Come iniziare Juicing: 7 giorni di succo di frutta per aggiungere più frutta e verdura alla vostra dieta

\r Di: Breana Lai, M.P.H., R.D.\r

Piano di succo di 7 giorni

Ognuna delle nostre 7 ricette di succhi fatti in casa fornisce circa un quarto del consumo medio giornaliero di frutta e verdura per bicchiere (5 1/2 tazze per una dieta da 2.000 calorie). Diversi studi dimostrano che l'aggiunta di più frutta e verdura alla vostra dieta può migliorare la vostra salute mentale e il senso di benessere, ma la maggior parte di noi non ne ha mai abbastanza. Mentre gli smoothies generalmente contengono più fibre (perché l'intero pezzo di prodotto finisce nel prodotto finale) e più frutta, i succhi di frutta freschi possono essere caricati con verdure a foglia verde e molte verdure rosse, arancioni e / o viola per aiutare a massimizzare i nutrienti ogni bicchiere Il nostro programma di succhi di 7 giorni ti offre deliziose ricette ogni giorno per aiutarti ad aggiungere più frutta e verdura alla tua dieta.

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Piano dei succhi di 7 giorni

I succhi sono ottimi in ogni momento della giornata, ma sono una buona aggiunta a una sana colazione oa uno spuntino.
\r(Nota: ogni ricetta produce due porzioni da 8 a 10 once di succo).

1 ° giorno: succo verde

Ricetta nella foto: succo verde

Curiosità: il sedano e il prezzemolo in questo succo forniscono l'apigenina, un composto che promuove la morte delle cellule cancerose, secondo una ricerca della Ohio State University.

2 ° giorno: succo di pomodoro e verdure

Ricetta nella foto: succo di pomodoro e verdure

Curiosità: quando la gente beveva un bicchiere di succo di verdura ogni giorno, otteneva il doppio delle porzioni di persone che avevano appena provato a mangiare più verdura.

3 ° giorno: succo di cetriolo e fragola

Ricetta nella foto: succo di cetriolo-fragola

Curiosità: le fragole sono la terza fonte alimentare di polifenoli, gli antiossidanti che credono di ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache, che i ricercatori di Harvard hanno dimostrato di aiutare a mantenere sani i denti.

4 ° giorno: succo di mirtillo e cavolo

Ricetta nella foto: succo di mirtillo e cavolo

Curiosità: cavoli e mirtilli rossi racchiudono questo succo con antociani, antiossidanti che aiutano a mantenere alta la memoria.

5 ° giorno: spinaci e succo di mela

Ricetta nella foto: spinaci-succo di mela

Curiosità: gli spinaci contenuti in questo succo forniscono una buona dose di vitamina K, che aiuta a mantenere le ossa forti.

6 ° giorno: succo di zenzero e barbabietola

Ricetta nella foto: succo di barbabietola

Curiosità: bere succo di barbabietola prima di un allenamento può aumentare la resistenza aumentando il flusso sanguigno, il che rende i muscoli il carburante e l'ossigeno di cui hanno bisogno.

7 ° giorno: succo di carota e arancia

Ricetta nella foto: succo d'arancia carota

Curiosità: quando le persone lavavano giù un pasto ricco di grassi con un succo di frutta ricco di vitamina C (questo fornisce il 66% di valore giornaliero) avevano livelli significativamente più bassi di colesterolo e trigliceridi nel sangue rispetto a quelli che bevevano un placebo.

Come succhiare: 6 passaggi e consigli degli esperti

ingredienti del succo

Eccitato per iniziare a spremere? Il programma di succhi di 7 giorni di EatingWell è progettato per essere uno starter kit con suggerimenti e ricette per aiutarti a iniziare o, se sei già un appassionato di juicing domestico, per darti nuove idee per il tuo spremiagrumi. Ecco alcuni suggerimenti per preparare il tuo succo fresco e sano a casa.

1. Lavare bene tutti i tipi di frutta, verdura ed erbe, senza bisogno di asciugarli.

2. Seguire le istruzioni del produttore per lo spremitura: ogni macchina spremiagrumi è diversa.

3. Aggiungi prima gli ingredienti più delicati, come verdure a foglia ed erbe.

4. Seguire con verdure morbide e / o frutta (pomodori, frutti di bosco, ecc.).

5. Finire con verdure dure e / o frutta (mele, sedano, ecc.). I nostri ingredienti della ricetta sono elencati in questo ordine.

6. Bevi succo fresco in un giorno o congelalo.

Suggerimenti per come acquistare il miglior spremiagrumi

Spremiagrumi Breville

(Foto: brevilleusa.com)

Esistono molti tipi di spremiagrumi sul mercato, ma possono essere tutti classificati in due categorie principali: ad alta velocità (spremiagrumi centrifughi) o a bassa velocità (ovvero masticatori, spremitori a freddo o centrifughe a bassa rotazione per minuto) .

Spremiagrumi ad alta velocità

Gli spremiagrumi ad alta velocità elaborano frutta e verdura a una velocità maggiore attraverso il contatto con un trituratore rotante contro un filtro a rete, creando una forza "centrifuga". Con i tipi di trucioli, la polpa rimane nel cestello del trituratore; con i tipi di espulsione automatica, la polpa viene scartata in un cestino separato. Gli spremiagrumi ad alta velocità tendono ad essere meno costosi, tuttavia i sostenitori del movimento di cibi crudi affermano che il calore prodotto insieme all'alta velocità potrebbe abbattere alcuni dei nutrienti mentre il succo viene estratto.

Spremiagrumi ad alta velocità consigliati: Breville Juice Fountain Plus, $ 150

Spremiagrumi a bassa velocità

Gli spremiagrumi a bassa velocità elaborano frutta e verdura a una velocità inferiore, producendo meno calore e rumore ed estraendo più succo degli spremiagrumi ad alta velocità. Per verdure a foglia verde, come spinaci e cavoli, gli spremiagrumi a bassa velocità sono i migliori. Esistono due tipi di spremiagrumi a bassa velocità: orizzontale e verticale. Gli spremiagrumi orizzontali e verticali a bassa velocità si differenziano principalmente per la forma, con lo spremiagrumi verticale più compatto e lo spremiagrumi orizzontale che richiede più spazio. Tuttavia, gli spremiagrumi orizzontali hanno una maggiore versatilità perché offrono la possibilità di creare burri di noci fatti in casa, pasta e alimenti per l'infanzia. Gli spremiagrumi a bassa velocità sono più costosi, ma ideali se si desidera produrre succhi che includono molti ortaggi a foglia verde.

Spremiagrumi a bassa velocità consigliati:

Come preparare il succo con un frullatore

frullatore con verdure

No spremiagrumi? Nessun problema. Prova questa versione low-tech per come preparare il succo senza uno spremiagrumi.

1. Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti.

2. In primo luogo, posizionare gli ingredienti morbidi e / o di succo nel frullatore e procedere fino a liquefarsi. Quindi, aggiungere gli ingredienti rimanenti; mescolare fino a liquefarsi.

3. Taglia due pezzi di garza da 24 pollici. Aprire completamente ciascun pezzo e impilare i pezzi uno sopra l'altro. Piega la doppia pila a metà in modo da avere una pila di tessuto a 4 strati.

4.Foderare una grande ciotola con la garza e versare il contenuto del frullatore al centro. Raccogliere i bordi del tessuto con una mano e utilizzare l'altra mano per torcere e spremere per estrarre tutto il succo dalla polpa. Se non vuoi mani macchiate, indossa guanti di gomma.

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