Trigliceridi a catena media (MCT): il grasso che ti fa perdere grasso - Us Smart Publications

MCT (trigliceridi a catena media), noti anche come acidi grassi a catena media, sono acidi grassi che si trovano naturalmente in olio di cocco e di palma e burro chiarificato (burro chiarificato). Sono anche disponibili come integratore alimentare confezionato in una bottiglia o in capsule.

Il grasso ha avuto un brutto colpo. Ma la verità è che abbiamo bisogno di grasso per vivere. Abbiamo bisogno di acidi grassi essenziali per la salute; funzione cerebrale, sistema immunitario, produzione di ormoni e produzione di energia cellulare.

Abbiamo anche bisogno delle calorie che i grassi forniscono per l'energia.

Ma non tutti i grassi sono uguali. Alcuni intasano le nostre arterie e alcuni contribuiscono all'infiammazione nel corpo. Trigliceridi a catena media (MCT), hanno una sorprendente lista di benefici che possono addirittura mettere in ombra alcuni benefici forniti dagli acidi grassi nell'olio d'oliva. Gli MCT in realtà forniscono meno calorie di altri grassi e persino aiutano a perdere peso.

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Ad esempio, in uno studio che includeva 49 uomini e donne in sovrappeso (19-50 anni), i partecipanti che hanno assunto un olio di trigliceride a catena media come parte di un programma di perdita di peso di 16 settimane hanno perso più peso e massa grassa rispetto al gruppo che consumato olio d'oliva1

Cosa sono i trigliceridi a catena media (MCT)?

Gli MCT sono acidi grassi che si trovano naturalmente nell'olio di cocco e di palma e nel burro chiarificato (burro chiarificato). Sono anche disponibili come integratore alimentare confezionato in una bottiglia o in capsule.

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I trigliceridi a catena media sono stati utilizzati per la prima volta a metà del 1900 in concomitanza con una dieta prescritta per ridurre le convulsioni. Gli MCT sono stati originariamente formulati negli anni '50 come fonte di cibo alternativa per i pazienti incapaci di digerire grassi e oli normali. Più recentemente, gli MCT sono diventati una fonte energetica preferita per gli atleti di resistenza.

Gli MCT hanno benefici per la salute di vasta portata. Chi potrebbe beneficiare?

Chiunque:

  • ha subito un intervento chirurgico importante e ha bisogno di aumentare l'energia cellulare
  • vuole migliorare la sua prestazione atletica
  • vuole sostenere una crescita e uno sviluppo sani
  • vuole sostenere la salute cardiovascolare
  • vuole perdere peso e tenerlo fuori
  • vuole sostenere la chiarezza mentale

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I vantaggi dei trigliceridi a catena media rispetto ai trigliceridi a catena lunga

Le molecole di grasso sono costituite da catene di atomi di carbonio. Gli acidi grassi a catena lunga (LCT), che costituiscono la maggior parte della Standard American Diet (SAD), hanno una lunghezza compresa tra 16 e 24 atomi di carbonio. Ma gli MCT sono composti solo da 4 a 14 legami di carbonio.

Gli MCT non possono farti ingrassare!

Poiché hanno meno atomi di carbonio, gli MCT presentano una serie di vantaggi rispetto agli LCT. Anche se gli MCT sono grassi e sembrano grassi in bocca, non possono farti ingrassare. Assomigliano ai carboidrati più del grasso, sono facili da digerire e vengono bruciati come energia, quindi non c'è nessun posto dove possano andare e nessun posto per il tuo corpo per conservarli.

Secondo Bruce Fife, N.D., autore di The Healing Miracles of Coconut Oil, (Piccadilly Books, 2000) "Tutti i grassi, siano essi saturi o insaturi, da una mucca o da mais, contengono lo stesso numero di calorie. Gli acidi grassi a catena media (MCT), tuttavia, sono diversi. Contengono un po 'meno e in realtà producono meno calorie di altri grassi ".

