Elenco degli snack

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Spuntini leggeri in Azerbaigian
Spuntini fritti in Myanmar

Questa è una lista di snack in ordine alfabetico per tipo e nome. Uno spuntino è una piccola porzione di cibo consumato tra i pasti. Questo può essere uno spuntino, come patatine o carotine, ma può anche essere semplicemente una piccola quantità di cibo.

Pastella e impasto

Vedi anche: Elenco degli alimenti fritti di pasta

Molte culture hanno piatti che vengono preparati cucinando la pastella e la pasta per friggere in molte forme diverse.

Nome Immagine Origine Descrizione
bitterballen Olanda Una versione a forma di ragù di crocchette a forma di manzo rotonda, contenente tipicamente un misto di carne di manzo o di vitello (tritata o tritata), brodo di carne, burro, farina per addensare, prezzemolo, sale e pepe, con conseguente ragout denso. La maggior parte delle ricette includono noce moscata e ci sono anche le variazioni che utilizzano polvere di curry o che aggiungono verdure tritate finemente come la carota.
Bonda India del sud Varie versioni dolci e piccanti di esistono diverse regioni. Il processo di preparazione di una bonda piccante prevede il ripieno di patate fritte (o altre verdure) fritte in pastella di farina di grammo.
Cereale [1] Un alimento ottenuto da cereali trasformati che viene spesso consumato freddo, solitamente mescolato con latte (ad esempio latte di mucca, latte di soia, latte di riso, latte di mandorle), succo, acqua o yogurt, zucchero e talvolta frutta, ma può essere consumato secco.
Cokodok Malaysia Uno spuntino tradizionale della frittella malese che è fatto con farina e banana ed è fritto. Di solito è di forma rotonda e tende a variare di dimensioni.
Cracker Uno spuntino prodotto con arachidi che sono rivestite in un impasto di farina di frumento e poi fritte o fritte[2]
crêpe Bretagna, Francia Un tipo di frittella molto sottile, di solito a base di farina di frumento (crêpes de Froment) o farina di grano saraceno (galettes). La parola è di origine francese, derivante dal latino crispa, che significa "arricciato".
crocchetta Francia Un'invenzione francese con popolarità in tutto il mondo, una crocchetta è un piccolo rotolo di fritto di pane impanato contenente, in genere come ingredienti principali, purè di patate e / o carne macinata (vitello, manzo, pollo o tacchino), crostacei, pesce, formaggio, verdure e misto con besciamella o salsa marrone,[3] e pane bianco imbevuto, uovo, cipolla, spezie ed erbe aromatiche, vino, latte, birra o una qualsiasi delle loro combinazioni, a volte con un riempimento, ad es. cipolle saltate o funghi, uova sode (uova scotch).
Ciambella [4] Uno spuntino di pasta fritta popolare in molte parti del mondo
Gulha Uno spuntino popolare alle Maldive[5]
Khanom buang Tailandia Uno spuntino venduto dai venditori ambulanti in Tailandia
pakora India Uno spuntino fritto (frittella) trovato in tutta l'Asia meridionale
Pancakes Torta semidolce piatta a base di soda fatta con uova e farina. Negli Stati Uniti, i pancake sono tipicamente mangiati a colazione con sciroppo, frutta e yogurt.
Parippu Vada Kerala Frittelle tradizionali dal
Pazham Pori Kerala Frittelle di banana tradizionali
Pizza [6] Contesa. Le fonti affermano che la Grecia antica e l'Italia sono probabili.[7][8][9] Pane piatto con condimenti di carne, verdure e / o formaggio. La pizza viene spesso consumata come pizza al taglio, "mini pizza" o "pizza baguette"[10]"ed è spesso venduto dalla fetta o dal peso
poffertjes Olanda Una tradizionale pastella olandese
Pretzel, morbido Tedesco italo-americano Una delizia al forno tradizionale
Tele-bhaja (tritare) Subcontinente indiano, specialmente regione del Bengala Frittelle bengalesi; un famoso snack fritto con verdure e besan
Uzhunnu Vada subcontinente indiano Popolare negli stati dell'India meridionale come Kerala, Tamilnadu e Karnataka
Cialda Belgio Una torta a base di pastella o pasta, cotta in un waffle di ferro modellato per dare una dimensione, una forma e un'impronta superficiale caratteristiche. Esistono molte varianti in base al tipo di ferro e alla ricetta utilizzati, con oltre una dozzina di varietà regionali solo in Belgio.[11]

