13 effetti di fast food sul corpo

Effetti del fast food sul corpo

Il cibo è carburante per il tuo corpo e ha un impatto diretto su come ti senti e sulla tua salute generale. Il fast food si riferisce al cibo che può essere servito rapidamente. In molti casi, ciò significa che il cibo è altamente trasformato e contiene grandi quantità di carboidrati, zucchero aggiunto, grassi malsani e sale (sodio). Questi alimenti generalmente contengono un elevato numero di calorie ma offrono poco o nessun valore nutritivo.

Uno studio del 2013 pubblicato su JAMA Pediatrics ha mostrato che bambini e adolescenti assumono più calorie nei fast food e in altri ristoranti che a casa. Mangiare fuori aggiunto tra 160 e 310 calorie in più al giorno. Secondo il National Institutes of Health, alcuni pasti a base di fast food ti danno calorie per un'intera giornata. Questo può davvero incassare i chili. Essere sovrappeso è un fattore di rischio per una varietà di problemi di salute cronici.

Quando il fast food sostituisce spesso gli alimenti nutrienti nella dieta, può portare a una cattiva alimentazione e cattiva salute.

Sistemi digestivi e cardiovascolari

Molti fast food e bevande sono caricati con carboidrati e, di conseguenza, molte calorie. Il tuo sistema digestivo rompe i carboidrati in zucchero (glucosio), che poi rilascia nel sangue. Il tuo pancreas risponde rilasciando l'insulina, che è necessaria per trasportare lo zucchero alle cellule in tutto il corpo. Quando lo zucchero viene assorbito, i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono. Quando la glicemia si abbassa, il pancreas rilascia un altro ormone chiamato glucagone. Glucagon dice al fegato di iniziare a usare gli zuccheri immagazzinati. Quando tutto funziona in sincronia, i livelli di zucchero nel sangue rimangono entro un intervallo normale.

Quando assumi quantità elevate di carboidrati, provoca un picco nel livello di zucchero nel sangue. Questo può alterare la normale risposta insulinica. Frequenti picchi di zucchero nel sangue possono essere un fattore che contribuisce all'insulino-resistenza e al diabete di tipo 2.

Gli zuccheri aggiunti non hanno valore nutrizionale ma sono ricchi di calorie. Secondo l'American Heart Association, la maggior parte degli americani assorbe il doppio degli zuccheri raccomandati per una salute ottimale. Tutte quelle calorie in più si aggiungono al sovrappeso, un fattore che contribuisce alle malattie cardiache.

I grassi trans, spesso trovati nei fast food, sono noti per aumentare i livelli di colesterolo LDL. Questo è il tipo indesiderabile di colesterolo. Può anche ridurre il colesterolo HDL. Questo è il buon colesterolo. I grassi trans possono anche aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Troppo sodio aiuta a trattenere l'acqua, quindi può causare gonfiore e gonfiore generale. Il sodio può contribuire all'ipertensione o all'aumento del muscolo cardiaco. Se ha insufficienza cardiaca congestizia, cirrosi o malattia renale, troppo sale può contribuire a un pericoloso accumulo di liquidi. Secondo l'American Heart Association, i bambini che hanno una dieta ricca di sodio hanno il doppio del rischio di sviluppare la pressione alta rispetto ai bambini con una dieta a basso contenuto di sodio. L'eccesso di sodio può anche aumentare il rischio di calcoli renali, malattie renali e cancro allo stomaco.

Il colesterolo alto e l'ipertensione arteriosa sono tra i principali fattori di rischio per malattie cardiache e ictus.

Sistema respiratorio

L'obesità è associata ad un aumento dei problemi respiratori e il trattamento di questi disturbi può essere più complicato. Anche senza condizioni mediche diagnosticate, l'obesità può causare episodi di mancanza di respiro o respiro sibilante con poco sforzo. L'obesità può svolgere un ruolo nello sviluppo dell'apnea notturna e dell'asma.

Un recente studio pubblicato sulla rivista Thorax suggerisce che i bambini che mangiano fast food almeno tre volte alla settimana sono a maggior rischio di asma e rinite (naso congestionato e gocciolante).

Sistema nervoso centrale

Ci sono molti tipi di mal di testa e molte cose che possono causarli. Alcuni fattori scatenanti nella dieta che si possono trovare nei fast food includono sale, carni lavorate, nitrati e glutammato monosodico.

Uno studio pubblicato sulla rivista Public Health Nutrition ha mostrato che mangiare prodotti da forno commerciali (ciambelle, croissant, torte) e fast food (pizza, hamburger, hot dog) può essere collegato alla depressione. Le persone che mangiano fast food hanno il 51% di probabilità in più di sviluppare depressione rispetto a coloro che mangiano poco o nessun fast food. È stato anche scoperto che più cibi veloci consumavano, più probabili partecipanti allo studio dovevano sviluppare la depressione.

Pelle e ossa

I cibi al cioccolato e grassi, spesso accusati di acne, non sono i veri colpevoli. Sono i carboidrati. Secondo la Mayo Clinic, poiché gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue, possono anche scatenare l'acne.

Lo studio sul torace ha mostrato un rischio più elevato di eczema (zone infiammate e irritate della pelle) tra i bambini con una dieta ad alto contenuto di fast food.

Quando si consumano cibi ricchi di carboidrati e zuccheri, i batteri che si trovano nella bocca producono acidi. Questi acidi sono duri sui tuoi denti. In realtà, possono distruggere lo smalto dei denti, un fattore che contribuisce alle cavità dentali. Quando lo smalto del tuo dente è perso, non può essere sostituito. La cattiva salute orale è stata anche collegata ad altri problemi di salute.

L'eccesso di sodio può anche aumentare il rischio di sviluppare osteoporosi (ossa sottili e fragili).

Questo articolo è stato pubblicato con il permesso di healthline.com

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