Più facile da digerire

Il primo passo nella digestione di un grasso come il burro è quello di dissolverlo nel contenuto acquoso dell'intestino. Gli acidi biliari prodotti dal fegato sciolgono il grasso in minuscole goccioline e consentono agli enzimi pancreatici e intestinali di rompere le grandi molecole di grasso in quelle più piccole, come gli acidi grassi.

Gli acidi biliari si combinano con gli acidi grassi e colesterolo e aiutano queste molecole a muoversi nelle cellule della mucosa. In queste cellule le piccole molecole sono formate di nuovo in grandi, la maggior parte delle quali passa in vasi chiamati vasi linfatici vicino all'intestino. Queste piccole navi trasportano il grasso riformato alle vene del petto e il sangue trasporta il grasso in depositi di accumulo in tutto il corpo.2 Se il tuo corpo richiede il grasso per l'energia, viene rimosso dal deposito e utilizzato come combustibile. Ma se non ne hai bisogno, alla fine finisce come "maniglie dell'amore" o "pneumatici grassi".

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I trigliceridi a catena media sono digeriti e utilizzati in modo diverso rispetto ad altri acidi grassi. Invece di essere confezionati in lipoproteine ​​che circolano nel flusso sanguigno, vengono assorbiti direttamente nel flusso sanguigno attraverso la vena porta e vengono quindi trasportati nel fegato. Perché non hanno bisogno di enzimi biliari o pancreatici per abbattere, sono più facili da digerire. E poiché sono più facili da digerire, forniscono al tuo corpo energia rapida, come i carboidrati.

Poiché gli MCT vengono utilizzati rapidamente come energia, non vengono immagazzinati come grassi, a meno che tu non consumi più calorie. Numerosi studi hanno dimostrato che l'ingestione di MCT contribuisce alla perdita di peso e alla riduzione del grasso.

Gli MCT sono buoni per il tuo cuore

È un equivoco che tutto il grasso faccia male al tuo cuore. Il tuo cuore ha bisogno di acidi grassi per dargli energia. Gli acidi grassi a catena media (trigliceridi a catena media) sono metabolizzati più come carboidrati rispetto ai grassi e ricercatori e professionisti stanno trovando risultati positivi dall'applicazione clinica della terapia MCT nella gestione della malattia cardiaca. Le attuali prove sperimentali supportano l'idea che il cuore malato sia carente di energia e che gli MCT possano fornire alle cellule stressate e carenti una fonte di energia alternativa.3

In uno studio, gli MCT hanno ridotto significativamente i trigliceridi plasmatici rispetto agli LCT.
Quando 20 uomini sani hanno ingerito una singola dose di 71 g di olio MCT o di campioni di olio di olio di canola hanno mostrato che i livelli di trigliceridi sono aumentati del 47% dopo aver ingerito l'olio di canola. Tuttavia, i valori di trigliceridi sono diminuiti del 15% dopo aver ingerito l'olio MCT, il che è coerente con numerosi altri studi che riguardano l'alimentazione a breve ea lungo termine con l'olio MCT. L'effetto dell'uso a lungo termine dell'olio MCT sui trigliceridi deve ancora essere stabilito.4

Gli MCT riducono il grasso corporeo e la fame

Gli studi indicano che, poiché le MCT vengono metabolizzate più rapidamente, le calorie vengono bruciate nel processo. La maggior parte degli studi sugli animali ha anche dimostrato che dopo diversi mesi di consumo di MCT, questo maggiore dispendio energetico comporta un minor aumento di peso e una diminuzione dei depositi di grasso.

Sia gli studi sugli animali che su quelli umani suggeriscono che si diventa pieni rapidamente quando si ingeriscono MCT rispetto ai trigliceridi a catena lunga (LCT), quindi si mangia meno. La migliore notizia è che questo porta alla massa grassa del corpo inferiore e potrebbe fornire un modo sano per mantenere il peso desiderabile.5

Sostituendo quantità moderate di trigliceridi a catena media per altri grassi in un programma di perdita di peso si ottiene una maggiore perdita di peso e una maggiore riduzione della massa grassa. La chiave qui è non solo aggiungere MCT alla vostra dieta, ma sostituirli con altri grassi nella vostra dieta.