Confetteria

Vedi anche: Elenco delle caramelle, Categoria: Caramelle e Categoria: Dolciumi

La pasticceria è legata a prodotti alimentari ricchi di zuccheri e spesso indicati come confezioni. Confetteria si riferisce all'arte di creare forme da dessert a base di zucchero, o sottigliezze (finezza o sartata), spesso con pastillage.

Nome Immagine Origine Descrizione
Fragile Un tipo di confezione composta da pezzi spezzati piatti di zucchero candito incorporati con noci come noci pecan, mandorle o arachidi. Nella foto è arachidi fragile incrinato su un piatto da portata
Gomma da masticare stati Uniti Un tipo di chewing gum, progettato per essere gonfiato fuori dalla bocca come una bolla. Come per il chewing gum, il prodotto è fatto con chicle ed è disponibile in vari gusti.
caramella Conosciuto anche come "lecca lecca", esistono molte caramelle diverse, che includono (ma non sono limitate a) bastoncini di zucchero, caramello, gumdrop, gummi bear, caramelle gommose, jawbreaker, jelly baby, jelly bean, liquirizia (anche farro liquirizia), lecca-lecca, caramelle rock e taffy.
Cioccolato [6] Il cioccolato è stato usato come bevanda per quasi tutta la sua storia ed è diventato uno dei più popolari tipi di cibo e sapori del mondo.Il cioccolato dolce come il cioccolato al latte e il cioccolato fondente sono in genere consumati come spuntino, a differenza del cioccolato non zuccherato, che contiene principalmente solidi di cacao e burro di cacao in proporzioni variabili.
Barretta di cioccolato [12] Una confezione sotto forma di barretta comprendente alcuni o tutti i componenti seguenti: solidi di cacao, burro di cacao, zucchero, latte. La relativa presenza o assenza di questi componenti forma le sottoclassi di cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco.
Rugelach al cioccolato ebraico Preparato con una pasta di formaggio cremoso e un ripieno a base di cioccolato, marmellata (o gelatina) e cannella.[13] L'aggiunta di uvetta e noci e uvetta è anche comune.[13]
Tartufo al cioccolato Francia Un tipo di confetteria al cioccolato, tradizionalmente preparata con un centro ganache al cioccolato ricoperto di cioccolato, zucchero a velo, polvere di cacao o noci tritate tostate (tipicamente nocciole, mandorle o cocco), solitamente di forma sferica, conica o curva. Altre otturazioni possono sostituire la ganache.
caramella fondente stati Uniti Tipicamente dolce e ricco, viene preparato mescolando zucchero, burro e latte, riscaldandolo fino allo stadio morbido a 240 ° F (116 ° C) e quindi battendo il composto mentre si raffredda in modo da ottenere una consistenza liscia e cremosa . Esistono molte varianti con altri aromi aggiunti, come il cioccolato.
Geplak Indonesia Realizzato da parti uguali cocco e zucchero grattugiato grossolanamente, in quantità uguali, spesso colorato vivacemente. Esistono altre varianti.
Gelatina di erba Cina Un dessert simile alla gelatina preparato facendo bollire i gambi e le foglie invecchiati e leggermente ossidati Mesona chinensis[14][15] (membro della famiglia della menta) con carbonato di potassio per diverse ore con un po 'di amido e quindi raffreddando il liquido con una consistenza gelatinosa.[14][16]
Marshmallow Nella sua forma moderna, tipicamente consiste di zucchero e / o sciroppo di mais, acqua e gelatina, montati in una consistenza spugnosa e ricoperti di amido di mais. Marshmallow probabilmente è venuto prima di essere come una sostanza medicinale, dal momento che gli estratti mucillaginosi provengono dalla radice della pianta marshmallow, Althaea officinalis, che sono stati usati come rimedio per il mal di gola. Anche i preparati di altre parti della pianta di marshmallow avevano scopi medici.[17]
Marzapane Costituito principalmente da zucchero o miele e farina di mandorle, a volte aumentata con olio di mandorle o estratto. Nella foto c'è il marzapane trasformato nelle forme dei frutti.
Torrone Una varietà di confetterie tradizionali simili fatte con zucchero e / o miele, noci tostate (mandorle, noci, pistacchi, nocciole e recentemente noci macadamia sono comuni), albume montate e talvolta canditi a pezzi.
Panforte Italia Un dolce tradizionale italiano contenente frutta e noci e ricorda la torta di frutta o il Lebkuchen. Potrebbe risalire al XIII secolo a Siena, nella regione Toscana della Toscana. La sua preparazione comprende la cottura di una miscela di zucchero sciolto nel miele, varie noci, frutta e spezie e farina. La torta finita viene spolverata con zucchero a velo.
Budino [6] Il più delle volte si riferisce a un dessert, ma può anche essere un piatto salato. A seconda degli ingredienti, un budino può essere servito come parte del piatto principale o come dessert.
Dolcetti di riso Krispie stati Uniti Un dessert dolce o uno snack a base di riso Krispies, burro fuso o margarina e marshmallows sciolti.[18] A volte vengono utilizzati marshmallows e / o cereali stagionali per rendere queste specialità specifiche per le vacanze.
s'mores stati Uniti Un tradizionale trucco da falò notturno popolare negli Stati Uniti e in Canada, composto da un marshmallow arrostito e uno strato di cioccolato inserito tra due pezzi di cracker di Graham.[19]
caramella mou Realizzato caramellando zucchero o melassa (creando zucchero invertito) insieme al burro e occasionalmente alla farina. Il caramello a volte viene preparato con noci o uvetta.
delizia turca tacchino Una famiglia di confezioni a base di gel di amido e zucchero. Le varietà premium consistono in gran parte di datteri tagliati, pistacchi e nocciole o noci legate dal gel; i più economici sono per lo più gel, generalmente aromatizzati con acqua di rose, mastice, bergamotto o limone.

