Skip to content

Frittelle più sane

Prep: 10 minuti Cucinare: 20 minuti

Facile

Fa 12

ingredienti

  • 150 g di data lapidata pronta per il consumo

    Data

    da-ate

    Le date sono uno dei più vecchi frutti coltivati ​​- si pensa che fossero una parte fondamentale di ...

  • 100 g di panna a basso contenuto di grassi
  • 3 generosi sciroppo di agave con cucchiaio

    Sciroppo di agave

    Lo sciroppo di agave (noto anche come nettare di agave) è un dolcificante naturale simile in ...

  • 50 g di albicocche secche pronte all'uso, finemente tritate
  • 50 g di nocciole tostate tritate

    Nocciola

    fieno-zl-dado

    Coltivate in Europa e negli Stati Uniti, le nocciole sono racchiuse in un guscio marrone liscio, ma sono più ...

  • 3 cucchiai di semi misti
  • 50 g di uva passa
  • 150 gr di avena

Metodo

  1. Riscaldare il forno a 190C / 170C ventola / gas 5. Foderare una teglia quadrata da 18 cm con carta da forno. Metti le datteri in un robot da cucina e procedi finché non sono tritate finemente e incollandole tra loro.

  2. Mettere la crema spalmabile, lo sciroppo d'agave e le datteri in una casseruola e scaldare delicatamente. Mescolare fino a quando la quantità di grasso ridotto si è sciolta e le date sono mescolate. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti nella padella e mescolare fino a quando non sono ben miscelati. Versare il composto nella latta e distribuire il livello.

  3. Cuocere in forno per 15-20 minuti fino al marrone dorato. Rimuovere e tagliare in 12 pezzi. Lasciare nella scatola fino a quando fa freddo. Conservare in un contenitore ermetico.

Ricetta da bbcgoodfood.com, dicembre 2012

Frittelle più sane

Frittelle di cocco con banana sana; frittelle dolci, croccanti e gommose piene zeppe di banana, cocco e burro di arachidi, che puoi preparare in meno di mezz'ora!

Così ogni anno mia mamma decide di rinunciare allo zucchero raffinato per prestato, e ogni anno ci riesce.

Sì, non so come lo faccia neanche ...

Inutile dire che questo mi dà sempre la sfida di cuocere cose gustose (e almeno un po 'salutari) che non contengono nulla di quel dolce veleno dolce. Ecco come nascono creazioni come questi frittelle di cocco banana!

Questi sono stati ispirati dalla ricetta di flapjack del blogger inglese Deliciously Ella, ma naturalmente ci sono stati alcuni ritocchi e aggiunte!

Per qualcosa di così salutare (e accidentalmente vegano e senza glutine!) questi frittelle sono sorprendentemente soddisfacenti. Croccante e gommoso con semi croccanti e un sapore sottilmente dolce di banana e cocco, è difficile credere che queste piccole barrette di bontà siano effettivamente salutari. Perfino mia madre, che è sempre la prima ad evitare i cibi salutari, se può, ne è entusiasta!

Questi frittelle di cocco banana sono anche meravigliosamente personalizzabili, è possibile aggiungere frutta secca, noci extra, gocce di cioccolato o qualsiasi cosa ti piaccia a loro. Sono sicuro che neanche un filo di cioccolato o caramello non mancherebbe! Fondamentalmente quello che sto dicendo è: sono gustosi, sono buoni per te e dovresti assolutamente crearne qualcuno.

Dovrai iniziare preriscaldando il forno e ingrassando e rivestendo una tortiera quadrata da 20x20 cm o 8 × 8 pollici.

Versa l'avena in una grande ciotola.

Aggiungi i tuoi dadi / semi e la noce di cocco essiccata all'avena. Ho scelto di usare i semi di zucca qui perché adoro il loro sapore quando sono leggermente tostati, anche se sono sicuro che i semi di girasole o qualsiasi tipo di noci tritate funzionerebbero bene!

Quindi, schiaccia alcune belle banane mature fino a che liscio.