• In uno studio, i ricercatori hanno confrontato i pasti singoli di 400 calorie composti interamente da MCT e LCT. L'effetto termogenico degli MCT nell'arco di sei ore era tre volte maggiore di quello degli LCT. I ricercatori hanno concluso che la sostituzione degli MCT per gli LCT produrrebbe una perdita di peso a condizione che l'apporto calorico rimanga lo stesso.6

• Uno studio presso la School of Dietetics and Human Nutrition, McGill University, Quebec, Canada, ha misurato gli effetti che una dieta a 28 giorni ricca di MCT rispetto a una dieta ricca di LCT aveva su 24 uomini in sovrappeso. Alla fine dello studio, gli uomini che hanno consumato la dieta ad alto contenuto di MCT hanno perso più grasso corporeo rispetto agli uomini che hanno consumato la dieta ad alto contenuto di LCT. C'era anche una tendenza verso una maggiore perdita di grasso corporeo con gli MCT. I ricercatori hanno concluso che gli MCT potrebbero essere di aiuto nella prevenzione dell'obesità perché aiutano a stimolare la perdita di peso.7

• Lo studio menzionato all'inizio di questo articolo, in cui è stato riscontrato che il consumo di MCT è stato utilizzato per promuovere la perdita di peso rispetto ai trigliceridi a catena lunga nell'olio d'oliva, è interessante. Nello studio di 16 settimane 31 pazienti in sovrappeso hanno assunto 10 grammi al giorno di olio di oliva o olio di trigliceride a catena media nei muffin. Inoltre, le donne hanno consumato altri 8 grammi al giorno del loro olio assegnato e gli uomini hanno consumato altri 14 grammi al giorno.

Tutti i soggetti hanno partecipato a sessioni settimanali di consulenza per la perdita di peso che hanno sottolineato il consumo di una dieta a bassa intensità energetica, hanno incoraggiato abitudini alimentari sane e fissato un consumo energetico target di 1.500 calorie al giorno per le donne e 1.800 calorie al giorno per gli uomini.

A 16 settimane, il gruppo MCT aveva perso significativamente più peso: una media di 3,2 kg, pari al 3,8% del peso corporeo iniziale, rispetto all'1,7% del gruppo di olio d'oliva. Il gruppo MCT ha anche avuto una diminuzione dell'1,5% della massa grassa totale misurata da una TAC, inclusa una riduzione della massa grassa del tronco nel tessuto adiposo intra-addominale; la massa grassa è rimasta invariata nel gruppo di confronto.
Non c'era differenza tra i due gruppi in termini di variazione della circonferenza della vita, livelli lipidici o livelli di glucosio o insulina a digiuno.18

Gli MCT potrebbero supportare la cognizione negli adulti con problemi di memoria

Il tuo cervello e il tuo corpo richiedono il glucosio per funzionare. Quando non mangi per un po 'o durante la notte in cui dormi, il tuo fegato rilascia glucosio immagazzinato per tenerti rifornito di energia. Nella malattia di Alzheimer sembra esserci una diminuzione patologica della capacità del cervello di utilizzare il glucosio. La ricerca suggerisce che i chetoni sono un'efficace fonte di energia alternativa per il cervello. Gli studi dimostrano che l'innalzamento dei livelli di chetone attraverso una dose orale di trigliceridi a catena media (MCT) potrebbe migliorare il funzionamento cognitivo negli anziani con disturbi della memoria.9

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I chetoni sono composti in cui un gruppo carbonile è legato a due atomi di carbonio, R2C = O, dove R può essere una varietà di atomi e gruppi di atomi, esclusi gli atomi di idrogeno. I chetoni sono un sottoprodotto della scomposizione del grasso nel corpo e si presentano nelle urine. I livelli di chetone aumentano quando non si ha abbastanza insulina per trasformare il glucosio in energia (come nel diabete), quando si soffre di malattie intense o stress, o quando si sta mangiando una piccola quantità di carboidrati. Il corpo è sintonizzato per utilizzare i carboidrati per l'energia quando disponibili e utilizzare grassi alimentari da conservare come grasso per l'inverno.

