I pasti più convenienti (ish) dei ristoranti con stelle Michelin di New York

Il marchio Michelin è conosciuto alternativamente per gli pneumatici di qualità, una mascotte coccolona e uno dei riconoscimenti più ambiti nel settore dei servizi, a seconda del tuo nodo. Il produttore francese di gomme è entrato per la prima volta nel giro di un secolo e mezzo fa nel tentativo di vendere più pneumatici. Da allora, l'onore curato in modo anonimo - una stella per sempre, due per l'eccellente, e tre per l'eccezionale - ha colpito l'amore e il disprezzo nei cuori degli chef di tutto il mondo.

I ristoranti con stelle Michelin sono, con poche eccezioni, costosi. Una cena tipica in alcuni dei ristoranti di punta della guida di New York può richiedere centinaia di dollari a persona. E, dopo un mese di offerte per la Settimana del ristorante a New York, sarai abituato a mangiare meglio per meno. A seconda dell'ora in cui scegli di mangiare o dove ti siedi, un pasto approvato da Michelin può essere davvero a portata di mano. Abbiamo fatto i conti e abbiamo trovato 15 punti in cui puoi mangiare stravagante e persino avere abbastanza soldi per un drink.

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Eleven Madison Park
Francesco Tonelli / Cortesia di Wicked Good Media

Midtown West

È possibile indulgere in Eleven Madison Park senza prenotazione o con un fondo fiduciario, a patto che si possa mettere uno dei sei posti al bar. La ristrutturazione dello scorso anno ha interrotto lo spazio disponibile e il menu à la carte dello chef Daniel Humm è rimasto succinto. La lounge rinfrescata è più lussuosa che mai, e il piccolo bar offre l'opportunità ai newyorkesi un po 'meno abbienti di scorgere e assaggiare il miglior ristorante del mondo. Mescolare e abbinare il gambero, l'insalata di granchio, l'anatra glassata al miele e lavanda oi biscotti bianchi e neri e assaggiare uno dei menu più costosi della città per circa $ 100.

Le Bernardin
Daniel Krieger / Per gentile concessione di Le Bernardin

Midtown West

Mangia bene, fai del bene e risparmia denaro - questo riassume il pranzo di City Harvest nel ristorante francese venerato dello chef Eric Ripert. Nei giorni feriali disponibili presso l'elegante salone anteriore del Bernardin, i tre corsi offrono non solo un assaggio economico delle premiate preparazioni di pesce di Ripert (gli ingredienti cambiano settimanalmente), ma anche $ 5 da ogni pasto vengono donati all'omonima organizzazione senza scopo di lucro.

Ristorante Jean Georges
Ristorante Jean-Georges

Midtown West

A $ 68 per due portate, il pranzo al gemello di Central Park di Jean-Georges Vongerichten sembra un vero e proprio furto rispetto alla cena di $ 148 (è un enorme $ 238 per la degustazione delle firme JG). I commensali troveranno molti degli stessi piatti premium, come i nastri di tonno pinna gialla, l'insalata di granchio peekytoe piccante o, per un extra di $ 12, quattro piccoli dessert a tema (cioccolato, tropicale, ecc.).

Aquavit
Signe Brick

Midtown East

Emma Bengtsson, chef di Aquavit, si è fatta strada da pasticciere a executive chef, diventando la seconda donna negli Stati Uniti a comandare una cucina Michelin a due stelle. Nei giorni feriali, presso il bar e il lounge, viene servito un menù per il pranzo a prezzo fisso da 43 $ City Harvest con merluzzo islandese e polpette svedesi. E $ 3 da ogni pasto avvantaggia la lotta contro la fame a New York

Per gentile concessione di Jungsik

Midtown West

Dopo aver lasciato per molto tempo l'executive chef Gabriel Kreuther per aprire il suo omonimo ristorante (che ha ricevuto un cenno a una stella), Danny Meyer ha sfruttato Abram Bissell per dirigere la cucina al The Modern, una mossa che gli ha dato una protuberanza Michelin. Il locale a due stelle offre un menù a scelta nella sua ampia sala bar: un luogo economico dove assaggiare la cucina giocosa e incentrata sugli ingredienti di Bissell a prezzi inferiori. La maggior parte degli articoli costa meno di $ 30 ciascuno, come l'avocado con granchio peekytoe, gli gnocchi verdi all'aglio e la bistecca alla tartara piccante.

TriBeCa

Il menu alla carta non pubblicizzato di Jungsik è disponibile per primo, primo servito al bar. Invece di pagare $ 155 per il prezzo fisso stagionale, puoi combinare branzino, polipo e ricci di mare a $ 90. E, a differenza di un tavolo in cui ogni ospite è tenuto a prendere parte alla degustazione, puoi addirittura dividere il conto con un amico.

