Torta al limone cocco di Pasqua

Pasqua è di circa un mese di distanza, quindi perché non iniziare a pianificare il tuo dolce di Pasqua con una torta al limone tre strati di cocco come questo!

Sono guest blogging per Cost Plus World Market con un paio di ricette a tema pasquale e questa decadente torta al limone al cocco è la prima ricetta. Adoro questa combinazione di sapori nei dessert. Dolci alla noce di cocco leggeri e non troppo dolci, con un ripieno di cagliata al limone e una glassa di cocco cremosa e burrosa che viene cosparsa di cioccolato per sembrare un uovo di Pasqua macchiato!

Penso che questa torta sarebbe perfetta per ogni dessert di Pasqua quest'anno. O qualsiasi anno per quella questione. O qualsiasi esposizione di dessert. Non deve essere solo per una vacanza. Ogni giorno della settimana funziona.


Faccio un sacco di torte a strati, e mentre sembrano intimidatorie da fare, sono davvero abbastanza facili. Di solito non faccio foto dettagliate per il mio blog, ma trattandosi di una ricetta pasquale per il Cost Plus World Market ho deciso di mostrarti i passi che ho compiuto per realizzare una meravigliosa torta.

1. Fase 1: esponi tutti gli ingredienti e usa le ciotole, i misurini ecc. SUPER CUTE di World Market. Credo che l'uso di oggetti carini aiuta a cuocere una torta squisita in più.

2. Combina gli ingredienti secchi in una ciotola

3. Rompere i bianchi d'uovo e un altro

4. Crema insieme burro e zucchero

5. Combina gli ingredienti umidi in una ciotola con gli albumi

6. Aggiungi le uova

7. Aggiungi nella miscela di latte di cocco / albume

8. Miscela di farina

9. Prepara le teglie per dolci

10. La batteria è pronta per le pentole

11. La pastella è distribuita uniformemente tra le tortiere

12. Torte splendidamente e uniformemente cotte.

13. Livellando le cime delle torte con il mio coltello da torta mostruoso

14. Piping glassa intorno ai bordi. Questo aiuta a mantenere la cagliata di limone dal gocciolare fuori i lati

15. Strato sottile di burro in modo che tutta la cagliata non entri negli strati della torta

16. Spooning sulla cagliata di limone

17. Uno strato completato

18. Due livelli completati

19. A partire dal cappotto per mollica

20. Cappotto di briciole completato

Oh, ho appena realizzato che il mio ordine delle foto migliori è stato scambiato. Oops!

21. Ultimo strato di burro finito e levigato

22. Spruzzando la torta (e la maggior parte della mia cucina) con macchioline di cioccolato

23. Torta macchiata

24. E la torta finita!

Non era tanto male, vero? ah ah. Facile come 1, 2, 24 !!!

Questi piatti pasquali sono così carini che ho dovuto scattare una foto prima di coprirmi con delle deliziose fette di torta al cocco

E ora per qualche altra foto di questa divertente torta al limone al cocco prima della ricetta

Torta al limone cocco di Pasqua

La torta al limone al cocco di Pasqua serve 10

ingredienti

Per la torta

  • 2 3/4 tazze di torta di farina
  • 1 Coppa di cocco finemente grattugiato
  • 1 Tbsp più 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1 tazza di burro (2 bastoncini)
  • 1 1/4 Zucchero a coppa
  • 3 temperatura ambiente delle uova grandi,
  • 5 grandi albumi d'uovo, temperatura ambiente
  • 1 può latte di cocco
  • 2 once di cioccolato bianco Lindt fuso e raffreddato con cocco
  • 1 estratto di vaniglia tsp
  • 1 estratto di cocco

Riempimento: [url] Jarred Lemon Curd (dal mercato mondiale) ∞http: //www.worldmarket.com/search.do? Query = lemon + curd [/ url]