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I chetoni vengono prodotti anche quando non si mangia per diversi giorni e il corpo è in stato di fame. Quando questo accade, il tuo corpo distrugge il grasso immagazzinato per ottenere energia, dal momento che non riceve abbastanza glucosio sotto forma di cibo. I chetoni possono essere usati come fonte di energia alternativa dal cervello.

In uno studio sull'Alzheimer (AD), 20 pazienti con AD o lieve deterioramento cognitivo hanno consumato una bevanda contenente MCT o placebo. Sono stati osservati aumenti significativi dei livelli di chetone 90 minuti dopo nel gruppo MCT, quando sono stati effettuati test cognitivi. I partecipanti con i livelli di chetoni più elevati hanno mostrato un miglioramento maggiore nel richiamo di paragrafi e nella scala di valutazione cognitiva del morbo di Alzheimer.Questo studio è incoraggiante e richiede ulteriori ricerche per determinare i benefici terapeutici delle MCT per i pazienti con malattia di Alzheimer.10

Gli MCT migliorano la funzione mitocondriale e potrebbero prevenire l'accumulo di placca amiloide-un colpevole nella malattia di Alzheimer

Un recente studio su animali indica che gli MCT potrebbero aiutare a ridurre la placca amiloide nel cervello di Alzheimer. Basato sulla stessa premessa dello studio precedente, che i chetoni forniscono una fonte di energia alternativa per il cervello, agli animali è stata somministrata una dose giornaliera di MCT per due mesi. Gli animali hanno mostrato una funzione mitocondriale notevolmente migliorata, indicata da un aumento della frequenza respiratoria attiva. Inoltre, i livelli di proteina precursore della beta-amiloide (APP) sono diminuiti dopo l'assunzione a breve termine di MCT. Combinati, questi risultati suggeriscono che la somministrazione a breve termine di MCT migliora il metabolismo energetico e diminuisce i livelli di APP nei modelli animali, e potrebbe servire come base di test sugli esseri umani con la malattia di Alzheimer.11

Conclusione

La maggior parte degli studi sui trigliceridi a catena media sono stati nel campo della perdita di peso e della riduzione del grasso. Tuttavia, sono in corso molte altre ricerche che dimostrano come le MCT possano beneficiare i pazienti cronici con diabete, cancro, convulsioni, HIV e fibrosi cistica.

Nel frattempo, l'assunzione di trigliceridi a catena media sotto forma di integratore o olio di cocco è un modo semplice per aumentare la vostra energia, ridurre il grasso adiposo e controllare il vostro peso, il che è qualcosa che tutti noi sarebbe saggio fare.

Riferimenti

  1. St-Onge, MP, Bosarge, A. La dieta dimagrante che include il consumo di olio di triacilglicerolo a catena media porta ad un più alto tasso di peso e alla perdita di massa grassa rispetto all'olio di oliva. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 87, No. 3, 621-626, marzo 2008

    http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/87/3/621 ↑

  2. The National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). Il tuo sistema digerente e come funziona.

    http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/ ↑

  3. Labarthe F, Gélinas R, Des Rosiers C. Acidi grassi a catena media come terapia metabolica in malattie cardiache. Farmaci cardiovascolari Ther.2008 Apr; 22 (2): 97-106

    ↑ astratto

  4. Calabrese C, Myer S, Munson S, et al. Uno studio cross-over sull'effetto di una singola somministrazione orale di olio di trigliceride a catena media rispetto a olio di canola sui livelli plasmatici di trigliceridi post ingestione in uomini sani. Alternativa Med Rev 1999 febbraio, 4: 23-28

    ↑ astratto

  5. St-Onge, Mp, Jones, PJH. Effetti fisiologici dei trigliceridi a catena media: potenziali agenti nella prevenzione dell'obesità. The Journal of Nutrition. 132:329-332, 2002

    http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/132/3/329 ↑

  6. Seaton, T.B., et al. 1986. Effetto termico dei trigliceridi a catena media e a catena lunga nell'uomo. Am. J. di Clin. Nutr. 44:630

    http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/44/5/630 ↑

  7. St-Onge MP, Ross R, Parsons WD, Jones PJ. I trigliceridi a catena media aumentano il dispendio energetico e riducono l'adiposità negli uomini in sovrappeso.Obes Res. 2003 Mar; 11 (3): 395-402