Biscotti, torte e pasticcini

Vedi anche: Elenco dei cookie, Categoria: Biscotti, Categoria: Dolci e Categoria: Pasticcini

Biscotti

Nome Immagine Origine Descrizione
arrowroot Arrowroot era molto popolare nella cucina britannica e Napoleone, a quanto si dice, sosteneva che il motivo dell'amore britannico per la lotta con la freccia rossa era sostenere il commercio delle loro colonie.[20] Può essere consumato sotto forma di biscotti, budini, gelatine, torte, salse piccanti e anche con tè di manzo, latte o brodo di vitello e tagliatelle in cucina coreana e vietnamita.
chebakia Marocco [21] Un biscotto al sesamo fritto e ricoperto di miele.[21] Sono in genere a forma di fiore.[21]
Biscotto con gocce di cioccolato Un cookie drop originario degli Stati Uniti e caratterizzato da scaglie di cioccolato come ingrediente distintivo.
biscotto [22] Negli Stati Uniti, in Canada e in Australia, un biscotto è un biscotto piccolo, piatto e cotto, contenente solitamente grassi, farina, uova e zucchero. In Scozia, un biscotto è un semplice panino.[23] Nella maggior parte dei paesi di lingua inglese al di fuori del Nord America, tra cui il Regno Unito, la parola più comune per un trattamento piccolo, piatto e al forno, solitamente contenente grassi, farina, uova e zucchero è biscotto, tuttavia in molte regioni vengono utilizzati entrambi i termini, ad esempio come i Biscotti del Maryland di ispirazione americana, mentre in altri le due parole hanno significati diversi. Nella foto ci sono i biscotti al burro.
Biscotti allo zenzero Uno snack a base di biscotti popolare a livello mondiale, aromatizzato con zenzero.
Cracker Graham Inventato a Bound Brook, New Jersey da Sylvester Graham Il cracker originale di Graham era fatto con farina di Graham, una combinazione di farina di grano tenero macinata finemente con la crusca di frumento e il germe macinato grossolanamente e aggiunto per fornire nutrimento e sapore.
Biscotto di farina d'avena Biscotti preparati con farina d'avena. A volte vengono utilizzate anche uvetta e altri ingredienti come gocce di cioccolato.
Biscotto al burro di arachidi stati Uniti Un tipo di cookie che si distingue per avere il burro di arachidi come ingrediente principale. Il cookie generalmente ha origine negli Stati Uniti, il suo sviluppo risale agli anni '10.[24]