Per la glassa

  • 4 grandi bianchi d'uovo
  • 1 zucchero a coppa
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1lb di burro, temperatura ambiente fresca, tagliare in cucchiai pezzi di dimensioni
  • 1 cucchiaino estratto di cocco
  • 1/2 tsp colorante alimentare giallo naturale

Contorno

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. F. Preparare tre teglie tonde 8x2 o 8x3 con burro, cerchi di carta pergamena, imburrare la pergamena e cospargere di farina, picchiettando l'eccesso.
  2. In una grande ciotola unire la farina, il cocco, il lievito e il sale. Accantonare
  3. In una ciotola di un mixer stand o una grande ciotola con un mixer mano crema il burro e lo zucchero insieme. Aggiungere le uova intere una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta. In una ciotola separata unire gli albumi, il latte di cocco, il cioccolato fuso e raffreddato e gli estratti.
  4. Aggiungere il composto albume al composto di burro e mescolare bene. Quindi aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a quando non appena combinato. Dividere la pastella in modo uniforme tra le teglie preparate e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo risulta pulito. Raffreddare in padelle per 10 minuti, quindi capovolgere delicatamente su una griglia di raffreddamento, usando un coltello attorno ai bordi per allentare prima di invertire e raffreddare completamente prima di glassare. Una volta fresco, usa un grosso coltello seghettato per livellare le parti superiori delle torte.

Fai la glassa

  1. Mettete una padella con 1 "di acqua a fuoco medio e portate a ebollizione bassa. In una ciotola di un mixer stand combinare gli albumi, zucchero e sale. Whisking fino a quando combinato. Mettete la ciotola sul piatto di acqua bollente, assicurandovi che il fondo non tocchi e continuiate a sbattere continuamente per 5 minuti. Rimuovere la ciotola e impostare nel mixer stand. Usando l'attaccatura della frusta sbatti la miscela in alto fino a quando non si addensa e diventa bianca e lucida, come la meringa, e trattiene le cime rigide. Aggiungere nel burro un cucchiaio alla volta mentre il mixer è in media. Una volta che tutto il burro è in aggiunta nell'estratto di cocco e quindi aumentare la velocità ad alta. Frullare per altri 2 minuti fino a quando la glassa è ben miscelata.

Per assemblare la torta:

  1. Mettere un giro su un supporto per torte o un cerchio di torte su un piatto per dolci. Passare un cerchio di burro intorno al bordo della torta e spalmare una piccola quantità al centro con una spatola. Stendere su circa ⅔ c preparato con la cagliata di limone. Ripeti con il livello successivo e parte superiore con il terzo livello. Stendere un sottile strato di crema di burro su tutta la torta per sigillare le briciole. Raffreddare per 30 minuti Distribuire tutto tranne ⅔ sulla glassatura residua sulla torta e lisciare con una spatola per torta sfalsata.
  2. Per ottenere l'effetto dell'uovo maculato, mescolare 2 cucchiaini di cacao in polvere con 2 cucchiaini d'acqua e mescolare fino a che liscio. Immergere la punta di un pennello in acqua e poi nella miscela di polvere di cacao e colpire le estremità del pennello per spruzzare la torta con le macchie di cioccolato. Ripeti su tutti i lati. Usando una sacca da pasticcere e una pipa a punta di pipa un bordo intorno al bordo inferiore della torta e posizionare un uovo di cioccolato al malto chiazzato circa ogni centimetro circa.
  3. Servire la torta a temperatura ambiente.

di

Gli articoli del mercato mondiale usati in questo post possono essere trovati QUI nel negozio Costplus World Market Easter.

Sono un ambasciatore del marchio del mercato mondiale Cost Plus e sono stato ricompensato per questo post. ADORO lavorare per Cost Plus World Market e farlo mi consente di creare contenuti divertenti e ricette da condividere con tutti i miei lettori. Grazie per avermi supportato e per i marchi con cui lavoro.

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