    ↑ astratto

  8. Jancin, Bruce. "I trigliceridi a catena media promuovono la perdita di peso. (Endocrinologia)." Medicina interna Notizie. International Medical News Group. Del 2008. HighBeam Research. 27 luglio 2010

    http://www.highbeam.com/doc/1G1-181545906.html ↑

  9. Reger MA, Henderson ST, Hale C, Cholerton B, Baker LD, Watson GS, Hyde K, Chapman D, Craft S. Effetti del beta-idrossibutirrato sulla cognizione negli adulti con problemi di memoria. Neurobiol Invecchiamento. 2004 Mar; 25 (3): 311-4

    ↑ astratto

  10. Studzinski CM, MacKay WA, Beckett TL, Henderson ST, Murphy MP, Sullivan PG, Burnham WM. L'induzione della chetosi può migliorare la funzione mitocondriale e ridurre i livelli della proteina precursore dell'amiloide-beta (APP) allo steady state nel cane anziano.Cervello. 21 agosto 2008; 1226: 209-17. Epub 2008 11 giugno

    ↑ astratto

  11. St-Onge MP, Ross R, Parsons WD, Jones PJ. I trigliceridi a catena media aumentano il dispendio energetico e riducono l'adiposità negli uomini in sovrappeso. Obes Res. 2003 Mar; 11 (3): 395-402

    ↑ astratto

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Informazioni generali

I trigliceridi a catena media (MCT) sono parzialmente grassi artificiali. Il nome si riferisce al modo in cui gli atomi di carbonio sono disposti nella loro struttura chimica. Gli MCT vengono generalmente prodotti elaborando oli di cocco e di palmisti in laboratorio. I grassi alimentari usuali, al confronto, sono trigliceridi a catena lunga. Le persone usano gli MCT come medicine.

Gli MCT sono usati insieme ai soliti farmaci per il trattamento di disturbi dell'assorbimento alimentare tra cui diarrea, steatorrea (indigestione grassa), malattia celiaca, epatopatia e problemi digestivi dovuti alla parziale rimozione chirurgica dello stomaco (gastrectomia) o dell'intestino (sindrome dell'intestino corto).

Gli MCT sono anche usati per "l'urina di latte" (chiluria) e una rara condizione polmonare chiamata chilotorace. Altri usi includono il trattamento della malattia della colecisti, l'AIDS, la fibrosi cistica, il morbo di Alzheimer e le convulsioni nei bambini.

Gli atleti a volte usano MCT per il supporto nutrizionale durante l'allenamento, per aumentare le prestazioni, per diminuire il grasso corporeo e aumentare la massa muscolare magra e per perdere peso.

Gli MCT sono talvolta usati per ridurre i livelli di colesterolo e di altri grassi nel sangue chiamati trigliceridi. Potrebbero essere utilizzati anche per il diabete. Nelle persone anziane, gli MCT sono usati per aumentare la massa muscolare e la forza. Sono anche usati per una malattia rara chiamata malattia di Waldmann.

Gli MCT sono talvolta utilizzati come fonte di grassi nella nutrizione parenterale totale (TPN). In TPN, tutto il cibo viene somministrato per via endovenosa (per IV). Questo tipo di alimentazione è necessaria nelle persone il cui tratto gastrointestinale (GI) non funziona più.

Vengono inoltre somministrati MCT per via endovenosa per prevenire la disgregazione muscolare nei pazienti critici.

Come funziona?

Gli MCT sono una fonte di grassi per i pazienti che non tollerano altri tipi di grassi. I ricercatori pensano inoltre che questi grassi producano sostanze chimiche nel corpo che potrebbero aiutare a combattere la malattia di Alzheimer. Questi grassi possono anche causare perdita di peso perché il corpo li usa in modo diverso rispetto ad altri tipi di grassi.
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