitasoy lo usano tutti nei loro prodotti. Mentre l'inulina conta come "fibra alimentare" ai sensi del Codice degli standard alimentari, è diverso dalla fibra fornita dai cereali integrali e non è la stessa dell'avena.

La nutrizionista Dr Rosemary Stanton non è convinta che sia alla pari con altre fonti di fibre. "Credo davvero che la giuria sia ancora fuori per sapere se l'inulina ha gli stessi benefici", dice. "È una forma di fibra solubile, ma se sia o meno equivalente alla fibra integrale penso che sia molto in dubbio."

Melanie McGrice, dietista accreditata, afferma che la crescita di inulina come fibra alimentare negli alimenti trasformati pone la sua professione in una situazione difficile. "Se hai intenzione di saltare i pasti, un drink è meglio di niente", ammette. "Tuttavia, di certo non voglio sostenere che va bene bere questi prodotti ogni giorno."

Un inizio zuccheroso

Mentre il lattosio - un tipo di zucchero - si trova naturalmente nel latte, sono gli zuccheri aggiunti nella parte superiore delle liste degli ingredienti che destano preoccupazione.

Dieci delle bevande recensite contengono più di 23 g di zuccheri per porzione, più o meno come una normale barretta di cioccolato. Gli zuccheri presenti in natura in una tazza di latte intero sono circa 12 g.

Scelte migliori

La colazione è tradizionalmente il pasto più denso della giornata - un buon motivo per assicurarti di dedicare del tempo a questo.

Una porzione di avena con una manciata di mandorle e una mela tagliata ti darà circa 11 g di fibra (sia solubile che insolubile), che è un terzo del consumo giornaliero raccomandato. Questo è doppio - e in alcuni casi, più del triplo - la quantità di fibra disponibile nelle colazioni liquide analizzate.

Oppure considera uno dei prodotti che consigliamo nel nostro articolo sui cereali da colazione.

Più come uno spuntino

Stanton dice che i produttori che incoraggiano la "snackificazione" della colazione commercializzando questi prodotti come se fossero pasti completi è di enorme preoccupazione. "Più e più allontaniamo le persone dall'idea di pianificare i pasti, il che non è una buona cosa: queste bevande non sono l'equivalente [di una ciotola di cereali] - stanno incassando un'immagine sana per fare le persone comprano, quando in realtà ciò che i produttori vendono sono spuntini ".

Il contenuto energetico delle bevande recensite varia tra 700 kJ e 912 kJ, nonostante un pasto regolare sia di circa 2000 kJ. Poiché il contenuto energetico è più simile a uno spuntino che a un pasto, chi consuma una colazione liquida può essere incline a spuntini a metà mattina.

Stanton crede anche che non ci siano scuse per i bambini che non fanno colazione "come". "Se i bambini non mangiano la loro colazione, hanno bisogno di imparare le migliori abitudini alimentari - è solo qualcosa che dovrebbero essere insegnati a fare", dice.

Convenienza elaborata

McGrice dice che mentre il fattore convenienza attira molte persone - l'australiano medio dedica solo otto minuti al giorno a preparare e mangiare la colazione - afferrare una vaschetta di yogurt e una mela invece di uno di questi prodotti è un'alternativa conveniente e meno elaborata.

Eppure, per coloro che decidono di bere la loro colazione, le notizie non sono poi così male. Tra i prodotti che abbiamo esaminato, la maggior parte offre vitamine e minerali aggiunti - in particolare vitamine B6 e B12, vitamina C, vitamina D, acido folico e niacina.Anche i livelli di calcio sono impressionanti; la maggior parte ti fornirà il 30-40% del tuo calcio RDI.

Dichiarazioni sul prodotto

Devondale Fast Start

  • La sua pretesa di contenere la proteina e la fibra equivalenti di una vaschetta di yogurt non zuccherato e una banana è accurata.
  • Lo zucchero è il secondo ingrediente in tutti e tre i gusti.
  • Afferma di essere "ad alto contenuto di fibre" e contiene "bontà di tre grani", con 4 g di fibra per porzione.

Le bevande della colazione di Kellogg

  • Dichiarare di essere ricco di proteine ​​ma non è all'altezza di ciò che richiederà il nuovo standard del 2016.
  • Fa una dichiarazione "high in fibre", con 4,25 g per porzione.

Vitasoy VitaGo

  • Usa avena e orzo per fibra "alta", con 4 g per porzione.
  • Dichiara di essere "ad alto contenuto proteico" ma non riesce a soddisfare i 10 g richiesti per servizio per lo standard 2016.

Avvio rapido Aldi Goldenvale

  • Il prodotto al gusto di banana non ha una vera banana.
  • Lo zucchero è il terzo ingrediente in tutti e tre i gusti.
  • Affermazione "high in fibre" con 5,75 g per porzione.

Dairy Farmers Avena Express

  • Il sapore di banana-miele utilizza l'immagine della banana fresca, ma non contiene una vera banana, ma solo un "estratto" di banana.
  • Ha un contenuto di fibra particolarmente fragile di soli 3 g per porzione.

Sanitarium Up & Go

  • La gamma più ampia: la scelta di Up & Go regolare, Energize con proteine ​​potenziate e Vive zuccherato "naturalmente".
  • Fa affermazioni "high in fibre", ma tutti i prodotti della gamma contengono meno di 4g per porzione.
  • La bevanda alla fragola non contiene fragole ed è colorata con riso rosso fermentato.

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