Metti le banane schiacciate in una casseruola insieme ad un burro di noci a tua scelta (una mandorla dal sapore neutro o burro di anacardio sarebbe meglio, ma in questo caso, ho usato il mio burro di arachidi naturale croccante), uno sciroppo d'acero e dell'olio di cocco ( o burro, qualunque cosa tu abbia a portata di mano!).

Impostare questo a fuoco basso fino a quando non sono tutti sciolti insieme.

Aggiungere gli ingredienti sciolti alla ciotola di avena, semi e cocco e mescolare per unire.

Una volta completamente incorporato, versare la miscela di flapjack nella latta preparata e appiattirla saldamente con un cucchiaio, una spatola o una forchetta.

Mettere la latta della miscela di flapjack nel forno per cuocere fino a quando non diventa soda e rosolarsi leggermente sui bordi.

Lasciare raffreddare i frittelle di cocco banana sana per almeno 15 minuti prima di affettarli in 16-20 quadrati o barre.

Spero davvero che ti piacciano queste frittelle di banana alla banana, sono così veloci e facili da preparare e da conservare per un massimo di una settimana in un contenitore ermetico. Sono spuntini a portata di mano o una colazione veloce, e hey, qualsiasi cosa abbia un sapore così buonoe è ragionevolmente "salutare" allo stesso tempo dovrebbe essere apprezzato!

Clicca su una delle immagini qui sotto se hai bisogno di fare scorta di ingredienti o attrezzature per realizzare questi frittelle di cocco banana sano:

A presto per più divertimento culinario!

frittelle di cocco banana

Flapjacks sani della noce di cocco della banana

Flapjacks sani della noce di cocco della banana

Frittelle dolci, croccanti e gommose piene di salutare bontà!

ingredienti

  • 340 g (4 tazze) di avena
  • Cocco essiccato 60 g (¾ tazza)
  • 50 g (⅓ tazza) di noci o semi assortiti a scelta (nocciole, mandorle, noci pecan e semi di zucca sono tutti ottimi!)
  • Datteri da 50g (⅓ tazza), gocce di cioccolato, pennini di cacao o qualsiasi cosa vogliate (opzionale)
  • 2 banane mature
  • 7 cucchiai di sciroppo d'acero, sciroppo d'oro, miele o nettare di agave
  • 5 cucchiai di mandorle, anacardi, arachidi o burro di noci (quello che preferisci!)
  • 5 cucchiai di olio di cocco o burro ammorbidito
  • Pizzico di sale

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno - 200 ° C / 180 ° C ventola / 400 ° F / gas marca 6 - e ingrassare / formare una tortiera quadrata da 20x20 cm o 8x8 pollici.
  2. Versa l'avena in una grande ciotola.
  3. Aggiungi la noce di cocco essiccata, le noci / i semi e tutti gli altri extra all'avena.
  4. Mescolare le banane fino a che liscio.
  5. Mettere le banane schiacciate in una casseruola insieme agli altri ingredienti e metterle a fuoco basso fino a quando non si sciolgono insieme.
  6. Aggiungere gli ingredienti sciolti alla ciotola di avena e mescolare per unire.
  7. Una volta completamente incorporato, versare la miscela di flapjack nella latta preparata e appiattirla saldamente con un cucchiaio, una spatola o una forchetta.
  8. Mettere la latta della miscela di flapjack nel forno per cuocere per 20-25 minuti fino a quando non diventa dura e rosolare leggermente sui bordi.
  9. Lasciare raffreddare i frittelle e croccarli un po 'nella latta per almeno 15 minuti prima di affettarli in 16-20 quadrati o barre.
  10. Godere!

* Questi sono ugualmente sani e deliziosi se resi semplici, senza noci, semi o altri extra!

* Le mie aggiunte preferite sono noci pecan, date tritate e gocce di cioccolato!

http://maverickbaking.com/healthy-banana-coconut-flapjacks/

Si può anche godere ...

Frittelle di scaglie di cioccolato, datteri e burro di arachidi

Granola di banana al burro d'arachidi

[Questo post può contenere link di affiliazione]

Salva a Yummly!