torte

Vedi anche: Elenco delle torte
Nome Immagine Origine Descrizione
Gansito Messico Una torta snack messicana che viene riempita con gelatina alla fragola e un ripieno cremoso. Sono ricoperti di cioccolato e ricoperti di una spolverata di cioccolato. È stato creato nel 1957 da Marinela (la divisione di pasticceria del marchio Bimbo del pane).
Jaffa Cakes Scozia Introdotto da McVitie e Price nel 1927 e intitolato alle arance Jaffa, ora prodotto da numerose aziende tra cui McVities, Cadbury e altri produttori di biscotti, Tesco e altre catene di supermercati.
Torta di merendine Una pasticceria da dessert fatta con torta e glassa.

pasticceria

Vedi anche: Elenco dei dolci
Nome Immagine Origine Descrizione
churros A volte indicato come una ciambella spagnola, è una pasta frolla pasta, prevalentemente choux, snack basato. I churros sono famosi in Spagna, Italia, Francia, Filippine, Portogallo, America Centrale, Sud America e Stati Uniti. Nella foto ci sono churros conditi con cioccolato.
Pane di fata
Ciambella alla frutta
Pasticcino [4] Nella foto è un profiterole, noto anche come un soffio di crema.
panetti
Torta snack [12]
Pasticceria tostapane [6]

Bevande

Vedi anche: Elenco delle bevande e categoria: Bevande
Nome Immagine Origine Descrizione
amazake Giappone Un dolce tradizionale, basso o non alcolico (a seconda delle ricette) bevanda giapponese a base di riso fermentato. Amazake risale al periodo Kofun, ed è menzionato nel Nihon Shoki, il secondo libro più antico della storia classica giapponese.
atole
caffè Etiopia; Arabia meridionale Una bevanda preparata dai semi essiccati (conosciuti come chicchi di caffè) delle specie Coffea. Contiene caffeina, un leggero stimolante. Viene spesso consumato con zucchero e latte mescolati in.
Colada morada
Bevande energetiche (Red Bull, Monster)
Latte aromatizzato Tali aromi includono (non limitato a) cioccolata, fragola e persino aromi come rosa o banana.
Orzata
Succo Una bevanda preparata dall'estrazione forzata di liquidi da frutta e verdura.
kefir
Latte e malto in polvere
Frappè
Birra alla radice
Galleggiante di birra alla radice
Sikhye
Bevande analcoliche
Smoothie [25]
Bevande sportive (Gatorade, Powerade)
Tamagozake Giappone Consiste in sake riscaldato, zucchero e uova crude
Solitamente consumato caldo. Contiene acqua calda, una bustina da tè per aromatizzare e a volte viene aggiunto latte e zucchero.
Tejuino Jalisco, in Messico Una bevanda fredda a base di mais fermentato. Viene spesso servito con una pallina di ghiaccio tritato.