Marea
Noah Fecks

Midtown West

Il power lunch da $ 58 a due portate presso il costoso stabilimento Midtown di Michael White è quasi la metà del costo della cena più costosa, un branzino intero da $ 102 per due. Le opzioni sono anche piuttosto ampie, con la scelta di crudi o antipasti da cui iniziare, seguite da diverse paste o proteine, come gli strozzapreti con granchio gigantesco, i fusilli con il midollo osseo di polpo, le capesante scottate e il pan-arrostito suola.

Daniel
Signe Birck

Upper East Side

Non c'è tempo (o denaro) per la degustazione da seduti alla ammiraglia a due stelle di Daniel Boulud? Accomodatevi nel bar e nella sala lounge, dove potrete gustare piatti sorprendentemente generosi à la carte, alcuni a circa $ 50. Qui ti sentirai come un affare più piacevole, ma lo staff non lesina sull'ospitalità: riceverai lo stesso servizio vincente dei prix fixe diners, oltre a un ambiente elegante e jazz.

incastro
Nathan Rawlinson

Midtown East

Nascosto all'interno del Grand Central Terminal, troverete il nuovo ristorante nordico dagli chef Claus Meyer e Gunnar Gíslason che espongono ingredienti coltivati ​​localmente. Un menu à la carte separato significa che puoi banchettare con forono di barbabietola e lo stinco d'agnello della Pennsylvania per $ 45 - $ 100 in meno rispetto al menu degustazione serale.

Delaware e Hudson
MM Nussbaum

Williamsburg

A $ 75, il menu fisso di chef Patti Jackson è già una delle migliori offerte in città, ma ulteriori risparmi possono essere ottenuti cenando nel Delaware e nell'estensione di Hudson's Tavern proprio accanto. Jackson si ispira anche alla regione del Mid-Atlantic per il menu del pub, producendo piatti come spaetzle e schnitzel per accompagnare birre di grande formato della regione.

Bryant Park

La strategia qui è semplice: tu, il bar, un flambée di tarte da $ 18, una mezza bottiglia da $ 35 di riesling e un languido pomeriggio. Con i suoi comodi divanetti in pelle bianca e un menù completo - tra cui una lunga lista di vini premiata - il salone di Gabriel Kreuther è perfetto come la sala da pranzo. Passa accanto all'allegato dessert per i bellissimi bonbon di cioccolato ei dolci petite di Marc Aumont.

La Sirena
Xavier Girard Lachaîne

Chelsea

Non lasciatevi ingannare dall'elegante interno bianco tovagliato del ristorante tentacolare all'interno del Chelsea's Maritime Hotel - i prezzi, mentre sul lato alto, non sono completamente fuori dalla portata. Cenare al bar Tapas Bar, dove lo chef Anthony Sasso - che ha ottenuto una stella Michelin a Casa Mono - ha creato un menu di piatti creativi di ispirazione spagnola. Un menù di quattro portate con piatti come melanzane fiabe croccanti, garganelli con ragù di vitello, petto d'anatra e tiramisù costa $ 72 a persona.

15 est
Per gentile concessione di 15 est

Union Square

Non solo il pomeriggio è un buon momento per mangiare a buon mercato in questa tana di pesce incontaminata, è anche quando si ottiene il miglior affare in generale - e la prova è in matematica. L'omakase del sushi notturno costa $ 65 per 10 pezzi; l'opzione per il pranzo è $ 35 per sette pezzi, più mezzo rotolo. La media è finita e il nigiri suona a $ 6,50 ciascuno a cena, ma solo $ 5 a pranzo - e questo non conta nemmeno il mezzo giro in più.

SoHo

A $ 69, il vitello di Carbone, Parm, potrebbe essere fuori budget, ma ordinarlo in modo intelligente con un amico a Mario Carbone e il palazzo con salsa rossa retrò di Rich Torrisi e potrai andare a cena con meno di $ 50 ciascuno. Un antipasto (insalata tritata, $ 21), pasta (vodka rigatoni piccante, $ 32) e carne (costolette al peperoncino, $ 38) esce a $ 45,50 persona - inoltre, le porzioni sono stravaganti come i prezzi, quindi probabilmente uscire con gli avanzi.

Gotham Bar and Grill
Per gentile concessione di Gotham Bar and Grill

Union Square

Il pranzo è il momento migliore per mangiare in modo conveniente in questo nuovo pilastro americano diretto da Alfred Portale. Entrees max out a $ 28 per piatti che ti riempiono davvero: pollo arrostito in padella, granchi soft shell e hamburger Gotham - patatine fritte incluse. C'è anche il pranzo greenmarket di Gotham, un pasto di tre portate da $ 38 che evidenzia gli ingredienti provenienti dal vicino mercato degli agricoltori di Union Square.

La Vara
La Vara

Cobble Hill

I piatti di Alex Raij e l'amato tapas di Brooklyn di Eder Montero sono destinati a essere condivisi, quindi prendi il tuo budget per la cena con alcuni amici e puoi mescolare un eccellente spalmato spagnolo, dai 4 ceci speziati a 32 $ di maialino arrosto - ad un tasso abbastanza ragionevole.

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