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Chiuda in su dei prodotti alimentari inscatolati e apriscatole manuale

A seguito di un disastro, potrebbero verificarsi interruzioni di corrente che potrebbero durare per diversi giorni. Alimenti in scatola, miscele secche e altri alimenti che non richiedono refrigerazione, cottura, acqua o preparazione speciale. Assicurati di includere un apriscatole manuale e utensili per mangiare.

Considera le seguenti cose quando metti insieme le tue scorte di alimenti di emergenza:

  • Conservare almeno una fornitura di tre giorni di cibo non deperibile.

  • Scegli gli alimenti che la tua famiglia mangerà.

  • Ricorda eventuali esigenze dietetiche particolari.

  • Evita gli alimenti che ti renderanno assetato.

I seguenti articoli sono consigliati quando si selezionano prodotti alimentari d'emergenza. Potresti averne già molti a portata di mano. Scarica l'elenco delle forniture consigliate (PDF)

  • Carni in scatola pronte da mangiare, frutta, verdura e un apriscatole

  • Proteine ​​o barrette di frutta

  • Cereali secchi o muesli

  • Burro di arachidi

  • Frutta secca

  • Succhi in scatola

  • Latte pastorizzato non deperibile

  • Alimenti ad alta energia

  • Cibo per neonati

  • Alimenti comfort / stress

Senza elettricità o una fonte fredda, gli alimenti conservati nei frigoriferi e nei congelatori possono diventare pericolosi. I batteri negli alimenti crescono rapidamente a temperature comprese tra i 40 ei 140 ° F, e se questi alimenti sono consumati si può diventare molto malati. Il cibo scongelato solitamente può essere mangiato se è ancora "freddo frigorifero". Può essere nuovamente congelato se contiene ancora cristalli di ghiaccio. Per sicurezza, ricorda: "Quando sei nel dubbio, buttalo fuori".

Fare:

  • Conservare il cibo in contenitori coperti.

  • Continua a cucinare e a mangiare utensili puliti.

  • Eliminare tutti gli alimenti che sono venuti a contatto con acque di piena contaminate.

  • Eliminare qualsiasi cibo che sia stato a temperatura ambiente per due o più ore.

  • Eliminare qualsiasi cibo che abbia un odore, colore o consistenza insoliti.

  • Usa la formula pronta per l'uso. Se è necessario miscelare latte artificiale utilizzare acqua in bottiglia o bollire come ultima risorsa.

Non:

  • Mangiate alimenti da lattine gonfie, ammaccate o corrose, anche se il prodotto può sembrare sicuro da mangiare.

  • Mangia qualsiasi cibo che abbia un aspetto o un odore anormale, anche se la lattina sembra normale.

  • Lascia che la spazzatura si accumuli all'interno, sia per ragioni di incendio che di igiene.

Le fonti di cottura alternative possono essere utilizzate in caso di emergenza, tra cui scaldamani, scaldavivande, pentole per fonduta o un caminetto. Griglie a carbone e stufe da campo sono solo per uso esterno. Il cibo in scatola commercialmente può essere mangiato fuori dalla lattina senza riscaldamento.

Per riscaldare il cibo in una lattina:

  1. Rimuovi l'etichetta.
  2. Lavare e disinfettare accuratamente la lattina. (Utilizzare una soluzione diluita di una parte di candeggina in dieci parti di acqua.)
  3. Aprire la bomboletta prima di riscaldare.
  • Mantenere le porte del frigorifero e del congelatore chiuse il più possibile.
  • Il frigorifero manterrà il cibo freddo per circa 4 ore se non è aperto.
  • Gli alimenti refrigerati o congelati devono essere conservati a una temperatura di 40 ° F o inferiore per una corretta conservazione degli alimenti.
  • Utilizzare un termometro del frigorifero per controllare la temperatura.
  • Il cibo refrigerato dovrebbe essere sicuro fino a quando l'energia elettrica è fuori per non più di 4 ore.
  • Eliminare qualsiasi cibo deperibile (come carne, pollame, pesce, uova o avanzi) che è stato superiore a 40 ° F per due o più ore.

Utilizzando ghiaccio secco:

  • Sapere dove è possibile ottenere ghiaccio secco prima di un'interruzione di corrente.
  • Venticinque chili di ghiaccio secco manterranno un congelatore da 10 piedi cubi al di sotto del congelamento per 3-4 giorni.

  • Se usi il ghiaccio secco per mantenere freddo il cibo, assicurati che non entri in contatto diretto con il cibo.

  • Prestare attenzione quando si maneggia il ghiaccio secco, indossare guanti asciutti e pesanti per evitare lesioni.

Per ulteriori informazioni sulla sicurezza alimentare durante un'emergenza, visitare FoodSafety.gov.

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