Congelato

Vedi anche: Categoria: Dessert surgelati e Categoria: crema pasticcera surgelata
Nome Immagine Origine Descrizione
Crema pasticcera surgelata Coney Island, New York Un dessert freddo simile al gelato, ma realizzato con uova oltre a panna e zucchero. Fu inventato a Coney Island, New York nel 1919, quando i venditori di gelati Archie ed Elton Kohr scoprirono che l'aggiunta di tuorli al gelato creava una consistenza più liscia e aiutava il gelato a rimanere freddo più a lungo. Nel loro primo weekend sul lungomare, i fratelli Kohr vendettero 18.460 coni.[26]
Gelato [22] Cina Un dessert surgelato di solito a base di prodotti caseari, come latte e panna, e spesso combinato con frutta o altri ingredienti e sapori. La maggior parte delle varietà contiene zucchero, anche se alcune sono fatte con altri dolcificanti. Il significato della frase "gelato" varia da un paese all'altro. Frasi come "frozen cream", "frozen yogurt", "sorbet", "gelato" e altre sono utilizzate per distinguere diverse varietà e stili. In alcuni paesi, come gli Stati Uniti, la frase "gelato" si applica solo a una specifica varietà e la maggior parte dei governi regola l'uso commerciale dei vari termini in base alle quantità relative degli ingredienti principali.[27] In altri paesi, come l'Italia e l'Argentina, viene utilizzata una sola parola per tutte le varianti.
Ice pop San Francisco Uno spuntino surgelato a base d'acqua ottenuto congelando il liquido aromatizzato (come il succo di frutta) attorno a un bastoncino. Il primo pop di ghiaccio registrato è stato creato nel 1905 dall'11enne Frank Epperson di San Francisco, che ha lasciato un bicchiere di acqua gassata e acqua nella veranda sul retro con un bastoncino di legno. Negli Stati Uniti e in Canada il ghiaccio congelato su un bastone viene generalmente indicato come a ghiacciolo a causa della popolarità iniziale del marchio Popsicle. In Irlanda il prodotto è anche denominato a congelare pop. Nel Regno Unito il termine ghiacciolo si usa. Blocco di ghiaccio è usato in alcune parti dell'Australia[28][29] e Nuova Zelanda, così come polo ghiacciato, dopo un marchio con lo stesso nome.[30]
Frappè Una bevanda dolce e fredda che viene solitamente prodotta con latte, gelato o latte ghiacciato e aromi o dolcificanti come sciroppo di frutta o salsa di cioccolato. Fuori dagli Stati Uniti, la bevanda viene a volte chiamata "thickshake" o "thick milkshake" o nel New England, una "frappé". Quando il termine "milkshake" fu usato per la prima volta in stampa nel 1885, i frappé erano una bevanda alcolica da whisky che è stata descritta come un "robusto, salutare tipo di bevanda allo zabaione, con uova, whisky, ecc., Servito come tonico e un piacere ".[31] Tuttavia, entro il 1900, il termine si riferiva a "bevande salutari fatte con sciroppo di cioccolato, fragola o vaniglia". All'inizio del 1900 la gente chiedeva il nuovo trattamento, spesso con il gelato. "[31]

Spuntini naturali

Cetrioli e pomodori a fette possono essere uno spuntino naturale e salutare.

Frutta e verdura

Vedi anche: Elenco dei frutti culinari e Elenco delle verdure
  • Mela [10]
  • Banana
  • Banane boat - un tradizionale falò composto da una banana tagliata longitudinalmente e farcita con marshmallow e cioccolato, poi avvolto in un foglio di alluminio e cotto nella brace lasciata da un falò
  • Carota [10]
  • Sedano [10]
  • ciliegie
  • Crudité - piatti di verdure tritate solitamente servite con salse
  • Mela secca - spuntino ceco "křížaly"
  • Frutta secca [6] - disidratato
  • Rotolo di frutta [10]
  • Spuntini alla frutta
  • Uva
  • Melata
  • Kiwi
  • arancia [10]
  • pesca
  • Prugne
  • uva passa [6]
  • salsa [6]
  • Fragole
  • Tostones - noto anche come tostón, sono fatti con fette di piantaggine verdi (acerbe) tagliate sia in senso longitudinale che in larghezza e sono due volte fritte[32]
  • Anguria

