Ricetta per insalata di patate al cavolfiore (insalata di patate Paleo Low Carb)

Questa ricetta di insalata di patata finta cavolfiore semplice e veloce è a basso contenuto di carboidrati, keto, paleo, senza glutine, intero 30 e sano. È anche un piacere per tutti!

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L'estate è uno dei periodi più facili dell'anno per le ricette a basso contenuto di carboidrati. Tra carni fresche alla griglia, hamburger succulenti (senza bunker o panini hamburger low carb) e insalate semplici (come una cremosa insalata di cetrioli per un lato o una sana insalata di taco come un pasto), ci sono molte opzioni deliziose tra cui scegliere. Meglio di tutti, molti di questi alimenti soddisferanno tutti - anche se non stanno mangiando a basso contenuto di carboidrati. Non mi aspettavo necessariamente che questa ricetta di insalata di patate al cavolfiore fosse una di quelle. Con mia sorpresa, lo è stato!

Ancor prima di preparare questa insalata di patate povere di carboidrati a basso contenuto di carboidrati, sapevo già che il cavolfiore spesso è un buon sostituto per le patate. (L'hashish di cavolfiore e il cavolfiore schiacciato di formaggio sono alcuni dei miei preferiti piatti a basso contenuto di carboidrati.) Tuttavia, non ero sicuro che avrebbe funzionato nell'insalata di patate. Lo fa!

Ricetta per insalata di patate al cavolfiore (Low Carb Paleo Potato Salad) - Questa semplice ricetta di insalata di patata finta di cavolfiore è a basso contenuto di carboidrati, keto, paleo, senza glutine, intero 30 e sano. È anche un piacere per tutti!

Sono rimasto sorpreso da quanto simile questa insalata di patate di cavolfiore ha il sapore di una "vera" insalata di patate! Apparentemente, la medicazione è ciò che rende davvero il piatto.

Il gusto del cavolfiore è in realtà piuttosto mite e la consistenza è molto simile a un'insalata di patate regolare. La chiave sta cucinando il cavolfiore alla stessa morbidezza delle patate cotte. Assicurati che anche i tuoi fioretti siano molto piccoli.

Oltre al cavolfiore, questa insalata di patate a basso contenuto di carboidrati è come quella a cui probabilmente sei abituato. Ha i classici componenti aggiuntivi di uova sode, sedano e cipolle. Il condimento è la tua tipica base di maionese con senape, aceto (sidro di mele per tenerlo pallido!) E spezie. Così semplice, e così buono.

E ti piacerà che tu possa ottenere tutti gli stessi sapori senza i carboidrati.

Ricetta per insalata di patate al cavolfiore (Low Carb Paleo Potato Salad) - Questa semplice ricetta di insalata di patata finta di cavolfiore è a basso contenuto di carboidrati, keto, paleo, senza glutine, intero 30 e sano. È anche un piacere per tutti!

Essere in grado di fare una insalata di patate finta basso contenuto di carboidrati che tutti mangerà rende la mia vita molto più facile! Non so voi, ma preferisco non cucinare cose separate per me stesso e gli altri. A casa mia, mangiamo tutti insieme e mangiamo tutti la stessa cosa.

So che questo principio non funziona per tutti, e molti di voi mi hanno detto che lotti con piacevoli mangiatori schizzinosi. Se sei tu, spero che continuerai a provare questa insalata di patate con cavolfiore. Nella mia esperienza, è stato un successo anche per tutti in occasione di raduni più grandi. Di solito è una buona indicazione!

Ho fatto questa insalata di patate con cavolfiore a basso contenuto di carboidrati diverse volte questa estate già. Due di quei tempi erano per la mia famiglia estesa e amici amatori di carboidrati russi. (E se non lo sapessi, russi amore le loro insalate di patate. Certo, la versione russa, chiamata Olivier Salad, è molto diversa. Probabilmente lo pubblicherò ad un certo punto, ma anche loro adorarono questo.) In entrambe le occasioni, questo era il primo piatto che era sparito. Questo, proprio lì, è una ragione per provarlo.

Ricetta per insalata di patate al cavolfiore (Low Carb Paleo Potato Salad) - Questa semplice ricetta di insalata di patata finta di cavolfiore è a basso contenuto di carboidrati, keto, paleo, senza glutine, intero 30 e sano. È anche un piacere per tutti!

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Ricetta per insalata di patate al cavolfiore (Low Carb Paleo Potato Salad) - Questa semplice ricetta di insalata di patata finta di cavolfiore è a basso contenuto di carboidrati, keto, paleo, senza glutine, intero 30 e sano. È anche un piacere per tutti!

Ricetta per insalata di patate al cavolfiore (insalata di patate Paleo Low Carb)

Questa ricetta di insalata di patata finta cavolfiore semplice e veloce è a basso contenuto di carboidrati, keto, paleo, senza glutine, intero 30 e sano. È anche un piacere per tutti!

Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Dosi 5 porzioni da 1 tazza
Calorie 250 kcal

ingredienti

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Istruzioni

Altri suggerimenti su questa ricetta nel post qui sopra!

  1. Cuocere il cavolfiore sul fornello o nel microonde.

    Metodo di cottura: Bollire una pentola d'acqua con un cucchiaio di sale. Aggiungere il cavolfiore e cuocere a fuoco lento fino a quando non è molto tenero (circa 5 minuti). Scolare bene.

    Metodo a microonde: posizionare i fiori del cavolfiore in una grande ciotola con 2 cucchiai da tavola (30 ml) di acqua. Microonde in alto per 10 minuti, mescolando a metà. Scolare bene.

  2. Nel frattempo, frullate insieme la maionese, l'aceto di sidro di mele, la senape di Digione, l'aglio in polvere, la paprika, il sale marino e il pepe nero, fino a che liscio.

  3. Mescolare il cavolfiore, la cipolla, il sedano e l'uovo insieme al condimento. Se lo si desidera, guarnire con erba cipollina e paprica aggiuntiva.

Note sulla ricetta

Dimensione della dose: 1 tazza

Video che mostra come preparare l'insalata di patate al cavolfiore:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER SERVIRE

Le informazioni nutrizionali sono fornite come cortesia, proveniente dalla banca dati alimentare USDA. È possibile trovare i conteggi di carboidrati degli ingredienti individuali che utilizziamo nella lista degli alimenti a basso contenuto di carboidrati e Keto. Il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. La conta dei carboidrati netti esclude sia gli alcoli in fibra che quelli zuccherini, poiché questi non influenzano la glicemia nella maggior parte delle persone. Cerchiamo di essere precisi con queste informazioni, ma non esitate a fare i vostri calcoli.

Calorie: 250 | Grasso: 21g | Carboidrati totali: 11g | Carboidrati netti: 6 g | Fibra: 5 g | Zucchero: 5 g | Proteine: 6 g

Per saperne di più su low carb o keto, inizia qui: LOW CARB & KETO DIET PIANO: COME INIZIARE UNA BASSA DIETA CARB!

Ti stai chiedendo delle opzioni a basso contenuto di carboidrati? Dai un'occhiata alla guida dei dolcificanti e al grafico di conversione qui!

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Tutti i testi e le immagini © Copyright Maya Krampf per Whum Yum.

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