Fricassea di pollo

  • Mettere una grande casseruola a fuoco vivace, aggiungere il brodo, vino bianco, cipolline e timo e portare a ebollizione.

  • Aggiungere il pollo, compresa la carcassa e tornare a sobbollire.

  • Aggiungere i funghi pulsante, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo è cotto attraverso.

  • Togliere la casseruola dal fuoco e sollevare il pollo, scartando la carcassa.

  • Sbattere i tuorli e la panna in una ciotola, quindi aggiungere gradualmente alla casseruola, mescolando bene mentre si versa - se la padella è troppo calda, le uova cuociono troppo velocemente e cagliano la salsa.

  • Riportare il pollo nella padella, quindi controllare il condimento, aggiungere sale e pepe nero macinato fresco, a piacere. Infine mescolare il prezzemolo.

  • Per la poltiglia, mettere le patate in una padella con acqua fredda e salata e portare a ebollizione.

  • Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.

  • Scolare e tornare nella padella, quindi mettere a fuoco lento per un paio di minuti per asciugare leggermente le patate.

  • Inclinare le patate in un colino e poi passare attraverso un ricer.

  • Aggiungere il burro e il latte (o la panna) e battere per formare una poltiglia molto liscia, quindi condire con sale e pepe nero.

  • Per servire, unire la poltiglia in una ciotola, quindi aggiungere due pezzi di pollo e un mestolo di salsa.

  • Fricassea di pollo

    Ho pensato di condividere questa ricetta con tutti voi. Non sono molto bravo con l'elaborazione di syn, ma penso che sia salutare : D
    Era assolutamente stupendo e l'ho servito con patate arrostite a cubetti.

    Fricassea di pollo

    Ingredienti:

    Fry Light
    1 petto di pollo grande, tagliato in 10 pezzi piccoli
    ½ cucchiaino di sale
    Pepe nero macinato fresco (6 giri del macinapepe)
    6 funghi medi
    1 cucchiaio di aglio tritato finemente
    1/2 pinta di pollo oxo cubo
    Succo di 1 limone
    4 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate finemente

    Metodo:

    Riscalda una padella. Cospargere il pollo con sale e pepe. Metti il ​​pollo nella padella in uno strato e cuoci fino a doratura, circa 10 minuti. Aggiungere i funghi e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere l'aglio e mescolare, quindi aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Aggiungere il succo di limone Cuocere a fuoco lento finché il pollo non sarà cotto
    attraverso.

    Cospargere il pollo con prezzemolo e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere più acqua se necessario.
    Togliti il ​​fuoco e mescola in 2 cucchiai di fromage fraisto rendilo cremoso e poi servi.

    4.2
    5
    10
    4
    4
    3
    2
    2
    3
    1
    0