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ingredienti

  • 50 g di broccoli
  • Cavolfiore 50 g
  • 100 g di maccheroni
  • 25 g di burro
  • 25g semplice farina bianca
  • 1 foglia di alloro intera
  • 275 ml di latte scremato
  • 50 g di formaggio cheddar, grattugiato (più un extra per guarnire)
  • 1/2 cucchiaino di senape in polvere

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / gas mark 6. Cuocere a vapore i broccoli e il cavolfiore finché sono teneri ma fermi, tagliati a pezzetti e messi da parte.
  2. Metti i maccheroni in una casseruola di acqua bollente e fai sobbollire fino a cottura per 8 minuti, o secondo le istruzioni del pacchetto.
  3. Mentre la pasta cuoce, prepara la salsa al formaggio. Sciogliere il burro in una casseruola e mescolare la farina, fino a quando inizia a bolle leggermente. Aggiungere l'alloro, alzare, scaldare e versare un quarto di latte, mescolando continuamente. Mentre la salsa inizia a addensarsi, aggiungere più latte, mescolando per tutto il tempo, ripetendo fino a quando il latte è completamente esaurito. Quindi mescolare il formaggio cheddar grattugiato e la polvere di senape.
  4. Scolare bene la pasta, mescolare con la salsa di formaggio e le verdure al vapore.
  5. Cospargere con il restante formaggio cheddar (da coprire) e mettere in un piatto a prova di forno. Mettere in forno per circa 25 minuti, finché la parte superiore diventa dorata-marrone. Tritare alla giusta misura per il tuo bambino prima di servire.

Suggerimenti e consigli

Prova ad aggiungere diversi tipi di formaggio ai maccheroni per dargli un nuovo tocco sano - usa carote al vapore e zucchine affettate o peperoni arrostiti e tagliati. È un ottimo modo per aiutare i più piccoli a ottenere il loro 5 giorni.

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