Cuocere a base di carne con panna acida a basso contenuto di carboidrati | Questo cuoco di Gal

Cuocere al forno con panna acida a basso contenuto di carboidrati

postato 11 dicembre 2017 di Julie//143 commenti »
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Ragazzi, questa cuocere basso di carboidrati alla crema di manzo è fuori da questo mondo fantastico!

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Low Carb Sour Cream Beef Bake #lowcarb #glutenfree #beef #dinner #casserole #recipe

È il tipo di casseruola che puoi mangiare in barca senza sentirti super in colpa perché è a basso contenuto di carboidrati. È pieno di sapore incredibile, è facile da preparare e la lista degli ingredienti è minima. Di conseguenza, voglio farlo tutto il tempo. È la mia nuova ricetta di casseruola low carb preferita!

RICETTA ISPIRAZIONE

L'ispirazione per questa ricetta proviene dalla ricetta della panna acida Beef Woman's Pioneer Woman. La donna pioniera ha alcune ricette pazze sul suo sito. Ad esempio, i suoi maccheroni e formaggio sono un cumulo di comodità e cibo delizioso. Inoltre, la sua crema di manzo alla panna acida è una delle migliori ricette di casseruola che abbia mai avuto. La prima volta che l'ho avuto è stato per gentile concessione di un amico della zia e dello zio di Ken. Detto amico lo ha fatto per la famiglia come un gesto gentile dopo che il padre di Ken è morto.

Dopo che il nostro vicino ha avuto il suo bambino, ho preparato la casseruola per la sua famiglia. L'hanno adorato così tanto che ce l'hanno fatta di nuovo un paio di giorni dopo!

Quindi riguardo la mia ricetta. Volevo creare una versione a basso contenuto di carboidrati della crema di manzo alla panna acida. Dopo una breve sessione di brainstorming, ho deciso di usare il riso al cavolfiore invece degli spaghetti all'uovo. OMGEEE. La mia versione è risultata incredibilmente sorprendente. Pasta? Chi ha bisogno di pasta quando hai il riso al cavolfiore.

Ho fatto questa ricetta due volte, la prima volta è metà delle dimensioni della ricetta che sto condividendo con te oggi. Ho raddoppiato la ricetta per la seconda volta, perché volevo che gli avanzi durassero per alcuni giorni.

Cuocere al forno con panna acida a basso contenuto di carboidrati

RICETTA NOTE:

  • Puoi tagliare la ricetta a metà.
  • È acquoso proprio fuori dal forno. Lasciare riposare per un po 'o conservare in frigorifero durante la notte per fermarlo. Riscaldare per servire. (vedi foto sotto che è stata scattata dopo la refrigerazione durante la notte. Bello e fermo, facile da affettare!) AGGIORNAMENTO: l'ho fatto qualche altra volta e ho usato un panno di formaggio per spremere l'acqua dal riso cotto di cavolfiore. Questo metodo aiuta a rendere la casseruola meno acquosa!
  • È possibile utilizzare carne macinata, pollo macinato, tacchino macinato, maiale macinato o qualsiasi combinazione di queste carni in questa ricetta.
  • Domande? Sentiti libero di mandarmi un messaggio o lasciare un commento qui sotto.

Low Carb Sour Cream Beef Bake #lowcarb #glutenfree #beef #dinner #casserole #recipe

Cuocere al forno con panna acida a basso contenuto di carboidrati

Resa: 8 porzioni

Tempo totale: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ricetta di stampa
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Ingredienti:

  • 12 once di riso al cavolfiore
  • 1,5 lb di manzo macinato magro
  • 15 once di salsa di pomodoro (mi assicuro che non venga aggiunto zucchero)
  • 1/2 C di panna acida (io uso pieno grasso)
  • 1 1/4 di formaggio C (io uso pieno di grassi)
  • 2 pezzi di formaggio cheddar tagliuzzato (io straccio il mio)
  • Cipolle verdi tagliate a metà C
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350.
  2. Metti il ​​riso al cavolfiore in una pirofila da 2,5 litri. Microonde 4-5 minuti o finché sono teneri, ma non molli. Dopo la cottura, mettere da parte (lasciare nella casseruola). ** Vedere le note di seguito o in post per rimuovere l'acqua in eccesso dal riso cavolfiore.
  3. In una padella grande o in una pentola, cuocere la carne macinata a fuoco medio-alto fino a doratura, 7-10 minuti. Scolare e mescolare nella salsa di pomodoro, salare e pepare.
  4. In una terrina mescolare insieme la ricotta e la panna acida. Mescolare le cipolle verdi a fette.
  5. Versare la miscela di panna acida nel riso al cavolfiore (che si trova nella casseruola) e mescolare bene.
  6. Versare metà della miscela di manzo sulla miscela di riso al cavolfiore. Stendere con il dorso di un cucchiaio fino alla fine. Top con 1 C di formaggio cheddar.
  7. Ripeti con la restante miscela di manzo e formaggio, terminando con il formaggio.
  8. Cuocere in forno a 350 per 20 minuti.

Se si preferisce il formaggio rosolato, dopo aver fatto cuocere in forno a fuoco alto fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.

La dimensione del servizio è approssimativa. La casseruola fa 8 porzioni di casseruola - dividere la casseruola in 8 parti uguali.

Usa un panno di formaggio per spremere l'acqua dal riso cotto di cavolfiore.

NUTRIZIONE: calorie: 296; Grasso: 15 g; Carboidrati: 9 g; Fibra: 2 g; Carboidrati netti: 7 g; Proteine: 32 g

Informazioni nutrizionali calcolate utilizzando My Fitness Pal ed è una stima. Questi calcoli includono i broccoli. Ecco un link alla ricetta in My Fitness Pal come riferimento. Cuocere al forno con panna acida a basso contenuto di carboidrati

Tutte le immagini e il testo ©Julie per questo cuoco di Gal

Cuocere al forno con panna acida a basso contenuto di carboidrati

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categorie: Piatti principali

postato 11 dicembre 2017 di Julie

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