Semi, noci, cereali e legumi

Vedi anche: Elenco dei semi commestibili e Elenco delle noci culinarie
Una ciotola di muesli
  • mandorle
  • Anacardi
  • Barretta di cereali [12]
  • Noce di cocco
  • muesli
  • Leblebi
  • Noci di macadamia
  • Noci misti
  • Noccioline [10]
  • Mix di partito [6]
  • Arachidi
  • pinoli
  • Pistacchio
  • Popcorn [33]
  • Semi di zucca [6]
  • Torta di riso [34]
  • Noci di soia
  • Semi di girasole [6]
  • Trail mix, gorp, scroggin
  • Noci

Spuntini salati

Nome Immagine Origine Descrizione
Achappam Una rosetta di riso tradizionale popolare in Kerala.
Ada Kerala Un tradizionale[35] Delizia Keralan, composta da pacchi di riso racchiusi in un impasto a base di farina di riso, con ripieno dolce, cotto a vapore in foglia di banana e servito come spuntino serale o come parte della colazione. Il cocco grattugiato e la farina di riso sono i due ingredienti principali.
Dolma Balcani, Medio Oriente, Caucaso Un piatto tradizionale della cucina armena - carne macinata avvolta in foglie di vite
patatine fritte
hummus Nella foto è hummus con pinoli e olio d'oliva.
Zuppa istantanea [12]
Khandvi [36] Gujarat Un termine collettivo utilizzato per un tipo di snack nella cucina gujarati, dallo stato indiano del Gujarat
Kuzhalappam Uno spuntino tradizionale a base di tè a base di riso popolare in Kerala.
meze
Nian Gao
Obložené chlebíčky Repubblica Ceca, Slovacchia
Anelli di cipolla [6]
Piattos
Bastoncini di sesamo
Sevamam India Una miscela di ingredienti secchi piccanti come riso soffiato, pasta salata e arachidi.
Involtino primavera [10]
tahini
Tapas Nella foto ci sono tapas a Barcellona, ​​in Spagna.
tempura
Unniyappam, Kuzhiyappam Kerala Un tradizionale riso / farina frittelle fritte in padella in forma rotonda. È popolare in Kerala.
Yogurt [6]

Barre

Nome Immagine Origine Descrizione
Barretta energetica [10] Barrette alimentari contenenti cereali e altri alimenti ad alta energia. La prima barra di energia nel mercato americano era Space Food Sticks che la Pillsbury Company ha creato alla fine degli anni '60 per capitalizzare la popolarità del programma spaziale statunitense.
Flapjack Un dolce vassoio di avena fatto con l'avena rotolata, burro, zucchero di canna e sciroppo d'oro. L'articolo è noto come "flapjack" nel Regno Unito e in Irlanda e come "barretta di cereali" in Australia e Nuova Zelanda. In altri paesi tali prodotti sono indicati come barrette di cereali.
Granola bar [37] Le barre di muesli sono state inventate da Stanley Mason[38][39] e sono diventati popolari come spuntino, simile al tradizionale bar avena flapjack o al muesli bar familiare nei paesi del Commonwealth.

Pane / panini

Vedi anche: Elenco dei pani e Elenco dei panini
Nome Immagine Origine Descrizione
Bagel [6] Polonia Un prodotto a base di pane, tradizionalmente modellato a mano nella forma di un anello di pasta di frumento lievitata, grosso modo a mano, che viene prima bollito per breve tempo in acqua e poi cotto al forno.[40]
Pane [6] Egitto; Europa
Buterbrod Russia, Ucraina Un panino aperto
Butterbrot Germania Un panino aperto
Croissant [10]
crostini [41]
Cuocere fritto
4.3
5
12
4
3
3
2
2
2
1
0